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商品簡介
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本書以經濟學、公共管理學理論為指導，認真借鑒國內外已有研究成果，在對我國食品安全監管體系進行闡述的基礎上，對國內食品安全監管績效影響因子進行了假設和驗證，主要包含：監管體制的完善性、監管制度的完善性、監管技術支撐的完善性、監管環境的完善性、監管資源投入的完善性、監管法律法規的完善性等。在借鑒政府評估理論的基礎上，對政府食品安全監管績效評價指標體系構建的原則、基本流程、邏輯框架進行了研究，構建了政府食品安全監管評價指標體系。結合國內食品安全監管的實際情況，提出了食品安全監管績效改進對策和建議。針對冷鏈食品安全監管，對其相關技術支撐系統進行了分析和設計。
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