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【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
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金漆招牌 2
  • 金漆招牌 2

  • ISBN13:9789621461933
  • 出版社:萬里機構-萬里書店
  • 作者:張宇人
  • 裝訂/頁數:平裝/320頁
  • 規格:24cm*17cm (高/寬)
  • 版次:初
  • 出版日:2016/10/01
  • 中國圖書分類:香港
定  價:NT$760元
優惠價: 79600
可得紅利積點:18 點

庫存:8

商品簡介

作者簡介

一生與食結緣的張宇人在香港新城電台主持「金漆招牌」節目,兩年多以來專訪本地上百位飲食業界名人,透過他們的經歷,讓聽眾認識香港飲食的發展史,從而了解業界中人所付出的心血、精力和創意,如何為香港這個美食天堂打造出一個又一個本地名牌。 本書所有受訪者均為經營超過十年的餐飲企業,當中有承傳至第三代、藉品牌改革浴火重生的老字號;也有許多經營了幾十年,都是只此一家又或者最多兩、三間的食肆,這些金漆招牌大部分都屬家庭企業,缺乏連鎖集團雄厚的資金背景,面對近兩、三年來風高浪急的營商環境,就更顯其難能可貴。每位經營者分享他們在危機處理的逆境智商…當中每個金漆招牌,都代表一份自強不息的香港精神,亦為每位在餐飲業這條木人巷拚搏、夢想闖出一遍天的年青人,分享前人走過的每個經驗。

張宇人(Tommy Yu Yan CHEUG), GBS, J.P.,大半生服務飲食。六十年代,父親已經螢大型中式酒樓。在美國大學畢業後,原計劃留美發展,豈料1977年父親健康轉差及業務太繁忙,經母親游説後,返港短暫協助管理業務,最終卻留港發展。曾投資經營多種類型食肆,由粵菜、川菜至日菜;並在泰國和中國內地投資食肆。九十年代,開始活躍於政界,1997年獲委任為市政局議員,1999年獲委任為東區區議員,2000年獲選為香港立法會(飲食界)議員,並成功爭取連任至今。2016年獲委任為行政會議成員。

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