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  • 許醫師,有沒有可以學習怎樣活得健康的書

  • 系列名:Youth 青春講義
  • ISBN13:9789863922827
  • 出版社:海鴿文化
  • 作者:許禮安
  • 裝訂/頁數:平裝/296頁
  • 規格:21cm*14.8cm*2.5cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2019/06/26
  • 中國圖書分類:預防醫學與保健
定  價:NT$280元
優惠價: 9252
可得紅利積點:7 點

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商品簡介

作者簡介

目次

書摘/試閱

■ 一位安寧醫生給你健康的另類觀點
■ 這本書讓你思考什麼?
以前我們教育孩子「不能偏食」的理由,說是必須要「均衡攝取營養」才會健康。但是,現在如果偏食某一味,而那一味剛好「食安(食品安全)」出問題,就會不小心中毒太深,因此「不能偏食」的理由變成是:必須「均衡攝取毒素」!
廣欽老和尚在即將圓寂之前,據說曾經出考題給徒弟,題目是叫他們隔天要唱頌整部大藏經,徒弟們都很納悶,把三藏十二部經典全部搬出來,問師父要先從哪一部開始頌,廣欽老和尚只回答:「總誦!」意思是全部都要,全部的弟子都就此傻眼。
過了一會兒,只見他老人家自顧念起「阿彌陀佛」,事後大家才知真意:原來一句阿彌陀佛就已經是大藏經的總頌。我們常常把修行搞得五花八門,卻忘記一門深入就是總持。
我們也常常把生活搞得錯綜複雜且紛擾不堪,卻忘記最簡單的理念與想法,以及根植於人性當中的單純。
所以我認為,要「常保身心安康」,就要從「簡單生活」做起。
作者:許禮安醫師
1965年生,高雄人,高雄醫學院醫學系畢業。
曾任:
國防部陸軍第八軍團司令部軍醫官兼法醫官。
花蓮慈濟醫院家庭醫學科及心蓮病房 主治醫師。
行政院衛生署花蓮醫院 家醫科主任。
花蓮縣醫師公會 理事。
屏東美和科技大學 兼任講師
現任:
高雄市張啟華文化藝術基金會 執行長
台灣安寧緩和醫學學會 理事
台灣安寧照顧協會 理事
衛生福利部屏東醫院 家醫科兼任主治醫師(98年4月迄今)
高雄醫學大學「生死學與生命關懷」兼任講師
作品:
《心蓮心語―安寧療護與生死學》、《在心蓮病房的故事》、《一個安寧醫生的手札―在心蓮病房的故事2》、《我還活著―在心蓮病房的故事3》、《蓮心安在―在安寧病房的故事4》、《醫院的大小事―許禮安醫師的手記》、《許禮安醫師的家醫講座》、《橫跨生死長河―病情世界的多重現象分析》、《安寧緩和療護》、《人生,求個安寧並不難》、《那些菩薩給我們的故事―安寧療護故事集》、《安寧療護的100個小故事》、《許禮安談生說死》、《我對安寧療護的顛覆思考與經驗談》

