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餐廳員工培訓大全(第三版)(簡體書)
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餐廳員工培訓大全(第三版)(簡體書)

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商品簡介
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商品簡介

餐廳員工培訓大全(第3版)從提升餐飲企業各部門員工的業務素質著手,主要講述了餐廳衛生安全、服務禮儀、基本技能、客人接待、中餐服務、西餐服務、菜品知識、原料的采購與儲存等內容,由淺入深、循序漸進,旨在幫助員工系統地掌握餐飲服務的技能,在較短的時間內全面達到餐飲服務所要求的基本素質。餐廳員工培訓大全(第3版)在前兩版的基礎上,緊跟餐飲發展潮流,增補了餐飲行業熱衷的智能管理內容,使之更符合當下餐廳管理工作的實際和趨勢。書中大量的服務培訓內容,有助于餐廳管理者制訂服務培訓計劃、開展好培訓工作和提升服務水平,是餐飲管理人員的工作手冊。

作者簡介

自由撰稿人,蘭州大學企業管理專業畢業,長期從事管理實務類圖書創作,具有豐富的經驗。其出版的圖書有《公司管理制度實務及范例大全》《餐飲業規范管理》《有效管理細則》等。

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