中國手工紙的傳統技藝（簡體書）

本書約30萬字12章，就中國手工紙的傳統技藝，按其生產過程進行了詳盡地記錄與描繪，全面介紹了中國傳統手工紙的定義、生產、原料、紙藥、制法和手抄加工，以及一整套生產工序（包括浸泡、灰醃、蒸煮、洗滌、漂白、打漿、抄紙、壓榨、乾燥、整紙）等，還附有插圖166幅，參考書目72部以及綜合索引301條。本書可供宣傳文教、文旅考古、造紙印刷等部門工作人員和廣大社會讀者參考學習。

劉仁慶，筆名牧牧、喻子牛、柳義祝、華之夫等。湖北武漢人。教授。1959年畢業於華南工學院（現改名為華南理工大學）化工系造紙專業。先後在北京輕工業部造紙研究所、輕工業部科學研究院、輕工業部環境保護研究所、北京輕工業學院工作。曾任《紙和造紙》雜誌主編。1964年加入中國造紙學會。1979年加入中國科普作家協會。1981年參加中國輕工學會。1979年至今擔任中國科普作家協會工交科普委員會委員。1981～1998年擔任中國造紙學會科普及教育工作委員會副主任。1990年獲中國科普作協授予的“成績突出的科普作家”榮譽證書。自1960年開始從事科普創作。在全國各類報刊上發表科普文章500餘篇，著述20種。參與了北京科教電影製片廠拍攝的科普電影1部。並在中央人民廣播電臺和北京電視臺播送過科普節目。近年來陸續在知識產權出版社出版《中國古紙譜》《中國古紙譜（日文版）》《中國古紙譜（珍藏本）》《紙系千秋新考》《紙夢緣如是》等著作。

造紙術是我國古代科技的“四大發明”之一。中國紙（手工紙、古紙）的歷史悠久，源遠流長，從古到今，延綿千載，它創造、保存和傳播了光輝燦爛的華夏文化。紙的發明，是中華民族對世界文化所作的一項重大貢獻，對於人類社會文明的發展有著積極的、不可磨滅的推動作用。
傳統手工紙，主要是靠人工用手藝抄造出來的，它與現在的機制紙是大不一樣的。這跟各地域的民族、歷史、文化背景有關。我們常說機制紙是消費品，手工紙是工藝品。因此，必須認清手工紙的目標和服務對象，它不要求量多，要求質高、新穎、奇趣、品種多，有針對性；手工紙要和工藝美術、商業藝術等廣闊的文化藝術領域結合起來，提高文化品格真正實現手工紙的傳承和發展。
在此需要對手工紙的製作技藝與機制的生產技術做一個簡要的說明：所謂技藝，就是將製作某一產品長期形成的、所用的實踐經驗之總結，它是一種手藝，一種技巧，一種本領，誠如先秦典籍《書·秦勢》中所雲：“人之有技，若已有之。”技藝的獲得需要經歷言傳、身教和心悟等三個階段的長久磨煉，不能很快奏效。所謂技術，就是進行生產使用的設備和方法，或簡稱工藝。技術還可以衍生出一系列的名詞，如技術改造、技術諮詢等。因此，技藝與技術兩者不易等量齊觀。
20世紀50年代和60年代中期前後（“文化大革命”十年，跳過不說了），由於受到極端思潮的影響，已經造成不少人對中國傳統文化（包括手工紙）產生了極端糊塗的認識，誤以為它們全都是落後的、封建的糟粕，從而使我國這一部分文化遺產逐漸被人輕視、淡化，甚至有行將滅亡的危險。比如，許多國人在今天對中國手 工紙知之甚少，甚至一無所知。有的人很少拿毛筆寫字，寫的漢字歪七扭八，既不雅觀，也不得體。然而，自改革開放以來，我們的國家在各方面都發生了巨大的變化，取得了很大的進步，全國人民一心一意奔小康，為實現中國夢，建立社會主義的和諧的文明社會。中國的一些非物質文化遺產，越來越引起世界各國的關注，並受到聯合國有關組織的重視和推崇。目前，在我國已批准和將申報世界非物質文化遺產，或應屬國家級非物質文化遺產的地區或單位有：（1）安徽涇縣的宣紙製作技藝；（2）江西省鉛山縣的鉛山連四（史）紙製作技藝；（3）貴州省貴陽市、貞豐縣、丹寨縣的（構）皮紙製作技藝；（4）雲南省臨滄市、香格里拉縣的傣族、納西族手工造紙技藝；（5）西藏自治區的藏族造紙技藝；（6）新疆維吾爾自治區吐魯番市的維吾爾族桑皮紙製作技藝；（7）四川省夾江縣、浙江省富陽市的竹紙製作技藝等。實際上這些還遠遠不夠，需要搶救和推舉的地區還可能有更多。
