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作者簡介
目次
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《食帖：好好吃飯才會瘦！》是食帖WithEating的第26本特集書，也是暢銷書《食帖06：理想身材，吃即王道！》的深度升級版。減肥不等於“不吃”或“少吃”，恰恰相反，想要真正減肥成功且不反彈，必須“好好吃飯”。本書圍繞如何科學健康地吃出理想身材，探討現代人發胖的真相，揭開節食等錯誤減肥方式的問題所在，以及“科學地吃”、“聰明地吃”對身體狀態的重要影響。並提供多份通過好好吃飯達成理想身材的真實人物案例，及數十道實用性極強的減肥食譜分享+健康烹飪指南。 附贈：21天健康瘦身飲食日記。
作者簡介
「食帖WithEating」現已出版數十本《食帖》系列特集書，以及《孤獨的泡面》《食帖的節氣食桌》《哇！沙拉的教科書》《明天做什麼吃呢？松浦彌太郎的料理筆記》等暢銷單行本，並連續多年獲選“世界美食美酒圖書大獎”。除出版領域，「食帖WithEating」也常年活躍在微博、微信公眾號、bilibili等網絡平臺。
目次
目錄
Opening
你只有一生 6
後來，他們都瘦了 9
Chapter 1 理論篇 16
無可取代的碳水化合物 18
脂肪的秘密 22
蛋白質有多重要？ 27
如水一般輕盈 32
維生素與礦物質：別小瞧了微量營養素 36
膳食纖維：我為何總被忽視？ 42
卡路里：想說愛你不容易 47
認真吃飯的人，才會瘦 58
吃對調味品 63
為真實的食物辯護 69
沒有錯的食物，只有錯的做法 74
Chapter 2 實踐篇 78
誰都可以擁有，曾經不敢想像的人生 80
自然×自由×自信×自己 96
美食穿腸而過，英雄永存于心 110
與食物和解，才能找到生活的平衡點 115
減肥究其本質，是健康生活方式的建立 134
堅持下去，自律就會成為你的常態 146
無論胖瘦，每個人都是寶貴的 156
健康也美味的三餐計劃 164
我的一人瘦身定食 188
晨間能量果蔬汁指南 212
我們為什麼要控糖？ 224
人類生來就適合“控糖” 232
控糖甜品大作戰！ 237
上班族怎麼做健康瘦身便當？ 242
四種“誘惑”時刻怎麼吃？ 258
Chapter 3 工具篇 266
輕鬆運動圖解攻略 268
參考文獻 280
食帖出版物零售名錄 284
插頁 食材營養信息表
別冊 21天健康瘦身飲食日記
Opening
你只有一生 6
後來，他們都瘦了 9
Chapter 1 理論篇 16
無可取代的碳水化合物 18
脂肪的秘密 22
蛋白質有多重要？ 27
如水一般輕盈 32
維生素與礦物質：別小瞧了微量營養素 36
膳食纖維：我為何總被忽視？ 42
卡路里：想說愛你不容易 47
認真吃飯的人，才會瘦 58
吃對調味品 63
為真實的食物辯護 69
沒有錯的食物，只有錯的做法 74
Chapter 2 實踐篇 78
誰都可以擁有，曾經不敢想像的人生 80
自然×自由×自信×自己 96
美食穿腸而過，英雄永存于心 110
與食物和解，才能找到生活的平衡點 115
減肥究其本質，是健康生活方式的建立 134
堅持下去，自律就會成為你的常態 146
無論胖瘦，每個人都是寶貴的 156
健康也美味的三餐計劃 164
我的一人瘦身定食 188
晨間能量果蔬汁指南 212
我們為什麼要控糖？ 224
人類生來就適合“控糖” 232
控糖甜品大作戰！ 237
上班族怎麼做健康瘦身便當？ 242
四種“誘惑”時刻怎麼吃？ 258
Chapter 3 工具篇 266
輕鬆運動圖解攻略 268
參考文獻 280
食帖出版物零售名錄 284
插頁 食材營養信息表
別冊 21天健康瘦身飲食日記
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