邂逅希臘．愛情海

洪繡巒
從早期亞洲包裝皇后，到國際管理顧問，以至近年由多國旅遊局邀請，推動世界旅行、美食，人們尊稱的「洪老師」是極少數集作家，旅行家，美食家，畫家，演講家，管理專家等六位一體的時代女性。
擅長將「真善美」之理念，融合於工作與生活美學，形成其自然自在的獨特生活品味。
60本涵蓋管理、溝通、服務、生活、旅行、食譜的著作，啟發無數讀者。
88國遊歷世界的經驗，揮灑自如，笑傲江湖，是其最貼切之寫照。

當下即永恆 樂活在旅行
天地耀山川 生命顯光芒

推薦序
遨翔希臘藍白天空 中華民國觀光領隊協會榮譽理事長 李南山
悠然神往希臘愛情海 凱撒飯店連鎖副總裁 武祥生
漫遊希臘迷人之道 創意總研智庫董事長 徐竹先
如詩般的國度，一定要說給你聽 台灣國際觀光救援服務協會理事長 許高慶
自序：愛上希臘的旖旎與美好
前言：穿越美麗的希臘時空隧道
一、古老的食神——希臘美食饗宴
來自遠古的美食藝術
克里特的青春金字塔
今日希臘的特色美食
二、時空古今之交會——雅典市
人文氣息濃厚的雅典市
蘇尼翁：雅典的聖岬
雅典的古老與現代
雅典的「吃味」
三、希臘在地風光與慶典
傳承希臘精神的藝術
希臘東正教的復活節
四、史詩再現——神遊希臘神話
奧林匹亞的橄欖樹下
石頭叢林米提歐拉
德爾菲：世界的中心
伯羅奔尼薩半島：古希臘傳奇
五、藍白的天空——米克諾斯
夢幻的新婚蜜月場景
米克諾斯的醉人魅力
希臘小島跳船去
六、愛琴海的雪白明珠——聖托里尼島
從EL GRECO開啟意外篇章
我的心遺留在聖托里尼
費拉、伊亞：永恆的浪漫
七、太陽神領地——羅德斯島
太陽神巨像的不朽烙印
古老的騎士團傳奇
別有韻致的古代城邦林多斯
八、希臘最大的島嶼──克里特島
克里特島渡假勝地
伊拉克里翁巡禮
謎與迷：白牛宙斯的克里特
古老村莊的芬芳
九、美麗的邂逅——科孚島
探險即將開始
全世界最棒的View
西西公主的美麗與哀愁
充滿英雄色彩的白色后宮

漫步聖托里尼
當我走進船內，由底層爬過兩層汽車停置的船艙再進入客艙時，真是受到莫大的驚嚇，走道上不但堆滿了行李，連地上到處都是睡得七橫八豎的人，你還得小心地像跳棋般的一一跳過。我走到餐廳，想花點錢吃些東西總有位置吧？誰知餐廳早已被占滿，讓我又餓又渴，開始懷疑自己進了難民營，最後運氣不差，總算讓我找到了一個座位，謝天謝地我不必坐到地板上了。
夏天在歐洲旅行，你得隨時有受苦受難的心理準備，飛機、船舶、旅館、餐食等等永遠不能預期會有什麼突發狀況，得隨時調整心境，欣賞不一樣的情境，並且迅速跳脫負面情緒，這些都是來自旅者的柔軟之心。
船終於在接近中午時分到達聖托里尼，船板再度放下，我再度回首留下EL GRECO在炎日下的清晰面龐，這艘大船竟是如此美麗。我的行程住宿是在雅典已經安排好的，出了港口卻不見旅館接我的車子，我忽然想到根本沒通知旅館，等問遍了港口所有的住宿服務中心，但因為他們只銷售自己代理的住房旅店，其他的問題根本懶得理，每個人的回答都千篇一律：「去找別人吧！」我只好拖著行李等計程車，希臘的計程車是可以共乘的，司機在你上車後可能再抓兩個客人，或者沿途接客。可是，你別以為多坐了兩個人，車費就可平攤，別作夢！