許禮安手機(安寧諮詢專線,24小時開機):0955-784-748
許禮安e-mail:an0955784748@yahoo.com.tw
部落格:隨意窩Xuite日誌「許禮安的安寧療護與家醫專欄」
臉書:「許禮安」
如何常保身心安康(代序)
第一部分 怎樣生活最簡單:食衣住行育樂
怎樣生活最簡單:穿衣
怎樣生活最簡單:住家與宅男
怎樣生活最簡單:行走天下
怎樣生活最簡單:讀書最快樂
怎樣生活最簡單:修行在個人
第二部分 關於空氣污染與菸害防制:人命在呼吸之間
如何在毒氣島好好活下去?
公共衛生與空氣污染
空氣污染與菸害防制
關於戒菸與菸害防制
空氣污染並非無解!
胸腔內科即將爆紅!
上面那根吸越多,下面那根越沒力!
第三部分 失智症的真相:不是故意忘記與返老還童
參加學術研討會雜想
失智症十大警訊與補充解說
關於失智症的「被偷妄想」思考
第四部分 失眠的真相:不要用安眠藥把自己打昏
睡眠與健康—漫談失眠
號外!醫界找到根治失眠的療法!
失眠要找原因,不只是吃安眠藥!
漫談身體、精神與社會的健康與疾病
第五部分 醫療常識的社會教育:醫界少做的一件大事
病人須知看病禮節
健康與生病的權利
台灣醫療照護體系兩大趨勢長期照護與安寧療護
吃火鍋如何顧健康
台灣這種「寒流」,真的會猝死那麼多人嗎?
從感冒談感染控制
從流感疫苗談流行性感冒
台灣缺乏醫療常識的社會教育(一)
台灣缺乏醫療常識的社會教育(二)
台灣缺乏醫療常識的社會教育(三)
台灣缺乏醫療常識的社會教育(三)
台灣缺乏醫療常識的社會教育(三)
高血壓可以不用吃藥嗎?
抗過敏和治酸痛的秘密!
上吐下瀉需要止吐止瀉和打點滴嗎?
糖尿病:青瞑、剁腳兼敗腎
第六部分 癌症的預防:怎樣才不會得癌症?
怎樣才不會得癌症?—看清事物真相
怎樣活著才安心?—看清事物真相
怎樣活著才健康?—預防癌症須知
如何帶病延年?—談「生存美學」
十大癌症與預防保健
第七部分 預防保健與健康教育:預防重於治療
以健康計畫做為一年之計的開始
面對生老病死,我準備好了嗎?
從防微杜漸談疾病與養生
病人自主權利法的病情告知
第八部分 心理健康:生死悲傷都需要準備
悲傷關懷的新思維
返老還童之後—談生死陪伴
安寧療護與生命態度
預立意願書和善終報名表
第九部分 醫療體系的內幕:醫師觀察筆記
某醫院門診候診區實況報導
門診區的清潔阿姨深藏不露
英文縮寫醫療常識和崇洋媚外
有些道理要弄清楚
第十部分 心理建設的重要:看待世界保健康
兒子國小畢業的父親感言
地藏菩薩的前世今生與發願下地獄
不只一台,是好幾百台車都逆向!
從「未來學」談預測未來政治與氣候
附錄 許禮安自傳
吃素最簡單
我民國80到82年當義務役少尉軍醫官,在高雄旗山圓潭八軍團司令部本部連。我是當兵當到一半開始吃素的,那是民國81年中間。起先是下一梯的軍醫官學弟吃全素,功力深厚到餅乾拿起來一聞就說:「這個有蛋不能吃!」每次都令我肅然起敬。
後來中尉組長因為父喪決定吃素一年,於是變成在軍官桌固定座位用餐時,我在兩個吃素的人當中吃葷,感覺怪彆扭的。加上我想要吃素已經一段時間,只是怕自己意志不堅定,決定吃素還滿腦子思念肉食滋味。當下發現似乎因緣俱足,開始吃蛋奶素就一直到如今。
以佛教觀點來看,吃素是「殺、盜、淫、妄、酒」五戒中的第一戒:「戒殺生」,因此可以長養慈悲心。其實在我看來,吃素的最大好處就只有「簡單」兩字。說起來就只是因為選擇的範圍變小了,所以「民以食為天」的大事情就變得簡單多了。
