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商品簡介

作者簡介

目次

本書詳細說明旅遊產業的產品包裝,以及旅行社的設立、經營、服務與管理;也針對相關之航空業、飯店業以及餐飲業等觀光服務產業進行全盤介紹,帶領讀者綜覽旅運觀光之風貌。

除了收錄大量案例和圖表數據外,更在附錄提供旅遊契約書以及旅行業相關法規,理論與實務連結使讀者迅速掌握旅運知識。因應旅遊產業的瞬息萬變,本書大篇幅說明旅遊產業的最新發展和法規變動;第九章〈航空客運〉亦介紹近年來廣受遊客青睞的廉價航空及其營運模式。

本書適合一般讀者瞭解旅遊產業相關知識,也可幫助相關從業人員提升服務品質,亦或是作為業者在公司服務管理上之參考。

 

張瑞奇(Ricky)

學歷
美國密蘇里大學觀光碩士
英國牛津布魯克斯大學觀光博士

經歷
東南旅行社、中菲旅行社
Travelodge飯店副理
中臺科技大學醫療管理所兼任副教授
行政院公共工程──旅遊規劃類委員
高等教育評鑑中心、觀光相關學門評鑑委員
考試院專門職業及技術人員高、普考相關委員
國、內外觀光相關期刊審查委員
靜宜大學觀光事業學系系主任暨研究所所長
社團法人臺灣評鑑協會觀光相關學門評鑑委員

現職
靜宜大學觀光事業學系教授

著作
航空客運與票務、國際航空業務與票務、觀光地理──美洲篇、觀光英文、領隊與導遊實務等

 

臺灣出國人數於2015年突破千萬人次,來臺國外遊客也創新高,國民旅遊市場亦逐年成長中;每到假日,國內旅遊景點就是道路壅塞,處處可見遊客,顯見臺灣觀光旅遊市場已接近成熟期。臺灣觀光旅遊市場能有如此的進步,除了國家政策的施行與政治上的考量等因素外,旅行業者扮演極為重要之角色,他們不僅積極開發國內新的旅遊景點,更向國際宣傳臺灣,帶來觀光客源與旅遊消費,促進國內經濟發展,進而提升國家形象。

在旅行業中,服務品質好壞是一切成敗關鍵,因此人才的培訓應列入旅行業主要的行銷策略、營運重點,作者希望本書能協助旅行業者加強旅遊人才培訓,提升旅遊業者一線人員服務品質,並提升旅遊業的企業責任與建立良好之社會形象。

近年來,臺灣觀光相關產業大幅成長,尤其是外國旅客來臺市場。不可否認的是,中國大陸旅客占了很大的比例。雖然臺灣許多業者看好中國大陸市場所帶來的龐大商機,但已有業者發現過度依賴中國大陸市場可能招致的危機,特別是在價格惡性競爭與過度購物壓力所帶來的負面影響,由於觀光易受政治影響,蔡政府上臺後,因政治理念不同,受中國大陸打壓,減少中國大陸人士來臺,也因此新政府實施南向政策大力推廣東南亞國家人士來臺。

觀光發展應以永續經營的角度出發,重質不重量,多元開發,吸引不同國籍觀光客,尤其是鄰近國家高消費族群。政府相關單位亦不應沉迷於數字,過度聚焦中國大陸來臺觀光客的人數。如果兩岸簽訂《服務貿易協議》,如協議中約定陸資投資臺灣觀光相關行業得以一條鞭的經營方式,此舉勢必為臺灣旅遊業者帶來新的挑戰,市場競爭將更激烈,因此政府相關單位須提出更新因應措施,以降低對產業的衝擊。另一方面,若觀光業者仍以價格作為爭奪中國大陸及東南亞市場的唯一手段,長久下來將使臺灣所有業者受害,也會賠上國家形象。

 

第1章:觀光旅遊之發展
第一節 觀光旅遊之興起與演進
第二節 觀光資源

第2章:臺灣觀光旅遊發展過程
第一節 國際觀光客入境旅遊
第二節 國民旅遊
第三節 出國旅遊
第四節 臺灣觀光發展相關重要組織

第3章:旅行業的發展與沿革
第一節 旅行業的定義
第二節 旅行業的特性
第三節 旅行業的發展過程

第4章:旅行社的申請設立
第一節 旅行社的申請流程
第二節 旅行社的組織架構與各部門功能
第三節 臺灣旅行社的經營範圍
第四節 旅行業從業人員應有的特性

第5章:產品、遊程規劃,出團作業與估價
第一節 產品規劃與遊程設計
第二節 出團作業
第三節 團體行程估價與售價

第6章:護照、簽證及其他相關作業
第一節 申辦護照
第二節 申辦簽證
第三節 海外急難救助
第四節 預防注射
第五節 結匯、旅遊保險與國際駕照

第7章:旅館、餐飲服務業
第一節 旅館住宿業務
第二節 餐飲業

第8章:領隊與導遊
第一節 領 隊
第二節 導 遊
第三節 國際禮儀
第四節 旅遊糾紛

第9章:航空客運
第一節 航空業務分類
第二節 航空客運的特性
第三節 航空公司相關單位及業務
第四節 航空組織與航空運輸
第五節 銀行清帳計畫及電腦訂位系統
第六節 解除航空市場管制及空中航權
第七節 客運飛機機型與種類
第八節 航空公司聯營
第九節 廉價航空

第10章:航空票運
第一節 認識機票
第二節 機票的相關規定
第三節 空運責任與賠償
第四節 旅客搭機注意事項
第五節 時 差

附 錄
附錄一 領隊人員管理規則
附錄二 導遊人員管理規則
附錄三 國內外觀光旅遊組織
附錄四 旅遊契約書
附錄五 航空公司代號
附錄六 香港旅行業
附錄七 中國大陸旅行業
附錄八 城市與機場代號
附錄九 時區之劃分

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