東方草木之美：綻放在西方的73種亞洲植物（簡體書）

引子 花園的歷史 1
綻放在西方的 73 種亞洲植物 25

金合歡 26
蜀葵 29
老鴉瓣 30
莧33
瓔珞木 34
艾草 37
竹 38
羊蹄甲 43
木棉 44
山茶 46
茶49
日本木瓜 50
蠟梅 53
菊54
柑橘 59
香櫞 60
鐵線蓮 63
風鈴草 64
番紅花 67
薑黃 68
中國地生蘭 71
榴梿 73
刺桐 74
連翹 77
貝母 78
梔子花 81
嘉蘭 82
棉 85
萱草 86
木槿 89
玉簪 90
繡球 93
木藍 94
牽牛 97
鳶尾 101
大花茉莉(素馨) 102
白花山柰 105
百合 107
荔枝 108
木蘭 111
蘋果 112
杧果 115
野牡丹 116
桑樹 119
香蕉 120
水仙 123
蓮 124
豬籠草 129
夾竹桃 130
亞洲蘭花 132
水稻 137
牡丹 138
人參 141
罌粟 142
泡桐 145
棕櫚 146
胡椒 149
桔梗 150
李屬植物 153
石榴 156
杜鵑 159
桃金娘 160
薔薇 163
甘蔗 164
柳 167
羊角拗 168
丁香 171
鬱金香 172
紫玉盤 175
莢蒾 176
紫羅蘭 179
葡萄藤 180
紫藤 183

注釋 184
圖片說明 190
擴展閱讀 198

引子 花園的歷史

花園可以被打造成各種樣式，儘管園中的植物是人們習以為常的事物，植物的種類也不一定豐富，但其中總少不了它們的身影。花卉、水果和樹木是東方花園裡最為常見的主角，它們與其他實用性大於觀賞性的植物一同出現在東方藝術家的畫作中，或者作家的作品中。花園不僅提供了一個舞臺，還賦予了植物更多意義。
早在史前時代，人們就開始採集植物並將植物用於儀式了。在伊拉克的紮格羅斯山脈上的沙尼達爾洞穴(Shanidar caves)裡，有一處尼安德特人的墳墓，其中一具骸骨戴著一個由蜀葵等治療植物做成的花環。埃法老的墳墓中也出土過陪葬用的花環，由紙莎草、柳、橄欖、矢車菊、石榴、藍睡蓮和春黃菊等植物的葉片和花朵製成。古埃及人的墳墓中還有畫著花園景致的壁畫。在卡納克神廟中，由法老圖特摩斯三世(約公元前1479—前1425在位)建造的一間神殿擁有許多植物圖案的浮雕， 其中一些植物是他在埃及同敘利亞的戰爭中採集而來的，旁邊題刻著“聖地上生長的所有植物”。可辨認的除了前面提到的石榴和藍睡蓮，還有白星海芋、罌粟和鳶尾花。圖特摩斯三世的長輩兼攝政王——女法老 哈特謝普蘇特則把從紅海上邦特之地採集回來的沒藥樹(這種樹會產出乳香和沒藥)畫在了神廟的牆壁之上。美索不達米亞(古代伊拉克)的歷代君主也會收集帝國各地的植物，並用它們來裝點自己的花園。亞述王亞述納西拔二世(約公元前883—前859在位)的銘文上就寫道:他在山中挖通了一條水渠，這樣流水便可以從山上流進花園。園中種植著他的大軍征戰各國所見的植物:松樹、柏樹、杜松、杏樹、棗樹、橄欖樹、石榴樹、梨樹、榅桲樹、無花果樹和葡萄藤。
隨後，大名鼎鼎的巴比倫空中花園建成。其實，花園的實際地點在尼尼微(Nineveh，曾為古代亞述王國首都)，亞述王辛那赫裡布(公元前704—前681在位)在這裡建起了一系列的空中露天長廊，比如湖上階地花園——經由水道從山中取水，再通過螺旋泵引流到露天長廊之上。辛那赫裡布的碑文中提到了用以製作水泵的黏土模具，這些水泵全天候地運作，從而將空中花園打造成“眾人眼中的奇觀”。
在中國，最早有文字記載的皇家園林是西安的上林苑，它的建造者是中國歷史上的第一位皇帝——秦始皇(公元前259—前210)，他還修築了長城。他的這座上林苑修築在高處，俯瞰著四周鄉野，以彰顯君威。這座園林是秦帝國的象徵，其間種植著帝國境內的各種植物，包括異國送來的禮物(桃樹、葡萄)。

獨不聞天子之上林乎?……蕩蕩乎八川分流，相背而異態。東西南 北，馳騖往來，出乎椒丘之闕，行乎洲淤之浦，經乎桂林之中，過乎泱 漭之野。……於是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚樸，梬棗 楊梅，櫻桃蒲陶，隱夫薁棣，答遝離支，羅乎後宮，列乎北園。
《上林賦》，司馬相如(公元前179—前118)

這種過分華麗的傳統流傳了十幾個世紀之後，直到馬可•波羅描繪出元上都——元世祖忽必烈(1215—1294)建造的位於北京以北的避暑行宮時，才第一次引起了西方人的注意。皇帝命人挖出了一個大湖，湖水由河流引入，還搭起了一座人造小山，為他那些珍貴的樹木營造出最相得益彰的環境。

