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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
《福田淳子健康配方：可以盡享四季水果的甜撻與蛋糕》是日本知名點心師和營養師福田淳子研發的超人氣水果蛋糕食譜新版，集中介紹了在自己家中制作猶如專業甜品店售賣的的漂亮水果蛋糕的方法。作者從品味、裝飾、材料搭配等角度入手，很大程度地應用并發揮應季新鮮水果的魅力，使之與奶油、與蛋糕完美結合。雖然成品看起來不是那么隨意家常，外觀很正式精美，是特別適合慶祝儀式或是作為伴手禮的水果蛋糕，但是只要你抓住技巧，跟隨作者，就一樣能學習其健康理念，做出自然的裝飾和美妙的口感。
作者簡介
福田淳子，制果研究家，食品顧問。她曾經在咖啡店從事菜單研發、店鋪啟動等工作。之后，開始活躍在雜志、書籍、廣告等很多領域。福田女士創作的食譜不僅美味．更可以利用手邊現成的食材簡單制作，創意更是別出心裁。她一直喜歡藍色，最近開始漸漸中意黃色。著有多部糕點制作書籍。
目次
365天，隨時都可享受的甜撻與蛋糕
香蕉焦糖甜撻
香蕉巧克力蛋糕
檸檬蛋白霜甜撻
甜橘獼猴桃蛋糕
甜橙巧克力甜撻
葡萄柚姜味蛋糕
色彩繽紛的甜撻
紅色系甜撻／黃色系甜撻
黃綠色系甜撻／粉色系甜撻
春天的甜撻與蛋糕
草莓提拉米蘇甜撻
草莓蛋糕
藍莓蛋黃醬甜撻
藍莓楓糖漿蛋糕
覆盆子白巧克力甜撻
覆盆子奶香蛋糕
莓果甜撻
草莓酸奶粉色蛋糕
櫻花抹茶甜撻
玫瑰紅茶蛋糕
水果手貼春天的水果
夏天的甜撻與蛋糕
甜撻臺、海綿蛋糕的制作方法
甜撻臺的制作方法
搭配撻臺的奶油的做法
甜撻的裝飾
海綿蛋糕的制作方法
蛋糕的裝飾
甜撻與蛋糕的切分方法
芒果甜撻
芒果蛋糕
白桃薄荷甜撻
白桃蛋黃醬蛋糕
枇杷杏仁甜撻
夏季水果蛋糕
西瓜椰奶甜撻
甜瓜蛋糕
櫻桃甜撻
鳳梨黃金獼猴桃蛋糕
水果手貼夏天的水果
秋天的甜撻與蛋糕
無花果掛糖甜撻
秋色蛋糕
葡萄里考撻芝士甜撻
黑葡萄雷亞芝士蛋糕
栗子堅果焦糖甜撻
栗子蛋糕
秋梨薩巴雍醬甜撻
洋梨雙層巧克力蛋糕
秋柿朗姆酒肉桂蜜餞甜撻
南瓜奧利奧餅干蛋糕
水果手貼秋天的水果
冬天的甜撻與蛋糕
蘋果派奶油甜撻
花瓣蘋果蛋糕
柑橘甜撻
柚子奶油芝士蛋糕
應季特別制作
迎圣誕草莓半球蛋糕
迎新蛋糕
水果手貼冬天的水果
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