TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
滿額折
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)

菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)

定  價:NT$ 200 元
優惠價:90180
領券後再享89折
團購優惠券B
8本以上且滿1500元
再享89折,單本省下20元
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
可得紅利積點:5 點
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營?
家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?

一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……
烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。

本書特色:
‧ $36以下平價滋味靚餸
‧ 十款家傭必學省錢小秘技
‧ 魚蝦肉類海味百變菜式
‧ 中文、英文對照

作者簡介

Feliz Chan,曾出版多本銷售量很高的食譜,如菲/印傭入廚手記:家常老火湯(第九版)、十分鐘蒸餸(第九版),多次再版加印,其設計菜單配搭新穎,容易掌握,切合家傭學習需要。

目次

煲魚湯 Making Fish Broth 4

鮮蜆魚湯浸雜菜菇菌鍋 6

Fish and Clam Soup with Vegetables and Mushrooms

肉丸魚湯煮蘿蔔絲 8

Meat Ball Fish Broth with Shredded Radish

白汁蘑菇鹹腩片蝴蝶粉 10

Carbonara Mushroom Farfalle with Sliced Pork Belly

 

雞肉醬 Chicken Meat Sauce 12

魚香茄子 14

Sichuan Style Eggplant with Meat Sauce

芝士雞肉醬焗薯茸 16

Baked Cheesy Mashed Potato with Chicken Meat Sauce

粟粒雞肉醬扒西蘭花 18

Broccoli with Sweet Corn and Chicken Meat Sauce

雞肉醬蒸節瓜環 20

Steamed Chinese Marrow Rings with Chicken Meat Sauce

 

平價鮮魚 Low-cost Fresh Fish 22

韭菜魚茸蛋餅 24

Chinese Chive and Fish Meat Omelette

魚茸賽螃蟹 26

Scrambled Egg White with Fish Meat

 

基圍蝦 Sand Shrimps 28

椒鹽脆香蝦 29

Crispy Peppered Salt Shrimps

蝦仁菜甫炒翠玉瓜 32

Courgette with Shrimps and Preserved Radish

蝦仁馬蹄洋葱粒生菜包 34

Lettuce Wrapped Shrimp with Water Chestnut and Onion

 

蒸冬菇 Steamed Dried Black Mushroom 36

冬菇大葱雞煲 38

Claypot Chicken with Dried Black Mushroom and Scallion Onion

冬菇黃芽白燜釀豆泡 40

Braised Stuffed Tofu Puffs with Dried Black Mushroom and Chinese Cabbage

 

乾元貝仔 Small Dried Scallop 42

元貝仔煮節瓜 43

Chinese Marrow with Small Dried Scallop

元貝仔煮金絲旺菜 46

Golden Chinese Cabbage with Small Dried Scallop

 

急凍豬肉 Frozen Pork 48

腩片雲耳炒椰菜花 49

Cauliflower with Sliced Pork and Black Fungus

脆煎豬扒 52

Crispy Pork Chop

 

急凍薄片牛肉 Frozen Thinly Sliced Beef 54

鮮茄洋葱炒薄片牛肉 55

Sliced Beef with Tomato and Onion

陳皮榨菜蒸薄片牛肉 58

Steamed Sliced Beef with Pickled Mustard Tuber and Dried Tangerine Peel

 

素菜 Vegetarian Dishes 60

甜椒粟米仔炒海竹笙 61

Cochayuyo with Bell Pepper and Sweet Corn

咖喱雜菜南瓜 64

Mixed Vegetables and Pumpkin Curry

煎素薯餅 66

Pan-fried Vegetarian Hash Brown

韓式雜菜鍋 68

Korean Vegetable Combo

 

豆製品 Soy Products  70

豆腐獅子頭 71

Tofu Meat Balls

腐皮豆腐魚蓉卷 74

Tofu Fish Roll

皮蛋鹹蛋蝦皮凍豆腐 76

Chilled Tofu with Century Egg, Salted Egg and Tiny Dried Shrimp

 

$20-30 Dishes Costing $20-$30

番茄辣汁雞中翼 78

Spicy Tomato Sauce Chicken Wings

紫菜飯卷 80

Nori Rice Roll

鷹咀豆醬拌多士 82

Chickpea Spread with Toast

辣椒豬板筋炒大豆芽 84

Stir-fried Pork Loin with Chilli and Green Bean Sprouts

土匪單骨雞翼 86

Bandit Chicken Wings

 

$30-35小菜 Dishes Costing $30-$35

醬燒三文魚頭 88

Braised Salmon Head with Sauce

蟲草花肉絲扒菜遠 90

Vegetable with Shredded Pork and Cordyceps Flowers

苦瓜煮鯇魚腩 92

Braised Grass Carp Belly with Bitter Melon

您曾經瀏覽過的商品

購物須知

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:90 180
無庫存,下單後進貨
(採購期約45~60個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區