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  • 10秒鐘美食教室:秒懂!那些料理背後的二三事

  • 系列名:大人繪
  • ISBN13:9789578587519
  • 出版社:四塊玉文創
  • 作者:Yan
  • 裝訂/頁數:平裝/176頁
  • 規格:21cm*14.8cm*1.5cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2018/12/05
  • 中國圖書分類:營養與食品
  • 促銷優惠:特殊書展K
定  價:NT$350元
優惠價: 79277
可得紅利積點:8 點

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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

為什麼叫愛玉?
南北粽哪裡大不同?
花枝、魷魚、章魚到底怎麼分?
台灣的冰到底有幾種?
讓超人氣圖文創作者「10秒鐘教室」教你
用最有趣的方式認識食物!

粉絲人數高達13萬!
爆紅的網路圖文創作者──10秒鐘教室
以鮮明易懂、詼諧有趣的圖文創作告訴你藏在飲食裏的秘密!

◎ 不說你不知道
台灣人什麼時候開始吃冰?筒仔米糕是台灣小吃嗎?
更多你不知道的食物小故事,通通都在本書裡。

◎ 食物通通擬人化
滷蛋在甜辣醬瀑布下面打坐、蚵仔在麵線池裡頭泡湯,
作者對於食物的趣味想像,藏在每一張可愛又爆笑的創作中。

◎ 食材圖鑑藏趣味
豆花、豆干……豆豆龍?棒棒冰、雪花冰……白冰冰?
不只認識各種食物,還有意外驚喜!

◎ 專業審定有保障
邀請台灣慢食協會岳家青理事長審定,
內容幽默更不失專業水準!

強力推薦
Soac索艾克|電視主廚
阿滴|YouTube 頻道創作者
矽谷美味人妻KT|美味生活執行長
馬克|職場圖文作家
劉昭儀|我愛你學田市集創辦人
盧建彰|最會說故事的廣告導演
聶永真|國際知名平面設計師
(按姓氏筆劃順序排列)

Yan

因為著迷於漫畫和電玩而開始學習畫圖,平常的興趣是看《巴哈姆特:世界之不可思議》版,後來覺得如果自己的創作也能幫助到別人那就太好了,於是有了「10 Seconds Class - 10秒鐘教室」的出現。希望大家在資訊爆炸的時代,每天可以花10秒鐘學習到一些有趣的小知識。

聶永真 / 國際知名平面設計師
從小到大如果我遇到的每一題小知識都能變成這種小可愛,我現在應該已經才高八斗、讀完博士班、在美國太空總署工作一輩子了吧(才不會)。看完這本覺得自己變得有點學富五車,接下來連續三百日不讀書好像也可以了(不是),目前最急的事應該就是立馬環繞全台把所有東西怒吃一遍!

盧建彰 / 最會說故事的廣告導演
從小,下午就要吃「點心」。阿公和爸爸輪著帶我在台南市內巡行,我總期待今天又可以和誰相逢,那構成了我的童年,日後更是我出外遊歷臭屁的素材。但我發現這本書讀完後,可能可以把頭抬更高,若你是台南人,一定懂。若你不是,那還不快買這本?

劉昭儀 / 我愛你學田 創辦人
曾經有段時間流行的是「10分鐘的戀愛」(不要由此推算我的年齡謝謝);但現在已是10秒鐘教室當道的時代了!

習慣以圖像思考的年輕同學,在10秒鐘教室流連忘返;但對於阿木來說,也是一本最好的飲食文化與食材教科書。 女兒唸小學的時候,我曾經建議過學校,寒暑假的作業有一項應該是畫出最喜歡媽媽(或家人)所料理的一道菜譜。除了可以因此跟媽媽學做菜,也可以讓媽媽知道孩子對料理的偏好原則;開學後,再讓全校同學票選出作業中最受歡迎的菜色,未來的一學期,還會設計在營養午餐的菜單之中……當時只要營養午餐中出現孩子選出的家庭料理菜色,那天孩子們總是吃得很開心,我猜那是因為他們自動跟食物有了情感的連結吧?!

我總愛在孩子放學回家時問他們:今天吃什麼呢?雖然常常得到支離破碎、含混不清的回答,但是我總愛在晚餐的餐桌上來個課後輔導,希望孩子不但吃出好滋味、好品味,更要認識食物的起源與科學、以及豐富多元的飲食樣貌(也太艱深)!

於是就要靠10秒鐘教室來吸引孩子們了!不只是視覺、連文字的說明都不囉唆的一網打盡,讓地方媽媽都上了充實的一課!至於女兒因此吵著說要花錢下載10秒鐘的Line貼圖……那就要再考慮考慮了!(大誤)

 

大家好!我是 10 Seconds Class - 10 秒鐘教室的作者 Yan。

終於有第一本作品要跟大家見面了,身為專業吃貨的我,毅然決然地決定從介紹食物下手!畢竟懂得吃之外,如果能再了解到這些食物的由來與背景,是不是又更氣派了呢?說不定下次與朋友出去吃飯的時候,還能說幾句來炫耀一番哩。

接下來我將帶著各位,從四個主題開始一起探索食物,希望你讀完本書之後,也能成為美食通喔!

推薦序
作者序

Chapter 1 最在地的庶民小吃

肉燥飯
火雞肉飯
米糕
牛肉麵
擔仔麵
麵線
蚵仔煎
鼎邊銼
棺材板
刈包
臭豆腐
阿給
碗粿
豬血湯
肉羹
大腸包小腸
東山鴨頭
麵茶
豆漿

Chapter 2  繽紛熱鬧的節慶美食

端午粽子
中秋烤肉
冬季火鍋
年菜
尾牙
喜宴菜
元宵

Chapter 3 不可不吃的台灣經典

點心類

地瓜球
鹽酥雞
爆米香
胡椒餅
車輪餅

伴手禮

鳳梨酥
牛舌餅
魚酥
太陽餅
蝦餅

冰品與甜品


珍珠奶茶
芋圓
愛玉
豆花
仙草
咖啡
糕點

Chapter 4 食材大總匯

肉類

豬肉
牛肉
羊肉
雞肉

貝類
魷魚

五穀


大豆
堅果


其他




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