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何世晃經典粵點技法(簡體書)
人民幣定價:128元
定  價:NT$768元
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商品簡介

何世晃著的《何世晃經典粵點技法(精)》主要介紹了何世晃大師拿手的粵式點心,書中配有大量精美圖片,每一款都展現了外型、做法和秘技,價值點在秘技上。這些秘技一般只傳徒弟,不傳外人,是作者70年餘年從業的心血結晶。 除了技藝精湛,作者還是粵廚行業中的才子,擅長詩詞書法,晚年研修古典詩詞的合轍押韻,並且精心為每款點心題詩,既抒發了情志,也為粵廚技藝進行一番點睛解說。 本書不僅為讀者展現了作者在粵點製作上的高超技藝,並將粵點製作昇華為詩詞,通過詩彰顯粵點技法、淵源和文化,揭示粵點的精髓,把粵點的技法和藝術完美結合在一起。

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