TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起
焊工初級技能(簡體書)
滿額折
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)
焊工初級技能(簡體書)

焊工初級技能(簡體書)

人民幣定價:35 元
定  價:NT$ 210 元
優惠價:87183
絕版無法訂購
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

《素玲的拿手韓國料理》,一本完整的韓國料理製作指南,書裡收錄了300多道韓國料理,涵蓋了關於韓國料理的方方面面、角角落落,有三下兩下就可輕鬆做出的小菜、湯和燉菜,有可以填滿心靈的醬菜和泡菜、小菜,有為常吃的飯菜帶來不一樣的感覺的宴客菜,也有專門的泡菜做法介紹,款款精心,讓你家裡的餐桌,時刻充滿愛和驚喜!

作者簡介

為了將喜歡的烹飪作為職業,誕生了簡樸的“李素玲的備餐室”。韓國的主婦們口味很挑剔,而且百貨公司的美食廣場競爭激烈,生存下來更是艱難。但是,懷著一顆誠摯的心以及對烹飪的真心熱愛,備餐室得到了現代百貨商店、新世界百貨商店等挑剔的主婦們的認可。經過18年的歲月,李素玲獲得了“小菜匠人”的稱呼,受到很多人的認可與歡迎。

目次

目錄
基本調味料的製作
12 牛肉醬油(燉排骨、烤肉用)
12 豬肉醬油
12 雞肉醬油
12 蔬菜醬油
13 螃蟹醬油
13 牛肉醬油(燉菜、湯類用)
13 辣椒油
13 蔬菜油

第一個小菜故事
充滿季節風味的涼拌菜
16拌綠豆芽,拌黃豆芽
17拌菠菜
18拌蕨菜
19炒桔梗,拌桔梗
21炒蓴菜,醬料拌蓴菜,松仁汁拌蓴菜
22拌大葉芹,醃大葉芹
23辣椒醬拌莧菜
24拌三角菜,涼拌山蒜
25拌防風草
27松子汁拌沙參,涼拌沙參
28拌木芽
29木芽餅
30拌蜂鬥菜
31拌竹筍
32炒紅薯莖
33炒嫩蘇子葉
35 拌茄子,炒茄子
36 涼拌老黃瓜
37 炒蘿蔔
39 涼拌蘿蔔,蘿蔔絲拌魷魚
40 炒山薊菜
41 炒幹蓴菜
43 醬炒幹蘿蔔秧子,清炒幹蘿蔔秧子
45 炒茄子幹,炒南瓜幹
46 茄子蕨菜沙拉
47 涼拌菠菜
48 南瓜沙拉,土豆沙拉
49 地瓜沙拉
51 白菜心沙拉,蘿蔔沙拉
53 藍莓醬,菠蘿醬,意大利洋蔥醬,梅子清調味汁

第二個小菜故事
美味的每日小菜
57 蒸青辣椒,青辣椒燉小銀魚
58 蘇子油蒸蘇子葉
59 醬小土豆
61 蒜薹炒蝦,蝦醬炒西葫蘆
62 茄子炒小銀魚
63 香菇餅
65 炒平菇,炒香菇
67 煎蔬菜
69 炒海帶絲,燉海帶絲
70 煎沙參
71 雞蛋捲,雞蛋羹
73 煎豆腐炒蘑菇,辣燉豆腐
75 鹿尾菜拌豆腐,茼蒿拌豆腐
76 辣炒魷魚
77 拌魷魚
79 鵪鶉蛋燉魷魚,醬魷魚
80 燉比目魚
81 燉鯧魚
83燉青花魚,青花魚燉辣白菜
85柚子蜜餞燉鮁魚,醬燉鮁魚
86燉銀魚
87豆芽燉明太魚幹
89軟炸半幹明太魚,燉半幹明太魚
90西葫蘆燉帶魚
91燉魴魚
93醬烤豬肉,辣醬烤豬肉
95烤牛肉
96辣燉雞塊
97蘿蔔包熏鴨肉

第三個小菜故事
媽媽的週末驚喜料理
101涼拌芥末雞,白斬雞
103燉雞腿,炸雞翅
104辣炒雞排
105白菜包肉
106燉豬排
107大醬烤豬肉
108牛肉蔬菜卷
109烤裡脊
110炸米紙牡蠣
111蒸花蟹
113辣炒章魚,醬章魚
115魷魚糯米腸
116燉安康魚
117明太魚皮果子
119炸牛蒡配芝麻醬,炸蓮藕
121油炸海青菜幹和毛蝦,炸海帶
122炸蘇子葉
123炸茄子
124炸南瓜幹
125拌橡子涼粉
127蘑菇雜菜
129燉泡菜
131蔥卷,水芹菜卷
132泡菜餅
133海藻餅
135蕎麥餅,土豆西葫蘆餅
136白菜平菇烤串
137海鮮蔥餅

