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  • 日式手感極品和風麵包(簡體書)

  • ISBN13:9787533557058
  • 出版社:福建科學技術出版社
  • 作者:李志豪
  • 裝訂/頁數:平裝/173頁
  • 規格:26cm*19cm (高/寬)
  • 版次:一版
  • 出版日:2018/11/01
人民幣定價:59.8元
定  價:NT$359元
優惠價: 87312
可得紅利積點:9 點

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商品簡介

日式麵包融合東方元素,循從法式原理,發展出豐富的品類。
作者先對材料、發酵等原理做了富於經驗的總結;而後,詳細介紹了52款配方,分作點心、名物、主食、新創4大類。
書中亦融合介紹麵包在日本的歷史、文化,讓你更得感受和風美味。

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