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你家的廚房健康嗎？廚房，每個家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患。
因為絕大多數人都忽視了一件事——自己的廚房，真的很安全嗎？自己平時的食物選擇、食物烹調、食物搭配，真的健康嗎？可以肯定地說，我們的家庭廚房，往往就是不健康風險的來源。而且，正因為家庭廚房會陪伴我們一生，其中所存在的風險，對我們和家人的健康會造成更持久的威脅。
范志紅教授在這本書裡娓娓道來，為大家詳細講解怎樣選擇廚房裡的安全食品、怎樣把住廚房的飲食安全關、食材如何烹調才健康、食物儲藏都有哪些學問、傳言到底要不要信、你家的廚房有哪些飲食誤區等關於廚房的健康知識，詳解國人容易忽視的廚房健康問題。
廚房健康，家人才能真正健康。健康，從廚房開始。
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