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參是我國傳統的海珍品。我國的刺參養殖起源于北方沿海，而后逐漸擴大到南方，現已成為一宗規模頗大的產業，而且其發展勢頭仍然很強勁，前景廣闊。刺參是海水養殖和巖礁型海岸帶增殖的重要種類。本書為楊秀蘭教授從事刺參生物學及養殖的研究多年的工作的總結與概括。本書內容豐富，系統完整，很多內容是作者的創見；兼顧了理論性及實用性；既介紹了現狀，又提出了前瞻。相信本書的出版會為業界工作者提供重要參考，從而對我國海參養殖業的進一步發展發揮重大推動作用。
目次
緒論…（1）
第一章 刺參生物學…（4)
第二章 刺參人工繁育技術…(19)
第三章 刺參工廠化無公害中間培育技術…（25)
第四章 微生物劑調節水質的作用…（34）
第五章 枯木芽孢桿菌與池塘環境因子關系…（48）
第六章 刺參池塘養殖及其生態環境…（64）
第七章 底棲硅藻在刺參池塘生態養殖中的作用…（84)
第八章 刺參池塘生態養殖技術與模式…（106)
第九章 刺參工廠化綠色養殖技術與模式…（126）
第十章 刺參近岸吊箱綠色養殖模式的構建…（135）
第十一章 刺參其他生態養殖技術與模式…（144）
第十二章 刺參的加工與泡發技術...（148)
第十三章 關于刺參養殖供給側結構的優化...（166）
參考文獻...（175）
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