錢還是得全數照給。我的旅館在聖托里尼市中心，港口到旅館開車也得大約半小時，索價2500希臘幣，約台幣230元。我因為現金不夠，到了旅館EL GRECO之後，請櫃台先幫我付車費，再記到我的房帳上。我跟EL GRECO似乎緣分不淺，剛剛下了EL GRECO船，就住進了EL GRECO旅館。這家旅館位於首府費拉的南方，居高臨下，可以好整以暇的欣賞落日，可惜我入住時，樓上的房間已全客滿，我只好住一樓，然而，我對於這個旅館十分滿意，工作人員從櫃台到早餐房都非常親切；游泳池旁的酒吧是小憩的好地方，酒保最喜歡跟你聊天，午休前的兩球冰淇淋及一杯冰咖啡，映著游泳池透心的藍，這是我的希臘特餐。聖托里尼的古名及正式名稱為瑟拉Thira，在西元4000年前已屬高度文明地區，在西南方的阿克羅帝利原是麥諾斯城鎮，在西元前1500年因火山爆發，如同義大利龐貝城一樣被埋在火山灰燼中，如今古蹟挖掘工作仍在進行，其中出土的美麗壁畫及陶罐不勝枚舉，例如有名的男女對打拳擊及漁夫雙手提著兩大串魚的美麗壁畫，都保存在雅典的國家考古博物館中，令聖托里尼人十分不平。
或許基於「最美麗的壁畫來自瑟拉」的心理，此地旅館房屋也以複製壁畫彰顯其特質。我在EL GRECO旅館發現它除了白色拱形門之外，大廳全面牆的壁畫，真是精美絕倫，藍、紅、黃、棕的主色調，是如此的典雅和諧，連櫃台後壁簡單的白石牆上掛的兩幅相稱的拱形門仿壁畫，配上中間金色的擺飾，都顯得韻味十足。由於對自己風光的自豪，也使用了當地著名畫家的水彩風景畫作為裝飾，真是屋內也風景，屋外也風景，春光無限，處處皆歡喜。希臘人稱很深的藍色叫Santorini Blue─聖托里尼藍；的確，聖托里尼海水的顏色更為深邃，比起米克諾斯，它的藍顯然有些不同。我在近海處拍下一群魚苗在水中爭食麵包，那樣的情景真是美極了。
Blue Note的老闆是希臘人，平常定居美國作進口酒的生意，到了夏天就回希臘看顧他的旅館。經過介紹，原來Blue Note是旁邊他開的一家Spiliotica旅館的附屬餐廳，供應傳統希臘菜、海鮮及落日餐。我沒機會品嚐它的晚餐，但是那個精明的希臘老闆卻拚命地推銷著他的旅館，他說：「您下次回來，一定、一定要來住我的旅館，哪有比這兒風景更好的？是不是？看到前面的巨石沒？那就是最有名的Skaros！巨石啊！就在我們前方，還可以登上去呢！您知道，那是古代聖托里尼的首府呢，如今沈下去了，只剩頂頭，我們的旅館蓋在這兒，真是神聖啊，最重要的海闊天空，四面八方，沒有比這兒視野更好的了。我已經把旁邊的一家旅館也買下來，準備打造一個最舒適豪華的渡假村，而且每間房都要有按摩池，並且要很大很寬敞，所有的房間都要重新裝修過。等您明年來就會做好了，一定要來住宿哦！」
此刻已屆下午5:00，雖然BlueNote也是欣賞落日的好地方，然而我得繼續往前走了，根據昨天的經驗，太陽到8:15才下山，沿途可能還有不可錯過的奇蹟呢！
果然碰到了騎驢的老翁，其實不讓稱老翁─他不算老，驢子是他的車子，他拿著鞭子，老跟驢說些我聽不懂的話。他的鴨舌帽跟太陽眼鏡配起來滿登對的。
