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商品簡介
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本書系統總結了農業部公益性行業（農業）科研專項（2007~2010年）、國家食用菌產業技術體系育種與菌種繁育研究室、國家重點基礎研究發展計畫（973計畫），以及中國農業科學院科技創新工程項目的研究成果。以食用菌種質資源高效利用為目標，介紹了我國多樣的食用菌野生資源及其分佈，重點闡述了食用菌野生種質資源的採集、鑒定和評價技術，食用菌野生種質資源的保護保育原理和策略，食用菌栽培種質的鑒定鑒別和評價方法，食用菌菌種保藏技術，食用菌的遺傳學特點，主要栽培種類的種質資源特點，食用菌種質資源利用策略與方法。書中提出了相對系統完整的食用菌種質資源研究的理論、技術和方法。
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