TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起
傳統陽江菜烹飪技法(簡體書)
滿額折

傳統陽江菜烹飪技法(簡體書)

人民幣定價:68 元
定  價:NT$ 408 元
優惠價:87355
領券後再享89折
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
可得紅利積點:10 點
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

本書根據不同的食材類別介紹了雞、鴨、鵝、禽鳥等食材的做法,對粵菜中的陽江菜進行介紹,配備了大量精美的圖片,讓讀者對菜式有基本的瞭解,並且從中學習到粵菜的做法以及相關知識。

作者簡介

陳德平,高級烹飪技師,特一級廚師,中國烹飪名師,中華金廚,全國優秀廚師,廣東烹飪名師,2008年被評為廣東改革開放30年餐飲特別貢獻人物獎。廣東烹飪協會常務理事,陽江烹飪協會會長。本人人編《中國百科專家人物傳記》《中國廚師名人錄》,參加全國青年廚師冷葷拼盤大賽和全國粵菜烹飪大賽並獲獎。被聘為《東方美食》雜誌記者,並有多篇文章和作品發表在。作者從事餐飲業40餘年,通曉粵菜,也能掌握其他菜系。作者為宣傳陽江地區飲食文化,曾在中央電視臺、廣東衛視、香港翡翠台參加美食節目推廣陽江菜。作者擬著《陽江飲食文化發展史》《陽江筵席》《陽江小吃》《陽江湯品》《陽江飯品》《陽江粥》《陽江新派粵菜》《飲茶粵海陽江點》《陽江酒店餐館發展史》《山海兼優陽江食材探究》等陽江飲食文化叢書,以發揚與傳承,推廣與傳授陽江飲食文化。

目次

一雞部 二鵝部三鴨部四白鴿部五禽鳥部六豬部七牛部八狗部 九羊部 十獸部十一海味部 十二鹹淡水產部十三菇耳部 十四季節什菜後記

您曾經瀏覽過的商品

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 355
無庫存,下單後進貨
(採購期約45個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區