第四個小菜故事
可長時間保存的小菜、醬菜
141醬油炒小銀魚,辣椒醬炒小銀魚
143小銀魚燉豆子,杏仁燉小銀魚
144醬豆子
145醬核桃花生
146炒魷魚絲
147辣椒醬炒魷魚絲
149炒幹蝦,炒魚脯
150烤銀魚脯
151蘑菇醬牛肉
153醬牛肉,醬雞蛋
155醬蓮藕,醬牛蒡
156三合醬果
157炒牛肉
159黃瓜炒牛肉,蘿蔔炒牛肉
161醬蟹
163醬油醃蒜薹,辣椒醬醃蒜薹
165醃洋蔥,醃整頭蒜
167辣椒醬醃沙參,大醬醃沙參
169醃白菜,醃馬蹄葉
171醬油醃黃瓜,辣椒醬醃黃瓜
173醃黃瓜,拌醃黃瓜
175醬油醃蘇子葉,大醬醃蘇子葉
177醬油醃辣椒,大醬醃辣椒
178醬油醃小蘿蔔
179醬油醃香菇
180辣椒醬醃幹明太魚絲
181辣椒醬醃幹黃花魚


第五個小菜故事
熱騰騰的湯、燉菜、火鍋
185牛肉蘿蔔湯
187海帶清湯,紫蘇海帶湯
188豆芽湯
189泡菜豆芽湯
190明太魚湯
191海藻牡蠣湯
192莙薘菜大醬湯,幹蝦葵菜大醬湯
193菠菜湯
194白菜大醬湯
195幹蘿蔔秧子大醬湯
196山蒜大醬湯,基本醬湯
197牛肉蘑菇醬湯,蘿蔔秧子大醬湯
198泡菜湯
199嫩豆腐湯
200清國醬鍋
201調味大醬鍋
202燉菜幫
203牡蠣豆腐湯
204燉牛肉
205黃豆渣湯,燉豆腐
206花蟹湯
207花蟹海鮮湯
208鱈魚清湯
209辣味皇姑魚湯
210鮟鱇湯
211青蛤清湯
212牛雜碎湯
213牛膝骨湯
214排骨湯
215幹白菜排骨
216參雞湯
217煨雞湯
218辣味雞絲湯,辣味牛肉湯
219蘇子水湯
221脊骨土豆湯
222肥腸火鍋
223烤牛肉章魚火鍋
224牛肉蘑菇火鍋
225豆腐火鍋
226餃子火鍋
227麵條火鍋

第六個小菜故事
用一碗解決一頓飯面、粥、一品飯
231紫蘇蕎麥面片湯
232小銀魚手擀面
233龍鬚麵大醬湯
234蔬菜拌面
235泡菜拌面,蕎麥拌面
236烏冬面
237醬湯拉麵
238炒麵
239年糕湯
240牛肉粥
241蔬菜粥
242鮑魚粥
243葵菜粥
244松仁粥
245南瓜粥
246紅豆粥
247綠豆粥
248泡菜蘑菇粥
249參雞粥
250泡菜炒飯
251牛肉蔬菜炒飯
252海鮮炒飯
253貽貝飯
254山薊菜飯
255黃豆芽飯
256魷魚蓋飯
257烤牛肉蓋飯
258雞蛋蘑菇蓋飯
259咖喱飯
260辣椒醬炒年糕
261宮廷炒年糕

第七個小菜故事
負責四季餐桌的泡菜
265辣白菜
266白泡菜
267調味泡菜
268小蘿蔔泡菜
269蘿蔔片水泡菜,蘿蔔塊泡菜
270鮮辣白菜
271冬白菜泡菜
273白黃瓜泡菜,黃瓜泡菜
275蘿蔔秧子泡菜,蘿蔔秧子水泡菜
276蘇子葉泡菜
277韭菜泡菜
279圓白菜水泡菜,圓白菜泡菜
280香蔥泡菜
281雪裡蕻泡菜
283菜包肉泡菜
285水蘿蔔泡菜,即食水蘿蔔泡菜
287白菜水蘿蔔泡菜,小蘿蔔鹽水泡菜
289發酵比目魚,發酵明太魚

第八個小菜故事
為家庭活動和聚會準備的宴客料理
292松仁汁拌沙參
293湯平菜
294松仁汁拌扁口魚肉,松仁汁拌大蝦
296炒涼粉
297海鮮雜菜
298虎掌菇雜菜
299蕎麥卷餅
300涼拌海蜇
301熟魚片
302蒸半幹鰩魚
303燉幹鰩魚
304燉鮑魚
305涼拌牛肉片
306涼拌牛蹄凍兒
307生拌牛肉
308燉牛排骨
309長條年糕燉牛腱子
310煎牛肉糯米和蘋果
311燉五花肉水參卷
312牛肉餅
313幹明太魚燉雞肉
314牛肝餅,牛肉餅
315牛肉圓餅
316大蝦餅
317綠豆餅
318燉紅豆栗子,梅子清燉梨
319炸山參,柿餅汁

您曾經瀏覽過的商品

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 183
絕版無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區