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商品簡介
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農藥殘留是指農藥使用後殘存於生物體、食品和環境中的農藥親體及具有毒理學意義的雜質、代謝轉化產物和反應物等的總稱。食品農藥殘留指給農作物直接施用農藥製劑後，滲透性農藥主要黏附在蔬菜、水果等作物表面，大部分可以洗去。本書主要對國際食品法典 食品中農藥殘留物手冊進行編譯。
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