Hygge：練習丹麥幸福哲學

Hygge源自丹麥古諾爾斯語，意指休息與安適。
它不僅是2016年牛津詞典的年度代表字之一，
更是席捲全球的幸福關鍵字！
 
那麼，要如何讓我們的生活變得hygge？
且看丹麥人如何從聚會、飲食、居家布置、育兒教養等平凡瑣事中，
發掘那些金錢也買不到的幸福片刻。
 
Hygge，一個難以直譯的丹麥詞彙，起源於丹麥，卻又早已跨越國界，成為受到全球人們推崇的幸福哲學。它沒有具體的形貌，而是生命中一切令人愉悅、舒適、安心片刻的泛稱。像是一群好友聚在一起，為了彼此的糗事開懷大笑的自在，或是花費一整個下午陪伴毛小孩的閒散愉悅。只要在某個甜美的無所事事中，感受到了寧靜與歸屬感，hygge就存在於當下。

在這本書中，作者邀請無數丹麥人現身說法，紀錄他們將hygge落實於日常的小祕密。從一個個食譜、手作、家族記憶或是居家裝潢的巧思，我們可以看到丹麥人是如何從這些看似微不足道的事物中，讓自己好好充電，找回再次出發的力量。

觸發hygge的事物，不在於華麗的細節，而是願意花時間與自己或摯愛的人「陪伴共處」的意念。它可以是一碗簡單的焦糖燕麥粥所帶來的童年回憶；是藏在早晨現做的麵包中，對另一半的感謝珍惜之意；或是在好天氣時穿著拖鞋出門，不預設目的地，帶著孩子放鬆地閒晃……只要用心感受，在這些看似微小的瑣事裡，都藏著可以讓心休憩，讓人重獲勇氣的hygge瞬間。

本書不只是一本生活指南，更是一封邀請函；目的不是要讓人嚮往遠方，而是帶領我們回歸日常。讓我們換一種視角，在日復一日裡的平凡日子裡，重新發掘那些總是被忽略卻始終閃耀的珍貴幸福。

【丹麥人選擇這樣活出hygge 】
 
Hygge就是即便心懷憂傷，仍願意無私付出
九十二歲的志工安娜說：「我的親人們都因遺傳疾病而去世了，但我相信好好陪伴他人，為他們與自己來點小小的hygge，仍能度過快樂的人生。」
 
Hygge就是打造專屬於你與對方的「日常儀式」
母親蒂爾德說: 「床前故事是我和孩子間的日常儀式，這種親密感就是hygge的真義。」

Hygge就是像個孩子般，滿心喜悅地享用一份甜點
小阿弗烈德是這麼享用煎餅的：先舔掉果醬，再抹一次，這樣就能吃到兩倍的果醬。
 
【丹麥人心目中的hygge 】
 
Hygge不是裝腔作勢的小確幸
二十八歲的瑪倫婷・蕾德嘉：「我寧願把準備大餐的時間省下來，，和大家分享乳酪、紅酒或三明治，因為我最重視的是陪伴客人。」
 
Hygge不是專屬於丹麥人的幸福生活哲學
來自摩洛哥、現居丹麥的希臣：「Hygge是那些自然發生的生活小事，以及放鬆自在做自己的片刻。丹麥的hygge對我而言，差異只在於丹麥有這個字而已。」
 
Hygge不是豐衣足食、風和日麗下的產物
十九世紀的戰亂讓丹麥失去了雄偉山巒和1/3人口，但誠如丹麥詩人豪斯特（H. P. Holst）所言：「在外失去的，會在內部贏回來。」在人們選擇珍視眼前所有、努力耕耘下，丹麥重新創造了屬於自己的光明，在二十一世紀成為全球數一數二的快樂國度。

【來自全球讀者的暖心回饋】
 
★「我覺得這本書給了我一個擁抱，讓我愛上它了!」－Beckie Jane Brown
★「書中豐富的現身說法、DIY教學、裝潢小技巧以及食譜深深吸引了我，照片也非常地賞心悅目。」－Vanessa
★「這本書給了我很多hygge生活的靈感，也啟發我重新審視生活，發現原來自己生活中的某些部分已經相當hygge了。」－Zoe
★「一本可落實於日常的hygge指南，也讓我看到hygge落實於生活中的真實樣貌。」－Sarah Marsden

瑪麗‧圖瑞爾・索德伯格 Marie Tourell Soderberg

作者瑪麗‧圖瑞爾・索德伯格（Marie Tourell Soderberg）生於哥本哈根，在從事電視劇、電影及劇場表演工作之餘，也會從戲劇抽身，實踐並倡導hygge。在這本書中，她走遍全國，邀請丹麥人聊聊 hygge的真義，集結專家與常民，當代與歷史等種種觀點，讓本書成為一本最貼近丹麥日常生活的hygge指南。透過她的書，人們不但能知道「hygge是什麼」，還能深切體會到怎麼「活出hygge」。
 
譯者簡介 呂奕欣

師大翻譯所筆譯組畢業，曾任職於出版公司與金融業，現專事翻譯。

【美好推薦】(依姓氏筆劃排序)