傳統的中國手工紙具有鮮明的民族特色和地方特色：一是她的品種、規格和花色相當多，從古到今，林林總總，琳琅滿目；二是手工紙的文化內涵豐富，它不單是日常學習和生活用品，而且可以作為藝術品、文物出售（機制紙一般只是商品）；三是中國手工紙中有的紙品藝術價值高，僅舉兩例說明：例一：2003年9月北京翰海公司拍賣的一盒（49張）清代“金繪龍紋宮紙”，尺寸為56.5cm×56.5cm，成交價是人民幣26萬元（5306元/張）。例二：2006年6月中國嘉德公司四季拍賣會上，以10張清代丈二匹宣紙，賣出了3.63萬元的價錢（3630元/張）。如此高的價碼，是機制紙望塵莫及的。進入21世紀以來，涇縣宣紙價格連年上漲，出現了一紙千金又一紙難求的局面，而且有越來越強的趨勢。
最近這些年來，隨著我國興起了一陣又一陣的收藏熱，其中對古代書畫和典籍的興趣與日俱增，人們對繪畫、書法的熱情日漸高漲，中國手工紙已經引起各方人士的關心和重視。可是，市面上發行的有關手工紙的書籍，極為少見。據瞭解，社會上不少人（包括一些搞現代造紙的人）對中國紙的生產、性能和應用等知之甚少。
這便使人聯想起《左傳·昭十五年》中的那句話，咱們會不會也有點“數典忘祖”呵。
筆者從事中國手工紙的學習與研究長達50餘年，收集有大量的各種手工紙，在國內外刊物上也發表過一些手工紙的論文和文章。現在，力圖以簡潔的文字、豐富的圖形來說明我國手工紙的傳統技藝，比如手工紙的原料、紙藥、製造、加工和質量標準等，作為歷史資料把它們保存下來。同時，也把中國傳統手工紙的基本常識向社會作一簡要的介紹。以利於增進廣大社會讀者，特別是青年們對手工紙和古紙的瞭解。臨末，我還要重彈“老調”：鑒於鄙人的學術和知識水平有限，書中的缺點、錯誤所在多有，歡迎大家批評、教正。
劉仁慶
2008年2月9日 初稿
2010年6月30日 改稿
2013年12月30日 定稿
於北京花園村

第1章 傳統手工紙
1.1紙的定義 ／02
1.1.1手工紙／04
1.1.2古紙 ／05
1.1.3紙的功能 ／06
1.2我國的古紙 ／09
1.2.1品名 ／09
1.2.2種類 ／10
1.2.3分佈 ／13
1.2.4性能 ／18
1.2.5應用 ／19
1.3紙張幅面 22
1.3.1意義 ／22
1.3.2歷代尺寸換算 ／24
1.3.3古紙的尺寸 ／25
第2章 手工紙的生產
2.1概述 ／38
2.2麻紙 ／43
2.2.1生產過程 ／43
2.2.2工序解釋 ／43
2.3楮（構）皮紙 ／46
2.3.1生產過程 ／46
2.3.2工序解釋 ／46
2.4藤紙 ／49
2.4.1生產過程 ／49
2.4.2工序解釋 ／49
2.5桑皮紙 ／51
2.5.1生產過程 ／51
2.5.2 工序解釋 ／51
2.6草紙 ／53
2.6.1生產過程 ／53
2.6.2工序解釋 ／53
2.7竹紙 55
2.7.1生產過程 ／55
2.7.2工序解釋 ／55
第3章 手工紙的原料
3.1概述 ／60
3.2麻類 ／62
3.2.1大麻 ／62
3.2.2苧麻 ／63
3.2.3亞麻 ／65
3.2.4黃麻 ／66
3.2.5水麻 ／67
3.2.6檾麻 ／68
3.2.7羅布麻 ／69
3.3樹皮類 ／70
3.3.1楮皮 ／70
3.3.2藤皮 ／70
3.3.3桑皮 ／72
3.3.4青檀皮 ／73
3.3.5雁皮 ／75
3.3.6三椏皮 ／76
3.3.7木芙蓉（皮） ／78
3.4草類 ／80
3.4.1稻草 ／80
3.4.2麥草 ／81
3.4.3龍鬚草 ／82
3.4.4芨芨草 ／84
3.5竹類 ／85
3.5.1毛竹 ／85
3.5.2慈竹 ／86
3.5.3青皮竹 ／87
3.5.4淡竹 ／88
3.5.5綠竹 ／89
3.5.6水竹 ／90
3.6其他 ／92
3.6.1狼毒草 ／92
3.6.2菠蘿葉 ／93
第4章 手工紙的“紙藥”
4.1概述 ／96
4.2莖皮類 ／99
4.2.1楊桃藤 ／99
4.2.2野枇杷 ／100
4.2.3春榆 ／101
4.3根塊類 ／102
4.3.1黃蜀葵 ／102
4.3.2發財樹 ／103
4.3.3鐵堅杉 ／104
4.3.4石蒜 ／104
4.3.5桃松 ／105
4.4莖幹類 ／106
4.4.1刨花楠 ／106
4.4.2仙人掌 ／107
4.5枝葉類 ／108
4.5.1青桐 ／108
4.5.2鐵冬青 ／109
4.5.3白榆 ／109
4.5.4買麻藤 ／110
4.5.5木槿 ／111
4.5.6毛冬青 ／112
4.5.7芫花 ／112
4.6海藻類 ／113