但凡大汗聽聞哪裡有一株好看的樹，都會命人將之連根挖出，無論多重，也要用象運到避暑行宮的這座小山上栽種，這使得小山增色不少。
《馬可•波羅遊記》(第二卷)，馬可•波羅
(Marco Polo，1254—1324)

1793 年，英國大使馬戛爾尼寫下了他攜使團覲見乾隆皇帝的過程，在描述皇家園林時，他做了最後的潤色。他來到承德避暑山莊，目睹了迷人的亭臺樓閣和景致——時而能見小溪汩汩流過林中空地，時而看見壯觀的瀑布飛流直下，激起千萬朵水花，從水底回蕩出不絕於耳的巨響——與馬戛爾尼同時代的英國詩人柯勒律治寫那首著名的《忽必烈汗》時，一定是從這段描述中獲得了靈感。
放眼亞洲，如果皇家園林的設計初衷就是要給人留下深刻的印象，它們要表達的精神層面的東西也需要同樣重要，甚至歷史更加久遠。中國人崇敬自然本身的和諧，並且相信，雖然景觀可以被優化以適應人的需求，但是，具形態感的石頭、流水和樹木構成了基本的能量和大自然的韻律，這些會淨化感官、鼓舞心靈。“天人合一、道法自然”的理念被載入道教思想。道教與其說是一種信仰，其實更像是一種生活方式， 儘管這催生出了長生不老的概念——誰實現了完美的和諧，誰就能得道成仙。中國秦漢時期相傳的“十洲三島”，是位於遙遠東海的道教仙境，它們皆為人跡罕至、距離遙遠之地。所以，在皇家園林的湖泊中建幾座島，湖面栽滿蓮花，還可泛舟其中，就象徵著仙境的概念；就像在中國士大夫宅邸中的庭園池塘裡，也會有精心佈置的三塊山石一般；或者，像日本的枯山水制景，在碎石上耙制出象徵流水的紋理，再以完美的間隔精心擺放上爬滿苔蘚的石塊。日本本土宗教神道教第一個命名了“庭”，意為東面一處佈置好的淨地，用來敬奉神靈；這裡還排列著木質鳥居，代表神域的入口。公元6世紀，佛教傳入日本。佛教中的冥想和開悟與本土已有的這些神聖且平靜的地點仿佛渾然一體。釋迦牟尼一生的講經常在聖樹下進行，因此寺廟和僧院中都會有佛教園林，其間綠樹環繞，道路兩旁開滿鮮花，人們會采下它們獻於佛像之前。
在佛陀的故鄉印度，花園和宗教二者間，有更為明顯的基於生殖的聯繫。印度教的神祇在花園中舞蹈、狂歡和做愛，花園也因他們的行為而越發迷人。在最為精美的一幅花園圖中，黑天神克裡希那和愛人羅陀被綠色植物、音樂和鳥鳴環繞。不僅如此，克裡希那站在一群牧牛女當中，她們每個人都相信眼前的神明是在為自己舞蹈。佛教崇尚的簡樸，並沒有打消人們對於盛放的鮮花的熱愛；塵世樂土的概念深入人心，所以在信仰佛教的土地上，它也成了佛教神話的一部分。比如，神話中虛構的喜馬萬塔(Himavanta)就被設想為聖林的樣子——開滿鮮花的樹木環繞著蓮花湖，動物與善靈在此嬉戲玩耍。
“Paradise”(天堂)一詞最早來自波斯語，意為“圍牆花園”，這裡特指園中擁有樹蔭、綠色植物和水(從地下井渠而來)——在乾燥貧瘠的地區，這些無疑都是最珍貴的資源，沙漠中的綠洲是希望和福祉的原型。根據《聖經•舊約》第一卷《創世記》的記載，基督教中的伊甸園 也有著相似的發源地：“耶和華神在東方的伊甸立了一個園子，把所造的人安置在那裡。耶和華神使各樣的樹從地裡長出來，可以悅人的眼目，其上的果子好作食物，園子當中有生命樹和分別善惡的樹。有河從伊 甸流出來，滋潤那園子，從那裡分為四道。”四等分的概念在伊斯蘭教中更有幾何意義：聖城麥加中最神聖的克爾白( 名“天房”)，就是一處神秘的立方體建築，象徵著完美；《古蘭經》將“下臨諸河的樂園”(伊斯蘭教中的天堂)描述為“四分花園，兩兩對稱”。園林的中軸線設有水池(理想的情況下還配有噴泉)，四條水道由水池向外延伸，形成對稱的結構。水池通常呈方形、八角形或者四邊形的倍數形態，但仍然保持著四分花園，即“夏巴”的結構。《古蘭經》中尤其提到了纏繞著葡萄藤的棕櫚樹和金合歡樹，但伊斯蘭園林最佳的圖像記錄波斯細密畫中也出現了其他的組合，比如高大的常青柏樹與婀娜的柳樹或開花樹相映成趣。後者可能受到了中國園林的影響，因為在當中可以看到紅色的中式圍欄和門廊。最美的樹蔭處生長著許多東方植物，它們的葉子被描繪上秋日的色彩。畫的四周是顏色鮮豔的花卉紋飾，有水仙、風信子、鬱金香和紫羅蘭，接著是鳶尾、百合、罌粟、金盞花、茉莉花，甚至還有波斯文學典籍《真境花園》中的玫瑰園。在波斯禮制中，伴隨著鳥鳴和潺潺流水的視覺、嗅覺享受是最讓人珍視的。
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