相關商品
商品簡介
商品簡介
本書系統而全面地介紹了天然香料的基礎知識、提取與分離、性質與檢測、功效與使用方法，天然香料在日化、食品、醫藥、煙草與家居生活等方面中的應用，以及天然香料的研究情況。既有深入淺出的概念和理論介紹，也涵蓋了人們所關注健康生活的應用。本書圖文並茂，通俗易懂，旨在讓讀者能瞭解天然香料科普知識與專業方法，滿足人們對天然健康生活需求。 紀紅兵，教授，中山大學惠州研究院院長，獲「2016年十大科學傳播人物」提名，入選國家傑出青年基金獲得者、科技部創新領軍人才、教育部「長江學者」特聘教授和廣東省「珠江學者」特聘教授。 肖作兵，教授，「國家重點研發計劃」納米科技重點專項首席科學家，上海應用技術大學香料香料學院院長、上海香料研究所所長，入選新世紀百千萬人才工程人選、國務院政府特殊津貼專家、全國優秀教師、上海市領軍人才，獲國家科技進步二等獎1項、上海市科技進步一等獎1項、省部級科技進步二等獎4項。 牛雲蔚，副研究，上海應用技術大學香料香料學院教師，主要從事香料香料、食品風味化學方面的研究工作，獲國家科技進步二等獎1項、上海市科技進步一等獎1項。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。