TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起
笠原將弘的上品暖鍋(簡體書)
滿額折

笠原將弘的上品暖鍋(簡體書)

人民幣定價:42 元
定  價:NT$ 252 元
優惠價:87219
領券後再享89折
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
可得紅利積點:6 點
相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦

商品簡介

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘,親授笠源流日式火鍋美味學。從鍋具選擇、笠原流基本湯底、食材的事先準備,到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配,再到*后妙用火鍋剩余汁物做成的絕贊收尾料理,作為對日式鍋物料理有著職人堅持的名店主廚,作者不藏私地奉上整套主廚竅門。以*料理職人的究極精神,教普通人輕松做出*正宗的暖心日式火鍋。 ●4大笠原流基本湯底:醬油味湯底,鹽味湯底,味噌味湯底,壽喜燒湯底。 ●31道吃上癮的暖心日式火鍋:文蛤澤煮鍋,石狩鍋,鯖魚壽喜燒,笠源流辣油鍋,蛋白霜豆漿鍋,梅干牛雜白雪鍋,咖喱水炊雞鍋,牡蠣豬肉檸檬鍋…… ●26道掃蕩鍋底的收尾料理:文蛤湯泡飯,雜煮風年糕湯,豆漿烏冬面,蟹肉雜燴粥,南蠻風合鴨胸肉蕎麥面,牡蠣味噌飯…… ●8款搭配火鍋的爽口小菜:梅干蘿卜泥拌蝦仁茄子,醬油腌蛋黃涼拌豆腐……

作者簡介

笠原將弘,日本高人氣料理名店“贊否兩論”的店主及行政主廚。曾經在“正月屋吉兆”修習9 年,之后繼承了自家的烤雞肉串店“とり將(雞將)”。2004 年在東京惠比壽開設“贊否兩論”,很快就成為超難預約的大熱名店。2013 年9 月在名古屋開設“贊否兩論”2號店,2014 年6 月在東京開設3 號店,影響力日益擴大。除了經營料理店,更活躍在電視料理節目、料理教室及美食雜志中, 成為日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”。

名人/編輯推薦

預約也一座難求/ 日本大熱名店“贊否兩論”/ 主廚親授/ 日式火鍋美味學/

您曾經瀏覽過的商品

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 219
無庫存,下單後進貨
(採購期約45個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區