4.6.1石花菜 ／113
4.6.2杉海苔 ／113
4.6.3仙菜 ／114
4.6.4白藻 ／114
第5章 手工紙的制漿
5.1概述 ／118
5.2浸泡（泡料） ／120
5.2.1截斷 ／121
5.2.2料塘 ／122
5.2.3水漚 ／123
5.3灰醃 ／124
5.3.1石灰 ／124
5.3.2用量 ／124
5.3.3堆漚 ／125
5.3.4發酵 ／126
5.3.5成熟 ／127
5.4蒸煮 ／128
5.4.1蒸煮設備 ／128
5.4.2蒸煮條件 ／131
5.4.3注意事項 ／134
5.5方法 ／136
5.5.1生料法 ／136
5.5.2熟料法 ／136
5.6洗滌 ／138
5.6.1人工洗漿 ／138
5.6.2流水洗漿 ／138
5.6.3擺浪洗漿 ／139
第6章 手工紙的漂白
6.1漂白原理 ／142
6.1.1什麼是漂白 ／142
6.1.2白度 ／143
6.2日光曬白 ／144
6.2.1選址（地點） ／144
6.2.2鋪料 ／145
6.2.3翻攤 ／146
6.2.4完成 ／146
6.3化學漂白 ／147
6.3.1基本概念 ／147
6.3.2漂白設備 ／148
6.3.3漂白過程 ／149
第7章 手工紙的打漿
7.1打漿的作用 ／152
7.2砧杵 ／154
7.3捶打 ／155
7.4踏碓 ／156
7.4.1單人踩 ／156
7.4.2雙人踩 ／157
7.5水碓 ／159
7.5.1水碓 ／159
7.5.2碓臼 ／160
7.6石碾 ／161
7.6.1落地式石碾 ／161
7.6.2高架式石碾 ／162
7.7“機打” ／164
7.8成漿質量 ／166
7.8.1經驗判斷 ／166
7.8.2儀器測定 ／167
第8章 手工紙的抄紙
8.1抄紙法 ／170
8.1.1澆紙 ／172
8.1.2撈紙 ／174
8.2紙簾（竹簾） ／177
8.2.1制簾 ／178
8.2.2清洗 ／180
8.3紙槽 ／182
8.3.1結構 ／182
8.3.2攪槽 ／183
8.4操作方式 ／185
8.4.1單人操作 ／185
8.4.2吊簾 ／187
8.4.3雙人操作 ／189
8.4.4多人操作 ／191
第9章 手工紙的壓榨
9.1壓榨 ／194
9.1.1重物壓水 ／195
9.1.2機械壓水 ／195
9.2壓榨裝置 ／196
9.2.1木榨機 ／196
9.2.2螺旋濕壓機 ／197
9.3分紙 ／198
9.3.1預處理 ／198
9.3.2操作法 ／199
第10章 手工紙的乾燥
10.1乾燥 ／202
10.2曬乾 ／202
10.3 陰乾／204
10.4烘乾 ／205
10.4.1紙焙 ／205
10.4.2烘壁 ／205
10.4.3鐵板箱 ／206
10.4.4濕帖乾燥機 ／207
10.4.5焙紙 ／208
10.5冷焙 ／210
10.5.1通風室 ／210
10.5.2通風格設計 ／211
10.5.3操作程序 ／211
第11章 手工紙的整理
11.1質量 ／214
11.1.1民間說法 ／214
11.1.2宣紙的國家標準 ／215
11.1.3書畫紙的國家標準／216
11.2選紙 ／218
11.2.1眼檢 ／218
11.2.2紙病 ／220
11.3裁切 ／223
11.4稱重和包裝 ／224
11.5保存和管理 ／225
11.5.1庫房 ／225
11.5.2措施 ／225
第12章 手抄加工紙
12.1概述 ／228
12.2刷塗法 ／229
12.2.1粉箋 ／230
12.2.2蠟箋 ／230
12.2.3色箋 ／231
12.2.4防蠹紙 ／234
12.3浸染法 ／237
12.3.1染色紙 ／239
12.3.2油紙 ／240
12.3.3流沙箋 ／242
12.3.4瓷青紙 ／243
12.3.5羊腦箋 ／245
12.4砑花法 ／247
12.5灑濺法 ／249
12.5.1“虎皮宣” ／249
12.5.2灑金箋 ／251
12.6描金（銀）法 ／253
12.7嵌入法 ／257
12.7.1蝴蝶紙 ／257
12.7.2花草紙 ／258
12.8粘連法 ／259
跋 ／262
Ⅰ版圖索引 ／264
Ⅱ綜合索引 ／268