PTS教學法：微型社會中的主題式教與學

近年來舉凡「學思達」、「BTS翻轉教室」、「MAPS」、「學習共同體」等教學法，無一不是為了活化現階段教育方式所提出。本書的目的在提出以「分段式學習、主題式教學、社會化互動環境（Phaslized learning, Thematic teaching, Socialized interaction environment，簡稱PTS）」三種教學層次之創新教學法介紹給所有教育工作者，期藉由不一樣的教育思維，打破傳統成績至上的窠臼，讓學生擺脫沉悶的學習氛圍，帶給他們更多元豐富的活潑學習模式，使其找到自己的興趣專長並宏觀自我視野。

「學如逆水行舟，不進則退」，既然學習都要不斷前進，更何況是傳道、授業、解惑的教師。誠如芬蘭國家教育委員會課綱發展主席哈樂寧（Irmeli Halinen）指出，「因為世界正在快速變動，我們必須不斷檢視、反思跟學校有關的每件事情。」也道出改革核心目的──世界在變，唯有「變」、不斷調整與改進，教育才能跟得上時代趨勢，合乎社會需求，學生才能得其所學，展現其應有的競爭力，故提出結合能力導向和主題式教學的新模式。

為此，希望透過本書內容，經由對現今教育趨勢的了解，剖析當前教育面臨的問題，並藉由國內部分新興教學法的認識，釐清改革的核心目的。更希望將結合了「分段式、主題式、社會化」三者概念之微型社會化主題式教學法予所有教育工作者一同分享。期盼閱讀此書後，面對當前的教育處境，能激發起沉睡的教育熱忱，共同為教育而努力。

作者簡介:

夏惠汶 博士
 (Hui-Wen Hsia PhD)

美國陶斯後現代學院院士
美國國家廚藝學院榮譽院士

教育研究經歷
‧關係動力學學院創始人
‧開平青年發展基金會董事長
‧開平餐飲學校董事長
‧台灣創新經營管理研究協會諮詢委員
‧教育部大專校院試辦創新轉型計畫審議委員
‧教育部十二年國教課程研究發展會委員
‧醒吾科技大學專案兼任教授
‧國立政治大學教育學程兼任教授
‧上海工商職業技術學院餐旅服務學院名譽院長
‧北京師範大學珠海分校特許經營學院客座教授餐飲產業經歷
‧經濟部台灣美食國際化推動小組諮詢委員
‧台灣廚師聯盟監事會主席
‧世界中餐名廚交流協會副主席
‧世界中國烹飪聯合會國際評審委員
‧中美經濟合作策進會餐飲委員會委員
‧奧運美食中國超廚總決賽暨第四屆東方美食國際大獎賽評審委員

得獎、表彰事蹟
2016年 世界中餐業聯合會鋒火杯烹飪教育成就獎
2015年 獲美國國家廚藝學院榮譽院士勛章
2015年 獲選美國陶斯後現代學院院士The Taos nstitute
2014年 教育部第三屆技職教育貢獻獎赴香港、墨西哥學術研討會演講「開平經驗－培養以軟實力為基礎的硬實力」
2013年 國際創投基金投入6億資金助開平校友創業新加坡六大餐飲集團聯合至開平校園徵才
2010年 催生台灣廚師節
2009年 帶領開平親師生承辦台北聽障奧運開閉幕餐會，服務81國3,500名聽奧選手，MIT餐飲教育驚豔全球。

序

自臺灣解除戒嚴後，在民主與開放的思潮下，教育生態丕變，從九年一貫、十二年國教，以及新課綱即將於108學年度的實施，過去二十餘年來，我國教育做了一連串的變革。這些改變，無非是希望學生能順適其性，自在發展，藉由教育的引導讓他們學得開心，也能夠找到自己的方向。
或許教育的改革未能盡如人意，或許倚賴學業成績來評定學生好壞的習慣依舊存在，但不可否認，因為改革也喚起許多對教育具有熱忱的教師，面對一成不變的教育現場，相繼提出活化教學的新理念。近年來舉凡「學思達」、「BTS翻轉教室」、「MAPS」、「學習共同體」等教學法，無一不是為了活化現階段教育方式所提出。本書的目的在提出以「分段式學習、主題式教學、社會化互動環境（Phaslized learning, Thematic teaching, Socialized interaction environment，簡稱PTS）」三種教學層次之創新教學法介紹給所有教育工作者，期藉由不一樣的教育思維，打破傳統成績至上的窠臼，讓學生擺脫沉悶的學習氛圍，帶給他們更多元豐富的活潑學習模式，使其找到自己的興趣專長並宏觀自我視野。
「學如逆水行舟，不進則退」，既然學習都要不斷前進，更何況是傳道、授業、解惑的教師。芬蘭為迎合未來多變的世界，在2016年全面實施新課綱，打破傳統的分科學習，在協作式課堂學習模式中，強調學生的主題式學習（Phenomenon-based learning），藉以培養學生的「橫向力」「transversal (generic) competences」及跨學科的整合能力，此舉與本書所提倡之主題式教學不謀而合。這樣的突破性變革，確實為教育界帶來震撼與不少疑惑。誠如芬蘭國家教育委員會課綱發展主席哈樂寧（Irmeli Halinen）指出，「因為世界正在快速變動，我們必須不斷檢視、反思跟學校有關的每件事情。」也道出改革核心目的──世界在變，唯有「變」、不斷調整與改進，教育才能跟得上時代趨勢，合乎社會需求，學生才能得其所學，展現其應有的競爭力，故提出結合能力導向和主題式教學的新模式。
為此，希望透過本書內容，經由對現今教育趨勢的了解，剖析當前教育面臨的問題，並藉由國內部分新興教學法的認識，釐清改革的核心目的。更希望將結合了「分段式、主題式、社會化」三者概念之微型社會化主題式教學法予所有教育工作者一同分享。期盼閱讀此書後，面對當前的教育處境，能激發起沉睡的教育熱忱，共同為教育而努力。

 

目錄

序

壹、理論篇 1
第一章　教育趨勢與問題當代環境 3
第一節　變遷與人才需求 4
第二節　教育問題放大鏡 13
第二章 近來相關之創新教學法 31
第一節　學思達教學法 32
第二節　BTS翻轉教室 40
第三節　MAPS教學法 49
第四節　學習共同體 58
第五節　IGCS教育雲端教學模式 66
第六節　PTS分段主題社會化教學法 77
第三章 教學革新的必要性 97
第一節　新世代教與學新思維 98
第二節　解決當前教育問題 113
第四章 PTS教學法理論基礎 129
第一節　後現代思潮的影響 130
第二節　社會建構論 137
第三節　敘事理論與敘事治療 144
第四節　關係動力學 151
第五章 PTS教學法三個理念 167
第一節　分段式教學 168
第二節 主題式教學 176
第三節 社會化教學 184
貳、實務篇 193
第六章 PTS教學法操作模式 195
第一節 分段式教學操作 196
第二節 主題式教學操作 212
第三節 社會化教學操作 222
第七章 PTS教學法輔助策略 235
第一節 多元的師生互動交流平臺 236
第二節 親師生共學整理經驗機制 241
第三節 開放式對話開啟問題解決之路 245
第四節 開放咖啡館的小組討論與共識建立 248
第五節 教育，是愛與方法的完美結合 253
參考書目 255
索引 269