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荸薺種質創新與生產關鍵技術（簡體書）
- ISBN13：9787511635655
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 作者：王伯誠; 賴小芳
- 裝訂／頁數：平裝／148頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2018/05/01
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商品簡介
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荸薺屬莎草科荸薺屬宿根性多年生淺水草本植物，古稱芍，別名馬蹄、地栗、烏芋、鳧茈等，以其地下球莖作為食用器官，至今已有3000年左右栽培歷史。荸薺肉質潔白，味清甜多汁，鬆脆爽口消渣，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。荸薺既可作為水果，又可作為蔬菜，是果蔬兼用型的經濟作物，具有豐富的營養和保健價值，還有清熱、化痰消積、利尿、降壓、防癌抗癌等功效，其提取物對細菌、酵母菌和黴菌具有較強抑制作用，是較好的保健食品。近年來，隨著農業種植業結構的調整，荸薺的栽培面積和產量不斷增加，但是單位面積產量則有逐年下降的趨勢。荸薺生產之所以會出現“兩高(栽培面積增加、總產量增加)一低(單位面積產量下降)”的現象，其主要原因：一是地方品種種性退化，農民自行引進的品種多、雜、亂，年份之間產量不穩定，品質得不到保證；二是栽培技術原始落後且不配套；三是沒有統一的行業標準等；造成荸薺病蟲害嚴重、抗性差、產量低、品質差、商品率低下，'店頭荸薺'原有的品牌知名度與美譽度受到嚴重的影響，同時也影響荸薺產業的進一步發展。所以進行種質創新及其配套技術應用，建立荸薺標準化生產技術規程顯得尤為迫切、重要。2008年2017年，台州市農業科學研究院荸薺項目組潛心研究荸薺種質提純和新品種選育，荸薺組培脫毒苗應用於生產獲得了廣泛的示範推廣效果，採用荸薺組培無性系變異與組培增殖苗輻射誘變等技術，育成荸薺新品種（系）3個；同時以新品種等作為參試品種，進行多項栽培技術的試驗研究，提出了分蘖苗芽插、科學施用有機肥、割除母株防病增效、生石灰防治稈枯病等多項新技術，在栽培技術上有了重大突破；並編制荸薺標準化生產技術規程和荸薺組培苗生產技術規程。這些新品種、新技術、新規程正在我省及全國荸薺生產上推廣應用，已取得了一定的經濟效益與社會效益。為了讓這些科研成果能更加系統全面地為荸薺研究與推廣工作服務，編者將項目實施過程中發表的有關專業論文和實用技術進行系統整理並付印出版。同時也將浙江省內近年相關研究論文收錄到本書中，以便更加全面地展示荸薺研究的最新成果。
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