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其一，《北京西城老字號傳承故事集錦》的故事均有出處。看得出來，本書的作者在材料的搜集上是下了功夫的。有別于其他同類書的是，本書所講的故事，對歷史背景、社會狀況、當時的民風民俗等等，都做了非常具體翔實的交代。比如寫“茶湯李”的故事，作者并沒有只停留在寫茶湯的來歷和做法上，而是尋根溯源，講了“燕王掃北”時，燕王朱棣和一個門伺老兵的故事。從這個感人的故事里，我們不但知道了茶湯是怎么來的，而且也感悟到傳了500多年的李氏茶湯里濃濃的人情味兒。其二，《北京西城老字號傳承故事集錦》的故事不求奇，講求的是一個“新”字。這些年，一些老字號很重視企業文化的宣傳，老字號的一些傳奇故事，甚至寫進商業廣告之中，老百姓已經耳熟能詳。本書的編寫初衷就是力求出新，老字號的那些婦孺皆知的故事，幾乎都沒有納入書寫之列。細細品讀本書，確實能感受到故事的新意。一是敘述的形式新，二是故事的內容新。比如王致和臭豆腐的故事，一般人都知道王致和是由于科舉考試沒有中第而滯留在京城，因為做的豆腐放得變了質，意外地發明了臭豆腐。但本書的作者并沒有停留在這種坊間傳聞上，而是查閱了大量的資料，詳細地講述了王致和的科舉考試經歷，通過一系列有趣的小故事，詮釋了臭豆腐的來歷。其中許多故事我還是第1次看到，例如他在考試中以臭豆腐入詩，以及后來科舉中第，在鐵嶺當過縣令，后升任衛輝知府等等，都是鮮為人知的。其一，《北京西城老字號傳承故事集錦》的故事均有出處。看得出來，本書的作者在材料的搜集上是下了功夫的。有別于其他同類書的是，本書所講的故事，對歷史背景、社會狀況、當時的民風民俗等等，都做了非常具體翔實的交代。比如寫“茶湯李”的故事，作者并沒有只停留在寫茶湯的來歷和做法上，而是尋根溯源，講了“燕王掃北”時，燕王朱棣和一個門伺老兵的故事。從這個感人的故事里，我們不但知道了茶湯是怎么來的，而且也感悟到傳了500多年的李氏茶湯里濃濃的人情味兒。其二，《北京西城老字號傳承故事集錦》的故事不求奇，講求的是一個“新”字。這些年，一些老字號很重視企業文化的宣傳，老字號的一些傳奇故事，甚至寫進商業廣告之中，老百姓已經耳熟能詳。本書的編寫初衷就是力求出新，
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