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熊興耀、王萬興主編，戴小楓總主編的《馬鈴薯 成長記/馬鈴薯主食加工系列叢書》圖文并茂、以問 答形式介紹了馬鈴薯起源、傳播、生產區分布、生長 過程以及種植技術等品相關知識，對馬鈴薯的成長過 程進行了全面解讀。對推進馬鈴薯主糧化，改善人們 膳食結構，促使人們增強體質健康有有益的作用。
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成長篇 1.馬鈴薯是怎么來的？ 2.馬鈴薯是怎樣傳播的？ 3.馬鈴薯在全球的消費情況如何？ 4.馬鈴薯何時傳人中國？ 5.馬鈴薯在中國的生態主產區如何分布？ 6.馬鈴薯的生長過程是怎樣的？ 7.馬鈴薯是怎樣從田間到餐桌的？ 8.馬鈴薯加工食品有哪些？ 9.馬鈴薯作為主食有哪些好處？ 10.馬鈴薯有哪些營養價值？ 11.各地有哪些特色馬鈴薯食品？種植篇 1.馬鈴薯生長需要什么樣的土壤條件？ 2.馬鈴薯生長需要什么樣的溫度條件？ 3.馬鈴薯生長需要什么樣的光照條件？ 4.馬鈴薯生長需要什么樣的水分條件？ 5.馬鈴薯生長需要什么樣的營養條件？ 6.如何選擇馬鈴薯良種？ 7.如何進行種薯播種前處理？ 8.馬鈴薯播種時需要注意哪些問題？ 9.馬鈴薯田間管理重點是什么？ 10.馬鈴薯病蟲害防治的要點是什么？ 11.馬鈴薯生產如何做到適時收獲？
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