我發現另外一個絕佳的欣賞落日的地方，就是費拉的ArcobalenoSunset Cafe Bar。既然敢自稱落日酒吧，當然不能浪得虛名，不過，你得往上爬到頂樓挑個外面陽台的邊位。
我點了一杯紅酒，靜靜地等待觀賞落日。此時海上仍然迷濛，然而天邊的紅彩卻變化萬千，在濃霧中映入海中的粼光閃動，別有一番神祕；火紅的太陽緩緩落下，隱入黑黑的Thirasia島，我啜下一口紅酒，太陽終於落下了。聖托里尼島懸崖直切入海，那點點白屋在崖頂如雪般閃爍著，微氳迷濛的海面，深不可測的獨特「聖托里尼藍」（Satorini Blue），那令人迷醉的藍，就在眼前。
在恬靜望海放空之前，總得先把聖托里尼走馬一番。驢子是當地居民負載重物，甚至代步的運輸工具。在早年，由舊港口到費拉（FIRA）首府是沒有纜車的，只有一條由石板砌成的階梯步道，全程約有600階，可用雙腳走路或騎乘驢子，如今卻成為觀光客體驗聖島最有趣的一段行腳。騎著驢子在懸崖石板上前行，固然欣賞風光明媚的海景，但也得提防驢脾氣一發，把你摔個鼻青眼腫！所幸「驢子領隊」極有經驗，我自己十分享受騎驢之樂，也還沒見過「悲劇」發生，所以每次到聖島，似乎總有「騎驢之癢」。
費拉首府的舊城區，沿著海岸線建於崖壁頂端，漫步其上，順著階梯起降，美不勝收。北端的纜車站是通往舊港口最重要的管道，纜車沿著陡峭的崖壁行走，從費拉到港口僅僅3分鐘，300公尺的海拔落差，透過纜車一路陡降的刺激，景觀的變化一覽無遺。
在費拉漫步是極大的享受，黑色入海的火山崖壁，與遠處崖頂點點白屋、近側大片白牆，形成強烈的對比。走著走著，號稱最美拍攝角度的費拉藍頂教堂，居然有了相片與指示招牌的箭頭指引，照著拍就對了，保證成為明信片首選。在聖托里尼藍的海水，遠方尼亞卡美尼黑火山島的襯托之下，藍頂白屋與前方的三拱門白鐘，那份祥和真是令人感動萬分！
這兒，除了拍照的咔嚓聲之外，其餘的聲音顯然都是多餘的了。沿著懸崖大街，是咖啡、餐廳、禮品、珠寶、畫廊、名店的集散街，名店集中成排在道路裡側，而外側則有著各具特色的美麗門框，拾級而下，則為沿著懸崖而建的咖啡廳。走到南方，白色的摩爾風長排拱廊、壯麗的鐘塔，氣勢宏偉地矗立著。那一大片的白，閃亮得令人側目！
著名的東正教聖堂（Orthodox Metropolitan Cathedrel）就在眼前，這座教堂建立於1827年，直到1956年因為遭逢大地震而受損，然而很快就完全修復了。大聖堂內部金碧輝煌，極為華麗，因為希臘主要宗教為東正教，此教堂為聖島人舉行婚禮的主要場所。通常在進入教堂舉行儀式之前，神父會引領新郎、新娘，後面跟著雙方親屬，由樂師領頭，包括大提琴、手風琴、吉他手等等繞行街道，接受眾人的祝福。正在行走的車輛也會停下猛按喇叭示意，最後再回到教堂，藍天白屋的教堂婚禮，是聖島獨有的浪漫。
面對火山島的Iriana Cafe絕對是午後歇腳的最佳去處。一杯薄荷茶，搭配黑色岩盤上絢麗的甜品冰淇淋，灑上糖粉，此情此境，就是「如此」！或者一杯冰拿鐵，點個豪氣十足的綜合冰淇淋水果鬆餅，那香蕉、草莓、覆盆子，配上各色冰淇淋，哦！嚇我一跳，這足夠四個人吃哪！