攝影師 DinDong叮咚
富錦樹執行長 吳羽傑
作家／《上報》主筆 李濠仲

推薦序
Hygge是一個來自於丹麥的新單字，一開始我不懂這個字義以及其發音，看到後來我愈看愈覺得hygge就是富錦樹集團始終想要傳達的生活方式，一種全面性的舒服與自在感。過去在台灣我們被教育的不是生活美學，個人品味，相反地，是同化於他人的價值觀之中。例如我們評斷一家餐廳的價值總是以CP(Cost Performance)高不高來作為值不值得一訪的標準，而CP值總是以量多不多，吃得飽不飽或是划不划算來衡量，但很少人會去注意這家餐廳的服務、裝潢、品味、燈光氣氛、音樂挑選和整體氛圍。
 
這種教育造就了我們追求單一價值觀，很會省成本，很會做實用商品，但是我們很難做品牌，很難用感動人心的設計創造更高的價值。我經常開玩笑說：富錦樹集團從來不追求CP值，我們追求的是起毛值(Kimochi在日文字義是舒爽的意思)，所以別人開咖啡廳只注重咖啡好不好喝，甜點好不好吃，而富錦樹咖啡除了好喝的咖啡和好吃的甜點，我們更注重空間的deco，尤其是燈光色溫所傳達出來的溫暖。
 
我想每個人都要活得很自在很盡興就是hygge，hygge是不限定任何時間空間，hygge是隨手可得，只要心裡平靜，自我領悟力夠高，經常告訴自己太開心了，不論是有人陪伴或是自己一人獨處就可以找到那份hygge，一直保持在hygge的狀態。

──富錦樹執行長 吳羽傑
 

很高興認識你。
 
歡迎你打開《hygge》這本書。或許這個字對你而言還相當很陌生，但也有可能，你早已深諳這個字背後所蘊含的意義。簡單來說，hygge 的涵義是指：從生活的小事找到幸福。Hygge 和丹麥人的國族性格息息相關。但它的本質並不專屬於丹麥，而是普世共通的；hygge 屬於每個人，無論你是誰，身處於何方。
 
我叫瑪麗。杜瑞爾。蘇德堡（Marie Tourell Søderberg），家住哥本哈根，職業是演員。和現代多數人一樣，我有時覺得被工作壓得喘不過氣。在劇院排練完之後，接著要拍電視影集，之後還得趕到錄音室，為迪士尼新電影配音。我偶爾會忘了留點時間，放下一切，讓自己好好過日子。

每當碰到這樣的情況，我就會讓自己hygge 一下。無論是和親朋好友一起hygge，或窩在家中，獨自享受hygge時光。
 
若你問，什麼是hygge ？每個人的答案都不盡相同。在本書中，你會看見許多丹麥人解釋什麼是hygge，以及他們如何度過hygge 時光。你可從這本書找到靈感，在日常生活中為hygge 打下基礎。
 
丹麥人將hygge 視為畢生所求，它就像羅盤，指向那些金錢買不到的珍貴片刻，帶領我們在平凡中發掘美好。

我認為，hygge 是：
 
－ 像小時候一樣和姊姊一同在公園散步，談天說笑。
－ 捧一杯茶，依偎在男友身邊，傾聽雨水拍打屋頂。
－ 在媽媽的花園裡小酌一杯。
－ 和三五好友一塊兒喝咖啡、吃晚餐、喝酒到深夜，誰都捨不得為這晚畫下句點。
 
 
 
Hygge 的文化背景
 
 
每個國家都有各自崇尚的價值觀，國民可藉由這些價值觀來了解自我，突顯自我特色。美國人重視個人自由，法國人則重視榮耀，德國人講究秩序和精準。而對丹麥人而言，hygge 肯定是重要價值觀。
 
專門研究hygge 的耶珀‧ 托勒‧ 林內特（Jeppe Trolle Linnet）教授指出，丹麥的特殊氣候、因戰爭而不斷割地的歷史，以及重視家庭、社會福利及平等的傳統觀念等種種環境因素，進而淬鍊出像hygge這樣的獨特價值觀。
 
北歐氣候溫差大，晝夜對比明顯。夏天晚上仍有漫長的日照時間，但在一年最陰暗的季節裡，一天可能只有七、八個小時的白晝。丹麥氣象播報員在預測天氣時，三不五時就會說明天「灰暗多雲」。丹麥每年平均有一百七十一個雨天，夏季均溫約攝氏十七度，冬季均溫差不多為零度。這種氣候不免令人沮喪，也驅使丹麥人設法追求溫暖舒適。最讓人感到舒適的地方莫過於家，因此丹麥人會在家中創造能彼此陪伴的空間。
 
林內特教授解釋：「北歐氣候變化大，家常被浪漫化為「安全的庇護所」，讓家人可以相聚，彼此陪伴，恢復力量，足以面對外來的挑戰。住宅是hygge 的實體面，家庭則是hygge 的社會面，也就是hygge 的原型。若某個地方不是住家，卻有hygge 感，那個地方大概有類似家的特色，例如對外保有隱私的空間，以及柔和的燈光與舒適的陳設。」
 
