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集優生活-一人吃兩人補:孕期營養管理自助書(簡體書)
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集優生活-一人吃兩人補:孕期營養管理自助書(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次

商品簡介

本書為孕媽媽提供了從備孕、懷孕、分娩到坐月子全過程的營養管理方法和科學指導,是孕媽媽們在家自主進行孕期飲食控制和調理的操作參考書。但本書不是簡單的孕期營養菜譜,也不僅僅是孕期營養理論介紹,而是孕期營養管理自助書,幫助孕媽媽們輕松應對孕期營養管理。

作者簡介

劉遂謙,臨床營養師,澳大利亞悉尼大學臨床營養學專業碩士研究生,澳大利亞營養師協會認證“督導營養師”。現為北京和睦家醫院臨床營養醫生,具有多年豐富的兒科及孕產婦臨床營養經驗,長期受邀作為專家團隊成員,為多家母嬰雜志、網站及新媒體供稿、審稿、答疑、撰寫專欄等,并參與多本營養學專著及教材的編著、中英文翻譯及校譯。

名人/編輯推薦

臨床營養師于康誠意推薦孕期營養管理自助書孕產育全程飲食營養指導我們都知道孕期在飲食上要做出適當調整,但究竟如何調整才能保證母嬰均衡的營養,劉遂謙的這本書給出了明確、科學的答案。這是營養專家特別為孕媽媽們打造的孕期營養管理自助書:按孕期進程,分析營養重點,切實指明食補方向,使用方便;根據孕期不同階段的營養需求,進行膳食配餐設計,量化每道菜的熱量、脂肪、蛋白質和碳水化合物等主要營養成分;選擇*家常易得的食材,配合簡單易行的制作方法,幫你在家科學規劃、制作孕期飲食。

目次

章孕期好營養,讓孩子贏在健康起點1.孕期營養影響孩子一生健康 / 007媽媽是胎兒營養的來源 / 007胎兒從媽飲食了解世界 / 007成年后的健康與孕期營養相關 / 008孕期營養會影響孩子智商 / 0082.進補,就是均衡地“混搭” /009混搭飲食,營養更均衡 / 009預防妊娠并發癥需營養均衡 / 0103.營養管理的好幫手 / 011體重監測 / 011食物交換份飲食控制法—讓營養更均衡 / 013第2章孕期營養管理從備孕開始1.合理飲食提升孕力 / 023質量影響孕力 / 023營養關注 :影響質量的食物 / 026提升活力的食譜 / 0292.增加活力 / 032的活力是受孕的關鍵 / 032營養關注:影響質量的食物 / 034增加活力的食譜 / 0363.食補葉酸 / 039葉酸參與新陳代謝的全過程,孕期不可或缺 / 039葉酸補充從懷孕前 3個月開始 /040營養關注:補充葉酸,應從天然的食物開始 / 040富含葉酸的食譜 / 0424.提前儲備鐵營養 / 045鐵是造血的重要原料 / 045孕期缺鐵性貧血 / 045營養關注:含鐵量高且易被人體吸收的食物,補鐵效果好 / 046補鐵的食譜 / 049第3章孕早期(12周前)營養管理1.應了解的孕產知識 / 053孕早期胎兒的發育 / 053早孕反應 / 0542.孕早期飲食原則 / 055重視食品的安全衛生 / 055保證碳水化合物的攝入量 / 056食物多樣,谷類為主,粗細搭配 / 056孕早期是大腦發育的起點,宜多吃補腦食品 / 057多攝入富含葉酸的食物 / 058少食多餐、清淡飲食可減輕早孕反應 / 058防止孕早期無機鹽(礦物質)缺乏 / 0593.孕早期營養餐推薦 / 060推薦餐單1 / 060推薦餐單2 / 066推薦餐單3 / 072減輕早孕反應食譜 / 078第4章孕中期(13~27周)營養管理1.應了解的孕產知識 / 083孕中期胎兒的發育 / 083胎動 / 0852.孕中期飲食原則 / 087定期監測體重,根據每周增重情況調整飲食 / 087增加富含蛋白質、鈣、鐵的食物攝入 / 088多吃蔬菜水果,補充多種維生素 / 089飲食均衡,膳食多樣化 / 0893.孕中期營養餐推薦 / 090推薦餐單1 / 090◇ 南瓜餅 / 091◇ 臘肉炒飯 / 091◇ 海帶燉豆腐 / 092◇ 土豆泥 / 092◇ 拔絲紅薯 / 093◇ 涼拌芹菜葉 / 093◇ 山藥燉鴨 / 094◇ 家常豆腐 / 094推薦餐單2 / 096◇ 豬肝粥 / 097◇ 鐵板牛柳 / 097◇ 菠菜鴨血湯 / 098◇ 老婆餅 / 098◇ 海鮮粉絲煲 / 099◇ 青紅豆腐干 / 099◇ 鮮菇熘芥菜 / 100◇ 三色蛋 / 100推薦餐單3 / 102◇ 什錦粥 / 103◇ 五彩雞塊 / 103◇ 絲瓜湯 / 104◇ 涼拌海帶 / 104◇ 金銀飯 / 105◇ 核桃鱈魚 / 105◇ 清炒油麥菜 / 106◇ 番茄雞蛋湯 / 106第5章孕晚期(28~40周)營養管理1.應了解的孕產知識 / 109孕晚期胎兒的發育 / 1092.孕晚期飲食原則 / 111孕晚期不宜大吃大喝 / 111合理補充營養素 / 112多吃促進乳房發育的食物 / 1133.孕晚期營養餐推薦 / 114推薦餐單1 / 114推薦餐單2 / 120推薦餐單3 / 126第6章助產飲食讓分娩更順利1.應了解的孕產知識 / 133臨產的信號 / 1332.產前飲食原則助分娩更順利 /135易消化食物能提供產力 / 135多吃滑胎利產的食物 / 136多吃富含鋅的食物 / 136助產的食譜 / 137第7章孕期常見不適癥狀的飲食調理1.便秘 / 141孕期為什么容易發生便秘 / 141便秘的預防和改善 / 142營養關注 :預防便秘的食物 / 143食療菜譜 / 1452.感冒 / 147預防感冒的對策 / 148營養關注 :調整飲食,預防感冒 / 148食療菜譜 / 1503.妊娠水腫 / 152妊娠水腫的原因 / 152妊娠水腫的生活護理 / 153營養關注 :妊娠水腫飲食調整 / 154食療菜譜 / 1554.腿抽筋 / 157孕期腿抽筋的原因 / 157孕期腿抽筋的生活護理 / 158營養關注 :攝入鈣含量高的食品 / 158食療菜譜 / 1595.妊娠期高血壓 / 161妊娠期高血壓的主要癥狀及診斷 / 161妊娠期高血壓的預防和生活管理 / 162營養關注 :調整飲食習慣,預防妊娠期高血壓 / 164食療菜譜 / 1656.妊娠期糖尿病 / 167妊娠期糖尿病常見表現 / 167妊娠期糖尿病的營養管理 / 168營養關注 :食物的升糖指數 (GI) / 169食療菜譜 / 1717.先兆流產 / 173做好保健,預防先兆流產 / 173先兆流產發生后的護理 / 174營養關注 :預防先兆流產的飲食方案 / 175食療菜譜 / 176第8章月子飲食,重“質”勝于重“量”1.應了解的月子知識 / 179月子是產后身體恢復的關鍵期 / 179月子期正常的生理表現 / 1802.飲食均衡不過量,保證母乳營養/ 181月子飲食安排原則 / 181哺乳期飲食要求 / 186產后滋補食譜 / 189催乳食譜 / 193

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