舉個例子,我和親朋好友去餐廳吃飯時,不必花腦筋去想:到底今天要吃什麼山珍海味或珍禽異獸?到牛排館不必傷腦筋到底是要吃沙朗、菲力、台塑或丁骨牛排;吃火鍋可能還猶豫不決要選海鮮、豬肉、羊肉或牛肉。
餐廳通常只有一兩種素食,可能是素炒飯或素炒麵、素食套餐、素食火鍋,頂多再加上養生素火鍋。因為沒那麼多項目好選擇,生活就變得單純許多,煩惱就自然會減少,所以類似我這種「天生散人」最適合吃素食。
吃素不麻煩
話說有些人不長眼,會跟我說:「吃素很麻煩!」我又不喜歡去聚餐,我也不管你要吃什麼肉,反正「各人造業各人擔」,別人只要別來招惹我,我就可以不回嘴。偏偏有些傢伙不識相,硬要再三強調「你吃素很麻煩」。
對於這種人,我有大絕招,我會直接回他:「請問你每天都吃下一堆屍體,都不會覺得麻煩嗎?為什麼你把自己的肚子當成亂葬崗,都不會覺得麻煩呢?」保證他當場閉嘴!
我在民國93年7月到衛生署花蓮醫院擔任家醫科主任,開始看門診就有各家藥商代表陸續來拜訪,通常都會說:「許主任,恭喜你新官上任,哪天方便請你吃飯?」結果都被我用三句回話打敗,從此沒再找我說要吃飯。
我回話第一句:「可是我吃素喔!」藥商代表會說:「我問看看花蓮哪裡有高檔的素食餐廳?」我的第二句:「可是我不喜歡去餐廳吃飯,比較喜歡吃路邊攤!」藥商代表此時無話可回應。我的第三句:「可是我不喜歡吃飯,比較喜歡吃麵。」藥商代表從此遠離我。
我入社會之前就開始吃素,所以別人不會約我去飯局;我當兵當中在高雄文殊講堂皈依慧律師父,所以也就不會去酒攤。因為不會去「酒足飯飽」,我就不會出現在「鴻門宴」的驚險場面,更不可能發生「三井宴」之類的弊案。吃素讓我遠離許多麻煩事。
吃素無功德
有一種人是吃素想求功德。佛教強調:「有所求就沒有功德。」可能就像某位佛教師父說的:「如果光是吃素就有功德,那西方極樂世界早就被牛羊馬佔滿了,哪輪得到人去!」牛羊馬天生就吃素,凡人得從「胎裡素」開始,才能贏得過牠們。
另一位佛教師父說:「如果光是念佛就可以往生淨土,那西方極樂世界現在最多的東西應該就是念佛機,因為念佛機比我們大多數的人都還要念更多的阿彌陀佛!」偏偏許多佛教徒腦袋沒有很清楚,念佛只是為了念「次數」,而不是一心繫念阿彌陀佛。
有些素食者吃各種加工素料,如素雞、素鴨、素魚、素火腿,而且我去「素料行」看到:光是素雞還可分為素的肉雞、放山雞或烏骨雞。有人因此怪罪:「這些素食者心裡想吃肉,卻不敢明講。」
我則說:「這些東西其實是為了引誘肉食者來吃素,既然不需殺生就可以吃到像肉質一樣口感的食物,那又何苦要頂著殺生的罪名去吃肉。」以前花蓮慈濟醫院規定員工在院內必須吃素,害我這種素食者被多數肉食者唾棄說:「都是你們吃素的人害的!」
我都說:「院方應該設法把素食煮得比肉食還好吃,這樣才能吸引肉食者來投奔自由。可是醫院提供的素食卻是:健康的人吃了都快要『破病(台語)』,那病人吃了恐怕只會病得更嚴重。難怪會讓肉食者增添造口業的機會。」
吃素不健康
有些人是為了追求健康而改吃素,我對吃素的健康效果存疑。有人吃素吃到血脂肪過高,因為以為吃素沒營養,橄欖油很好,就多多「加油」,當然膽固醇與三酸甘油脂也就節節高升。我自己就是這樣,因為我媽都說吃素不營養,所以炒菜就多放一些油。
有人醬瓜吃太多、加太多鹽巴,吃到高血壓或腎臟出毛病。另外有些素食者嗜吃加工素料而少吃天然食物,其實也是不健康的。再者,素食者即使只吃天然的蔬菜水果,因為還有農藥殘留問題,不見得就會比較健康。