此刻有誰會想到「減肥」這般煞風景的鳥事，一聲令下：吃！聖托里尼由於火山土壤的獨特滋養，孕育出獨特的葡葡酒風味，適中的溫度，火山岩涵養的水分，以及充足的營養，使葡萄健康成長，而且甜度極高；除了紅、白葡萄酒，琥珀色的Vinsanto甜酒搭配甜點或起司，別
有一番風味。喝酒的氛圍在聖島彷彿時間靜止，一杯酒，向著藍天碧水，有情？無情？任君遨翔。
在大聖堂拱廊下，街頭藝人歡愉地唱著，街角的陽光小男孩奏著手風琴，露出一口雪白的牙齒與令人憐惜的笑容，吸引遊客駐足。

浪漫動人的新婚蜜月場景
米克諾斯是聖托里尼藍的箇中翹楚，無怪乎喜愛歡樂的遊客總是義無反顧。進出米克諾斯已不知多少回，最特別的是在2015年6月首度搭乘遊輪到訪，隔了10天又與一批台灣同胞再度蒞臨，無論白日夜晚，走在小威尼斯，望著五個標幟的風車，依然心醉不已。早期的Paradise Beach天堂海灘與今日繁華熱鬧，似乎不可同日而言；海灘上不再是當年的沙灘椅、傘，更豪華地架設了滿滿的蓬紗床，情侶們倚床任海風輕拂，透著陽光，煞是好看！昔日是同志天堂的paradise，如今仍可見散落，然而，已有大部分逃避吵雜的同志們移轉陣營到Supper Paradise超級天堂海灘去了。
天堂海灘節目愈來愈多元，表演歌唱舞蹈的歌手們賣力地唱著、搖著，最為多元的雞尾酒照片廣告，艷麗地陳列在酒吧前，Mojitoai、Gai Bosili、Voka Enargy不稀奇，人們充滿遐思，總喜歡點杯Sex on The Beach增添氣氛，而我早已愛上Paradise View，靜觀這繽紛。
在米克諾斯吃飯，千萬別錯過綜合海鮮盤，那份超大的烤龍蝦、全魚、炸花枝，足以讓你吃得眉開眼笑；若是中午簡餐，在小街巷弄中的Pita麵餅，絕對好吃到讓你一再蒞臨─Pita夾雞肉或半肉，中間配上洋葱、蕃茄、薯條、巴西里香菜，最重要的是優格醬汁融在其中的美味，和希臘沙拉上頭大塊的羊起司。此刻喝上一口希臘冰啤，真是人間享受！希臘各地啤酒品牌眾多，Mythos、Fix Hellas口味皆佳，或者可選擇強而有力的Amstel Beer，它可是酒精含量14%哦！
在此拍照是一大享受，尤其人像攝影，在白得發亮的大片牆背景前，任何色彩都是絕佳的搭配。拉起「希臘藍」的圍巾，像天使飛揚起來，搭配我的藍衣白褲，即使戴著不同帽子的自拍，卻顯得獨具一格，風采翩翩。還有好多美女摟著希臘的帥哥拍照，短暫的歡愉，卻滿足洋溢青春的心房。
在小威尼斯海邊觀賞落日是必要的重頭戲，若有幸坐在面海的餐廳第一排，除了等待時的稍許靜謐，當太陽開始下山時，萬頭鑽動在海邊，你也得起身擠向前，才拍得到夕照。直到太陽逐漸沈落海中，騷動的人們漸漸散去。喝完最後一口啤酒，米克諾斯的夜幕籠罩在海中，閃閃燈光似乎也在召喚著。
有名的同志酒吧總是在夜晚特別讓人迷戀，我與3位友人漫步在小威尼斯的巷弄中，可以很容易地從門口的彩虹標幟辨別，我們已經到了Katerina’s Restaurant & Cocktail Bar，你可以發現在門口的招牌上還特別寫上Love and Pride─—愛與驕傲。輕柔的音樂配上醉人的紅酒，與同志嘻鬧合影、暢飲、暢談，在這裡可以摒除任何歧見，尊重人之平等，同志酒吧並不特別神祕，我們一同渡過了難忘的米克諾斯之夜。