然而hygge 的誕生，和丹麥歷史上不斷縮小的國土面積也有關係。丹麥王國的領土曾包括部分的瑞典、德國與挪威，甚至部分英國地區，然而戰爭與獨立運動讓原本遼闊的疆土不斷縮小。1814 年失去挪威之後，丹麥不再有壯闊的高山，成為一個地勢平坦的小國。
 
好戰的普魯士王國與自大的丹麥政府衝突不斷，終究導致丹麥在1864 年割地，失去三分之一的人口和國家的尊嚴。那該怎麼辦呢？唯一的解決之道，似乎是善用平坦小國的優勢。
 
套句丹麥詩人豪斯特（H. P. Holst）的話：「在外失去的，就在內部贏回。」這句話的意思是，讓我們好好耕耘這塊土地，為自己創造光明。我們要培養強烈的社群感，和志同道合的人組成團體，成立新型態，啟發更廣大的民眾。　─ 丹麥民眾高等學校
 
（註：丹麥民眾高等學校是一種獨立、非營利、自我管理的成人教育組織，其性質介於中等與高等教育之間。其性質介於中等與高等教育之間。）
 
十九世紀，丹麥許多思潮風起雲湧，為現代福利社會的價值觀奠下基礎：以財富而言，我們已經大有進步，財富不再集中於少數人，貧民人數也減少了。─葛隆維牧師（N.F.S. Grundtvig，1783─1872）

牧師、詩人、哲學家、歷史學家、教師與政治人物據說丹麥百年來的福利政策，背後的信念就是依照這段話而來。丹麥的福利體系傲視全球，堪稱世上最平等的國家。丹麥藉由重新分配資源、弭平貧富差距並提供免費教育、醫療與失業津貼，幫助人民於是獲得經濟上的安全感。
 
基本需求一旦得到滿足，人們就更有餘裕去探究更多社會意義、以及生活中更多關乎創意與個人風格層面的事物，因此也讓hygge 更為蓬勃發展。丹麥人的經濟地位平等，重視個人主體的幸福，於是人人得以擁有空間與自由，享受hygge 的片刻，不必汲汲營營不停辛苦奮鬥。

Hygge 的特色包括平靜、親密、內向與平等，和丹麥的自我形象相當吻合。丹麥是講究和平的小國，不傷害別人，重視人人平等。林內特如此結論：「Hygge 普世皆然、人人都能親近，它不是丹麥人的專利，而是人類文明與生俱來的一部分。不過，hygge 的元素在北歐福利國家特別適合發展，又與丹麥所謂「小國」的自我認知相契合。」
 
「在拍片現場格外能看出丹麥人重視平等的價值觀。我們不會躲在休息拖車，或因為身為演員就自視非凡；而是把自己當成團隊的一份子。我們內心深處特別重視社群─我認為，丹麥人比其他文化的人更重視這一點。」─ 丹麥演員拉爾斯‧ 米克森（Lars Mikkelsen），曾演出《紙牌屋》（House of Cards）與《謀殺》（The Killing）等影集，以上引自《出來看看》（Ud og Se）雜誌專訪的內容。

許多學者在研究為什麼丹麥是世界上最幸福的國家時，會指出hygge 是重要因素。比方說，以下情況能讓我感覺好幸福：
 
－ 和男友、家人與好友共度時光
－ 全神貫注於有啟發性的事情
－ 與人一同享用美食
－ 享受一本好書，或是小小的手作
－ 上舞蹈課
－ 冥想
－ 大笑
－ 和我愛的人旅行
 
檢視這份列表時，我發現「共度」是重要元素。Hygge很重視和親朋好友共度的時光。我和親友相聚時，目的就是hygge 一下。若彼此真誠相待、共度hygge 時刻，就可拉近彼此的距離。
 
透過Hygge 我們會發現他人以及自我間的連結，並得以進一步強化這個連結。Hygge 是自在的、愜意的，無需刻意努力，我們就可以和親友共處；不必刻意安排什麼，只要放輕鬆，就可以好好享受共處的美好時光。敢在對方面前放心展現自我，恰好證明我們在彼此生命中有相當穩定的關係，絕對不會感到孤單。這是很重要的社會安全感，也是幸福的重要來源。
 
Hygge 是誠懇、自在的。即使我們不同意彼此的看法，也能放心說出來。若能以尊重及放鬆的方式，討論生命中較為宏大的問題，我們就有機會以新角度看待自己及人生，進而體認到什麼讓我們幸福。同時，新觀點能打開眼界，讓我們知道如何改進，提升幸福的感受。
 
「Hygge 不代表狂喜或短暫的快樂，而是日常即可感受到的幸福。Hygge 能帶來更長久、更普遍的幸福感。」─ 克里斯提安‧ 畢楊斯高夫（Christian Bjørnskov），丹麥奧胡斯大學（Aarhus University）教授，著有《幸福》（Lykke）