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商品簡介

作者簡介

目次

班尼迪克蛋、歐姆蛋、玉子燒
蛋是最常見、最方便取得的食材
蒸、煮、炒、炸、烤,樣樣難不倒
只要你掌握了!蛋料理的百變風味!

本書特別蒐集了網路上點閱率最高、大家都想要學的蛋料理,並分別介紹適合當早餐、下午茶、晚餐、甜點的蛋料理,教你運用煎、煮、炒、炸、烤等不同方式,烹調出最美味的蛋料理!
此外,還收錄了日本最夯的冷凍蛋料理,以及韓國的知名小吃雞蛋糕,只要掃一掃QR Code,就可以看著影片輕鬆學做日韓料理,以及創新、美味又營養的蛋料理。

本書大特色

【特色一】健康美味、親手DIY製作,跟食安問題Say NO!
食安問題日益嚴重,常吃外食讓人好不安,讓愛做料理的媽咪們,在家也可輕鬆做出各式美味料理。

【特色二】超貼心一日飲食完整架構
元氣滿滿的早午餐、悠閒的下午茶甜點、晚餐主食料理,幸福的一天蛋料理美味任你搭配。

【特色三】日韓最夯的創意蛋料理
日韓最流行的蛋料理創意新吃法,日本冷凍蛋的新奇美味,以及韓國的特色雞蛋糕小吃。

【特色五】結合生活科技,用手機或平板3c產品掃一下QR Code
文、圖、影音的三者結合,簡單的透過手機或平板,就可以看到食譜教學影片,輕輕鬆鬆一秒變大廚。
樂媽咪名廚團隊,秉持「創新、天然、健康」的理念,致力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重,常吃外食讓人好不安,自己親手做料理,可以吃得安心又健康,因此,樂媽咪名廚團隊特別搜羅網路上的人氣食譜,經過改良,變化出各樣安心、美味佳餚,以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者,讓每個人在家都可以輕鬆做出各式美味料理!再透過QR code的方式連結影片,經由影片的貼心教學,讓料理變得更輕鬆。
蛋のSTYLE
太陽蛋
炒蛋
造型蛋
水波蛋
糖心蛋
歐姆蛋
烘蛋
蒸蛋

Part 1 元氣早午餐:豐盛蛋料理帶來一天的活力
起司煎蛋捲
班尼迪克蛋
蓬蓬太陽蛋
香蕉歐姆蛋捲
鮪魚起司蛋餅
太陽蛋吐司
馬鈴薯鳥巢烤蛋
蔬菜烘蛋
培根捲三明治
巧克力貝果
火腿起司可頌
印度烤餅
小法棍
野餐三明治
地瓜吐司
時蔬披薩
火腿披薩
南瓜子波蘿麵包
歐風雜糧麵包
水果泡芙
佛卡夏
紅豆酥皮麵包
原味鬆餅
蜂蜜薄餅

Part 2 人氣下午茶:充滿濃濃蛋香的午茶小點
法式香蕉烤麵包
烤三明治
雞蛋奶汁烤菜
美式蛋捲
雞蛋豆腐沙拉
檸檬雞蛋濃湯
法式吐司捲
西班牙馬鈴薯烘蛋
雪花麵包
水果鬆餅
蛋黃派
紅豆雜糧麵包
巧克力海綿蛋糕
北海道戚風蛋糕
風車酥
千層扭扭酥
核桃酥
蛋黃酥
麻花圈
雜糧燕麥餅乾
鳳梨酥
番茄雞蛋沙拉
核桃巧克力餅乾

Part 3 極美味晚餐:蒸煮炒炸變化出美味蛋料理
蘆筍親子丼
蛋包飯
海苔玉子燒
三色蛋
牛肉咖哩歐姆蛋包飯
宮保皮蛋
韓國泡菜豬肉炒飯
茶碗蒸
金沙苦瓜
滑蛋蝦仁
豬肉炸蛋
媽媽牌番茄炒蛋
豬肉煎餅
九層塔蛋
蝦仁洋蔥炒蛋
花壽司
麻油蛋炒飯
蛋黃炒南瓜
蝦仁芙蓉蛋
南瓜煎餅
肉末鵪鶉蛋
蔬菜煎餅
地瓜餅
炸洋蔥圈
小米豆香蛋餅
蔥油餅
香菇肉末蒸蛋
秋葵炒蛋
火腿炒蛋
韭菜炒蛋絲
蛋黃醬拌菠菜
干貝蛋炒飯
筍丁炒蛋
涼拌皮蛋

Part 4 小確幸甜點:大人小孩都愛的雞蛋點心
港式牛奶燉蛋
日式輕乳酪蛋糕
香濃雞蛋布丁
黃金乳酪球
韓式烤雞蛋糕
麵包布丁
千層蛋糕
杏仁瓦片
草莓慕斯蛋糕
日式泡芙
巧克力馬芬蛋糕
香濃牛奶蛋糕捲
椰蓉蛋酥餅乾
黃金起司餅乾
義式香料棒
法蘭酥
巧克力酥餅
牛奶棒
南瓜子餅乾
雞蛋餅乾
奶油曲奇餅
鈕扣餅乾
葡式蛋塔
阿拉棒
蔓越莓餅乾

Part 5 神奇冷凍蛋:美味新食感,顛覆味覺的享受~
冷凍蛋小檔案
溫泉蛋蓋飯
溫泉蛋漢堡排

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