如果加上台灣的空氣污染與水質污染,讓我們的生活與食物品質也一起污染,就算你只吃生機飲食,不見得就不會得癌症。當然,如果連吃素都有那麼多危險,葷食可能就更多了,例如:海鮮(深海魚)的重金屬污染、豬的口啼疫、牛的狂牛症、雞鴨鵝的禽流感等。
我常說:「在台灣吃素的結局,應該是農藥中毒死翹翹。」台灣曾驗出有機蔬菜有農藥殘留,理由卻是:「隔壁農田灑農藥飄過來。」富人為求心安花大錢吃有機或無毒蔬菜,可是不只有隔壁的農藥會飄過來,還有地下的水污染,更別提無所不在的空氣污染了!
在台灣連呼吸都會致癌,妄想要吃得健康和活得健康,恐怕不如直接跳海。如果你是為健康而吃素,我保證你絕對無法達成期望。身在五濁惡世,終究要有一種死法。不去處理大環境的污染,那就只好認命在未來必然成為癌症的候選人。
別去吃到飽
我在《許禮安醫師的家醫講座》書中,「談藥物濫用」文章末三段如下:
藥物固然不可亂吃,任何偏方、秘方或來歷不明的食物更不可輕易嚐試,尤其是千萬不要走在流行的前鋒。當初流行「減肥菜」,很多人都說有效,後來才發現這些人都出現肺部纖維化,而且是不可逆轉的毒性,有人因此而死亡,而現在還活著的,則每分每秒都呼吸困難。既花錢又傷身,實在划不來,賣東西給你的人也不會替你負責,是你自願當白老鼠的,怨不得別人。
還有一種我叫做「食物濫用」的,就是號稱「吃到飽」的餐廳。正常飲食應該要適量,吃到飽是和自己身體的消化系統過不去。有些人為了撈本拚命吃,吃到撐、吃到吐,最後造成急性食道炎、胃炎,花錢找罪受,真是何苦來哉!
所以凡是不該使用的,不論是經由吃、吸入、打針而進入體內的,不論是食物、藥物或其他,我認為都屬於廣義的「藥物濫用」。
因此,我後來都不敢受邀去「吃到飽」餐廳聚會,因為人性的貪念無法控制,免不了要「吃救本(台語)」,就會讓自己身體受苦。我們畢竟都只是凡人,都具有基本人性,既然這樣,乾脆直接遠離誘惑,不要再考驗自己的定力。
我吃素,而且不會邀約聚餐吃飯,我和老婆常說:「吃飯不必約,但要做好事記得約我們。」因為不用約吃飯,還是得吃;但是做好事沒人約,我們可能就不會知道。有老師教我們:「不要一個人把好事都做完,要號召更多好人,一起來成就更多的好事!」
想與眾不同
坊間某些素食餐廳或某些佛教徒宣揚:「自古以來許多偉人都吃素」,然後洋洋灑灑的列出名單。網路搜尋:「茹素的世界菁英」,總計802位(編號到847)。
我在此依序摘錄列名如下:泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲、牛頓、達文西、富蘭克林、愛迪生、賈伯斯、達爾文、梭羅、柏拉圖、愛默生、蘇格拉底、伏爾泰、托爾斯泰、甘地、馬克吐溫、亨利.福特、蒙田、馬丁路德、叔本華、王維、戴安娜王妃等。
可是,這和「黑天鵝效應」的道理很像:只要出現一隻黑天鵝,就可以證明天鵝不一定是白色的。我只要告訴你:屠殺猶太人的大魔王希特勒也吃素,就可以證明吃素的不一定都是偉人!請注意:心地善良與否其實和吃不吃素無關。
我是個懶惰的醫生,經常勸病人多運動,自己卻是宜靜不宜動,「能坐著決不站著」,去演講都要給我椅子坐著才肯講。因此,生活上太花腦力的選擇都想逃避,所以飲食方面我選擇最簡單的吃素。
或許因為我天生就想與眾不同,「眾人皆睡我獨醒」、「眾人皆葷我獨素」,大約27歲(民國81年)開始吃素,去餐廳吃飯總換來特別的目光,不論那是欽佩、羨慕,或是驚訝、意外,總之我就是不喜歡和多數人一樣把自己搞得如此複雜。

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