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食品包裝學（簡體書）
- 系列名：普通高等教育十三五規劃教材
- ISBN13：9787518411689
- 出版社：中國輕工業出版社
- 作者：李良
- 裝訂／頁數：平裝／368頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2023/08/01
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書系統的介紹了食品包裝的材料、包裝技術和方法、食品包裝*的材料和技術，同時對*頒布的國家標準進行了介紹，另外對各類食品包裝進行了系統的介紹。是作為食品相關專業的教材及相關技術人員的參考書。
作者簡介
李良，男，農產品貯藏加工工程系副主任，講師，2006年取得東北農業大學食品科學與工程專業碩士學位，主講焙烤食品工藝學、食品包裝等課程。曾著有《食品污染與控制》《果蔬采后生理與貯運學》《糧食安全與質量控制》《食品包裝學》等教材。
目次
章 緒論第二章 包裝對食品品質的影響及控制 節環境因素對食品品質的影響 第二節生物因素對食品品質的影響 第三節包裝食品的質量變化與控制第三章 食品用紙類包裝材料及容器 節概述 第二節紙類包裝材料的特性極其質量指標 第三節包裝用紙及紙板 第四節食品包裝用紙類新材料 第五節紙類材料容器 第六節瓦楞紙箱 第七節食品類包裝容器檢測第四章 食品用塑料包裝材料及容器 節塑料的概況 第二節常用的塑料食品包裝材料 第三節軟包裝材料 第四節塑料包裝容器及制品 第五節塑料新材料 第六節包裝材料的選用及容器檢測第五章 食品用金屬包裝材料及容器 節金屬包裝材料的概述 第二節金屬類食品包裝材料 第三節金屬罐 第四節其他金屬包裝容器第六章 食品用玻璃包裝材料與容器第七章 食品用陶瓷器及其他包裝材料及容器第八章 食品包裝通用技術第九章 食品包裝專用技術第十章 各類食品包裝技術及分類第十一章 食品包裝標準與法規
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