原子力顯微鏡及其生物學應用（簡體書）
- ISBN13：9787313168849
- 出版社：上海交通大學出版社
- 作者：(英)V.J.莫里斯; (英)A.R.柯爾比; (英)A.P.岡寧
- 裝訂／頁數：精裝／384頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 出版日：2019/06/01
商品簡介
《Atomic Force Microscopy for Biologists》是原子力顯微鏡在生物學應用方面的經典著作，自1999年首次出版以來取得良好反響，並於2010年進行了第二次修訂出版。本書的三位著者Victor J. Morris, Andrew R. Kirby, A.Patrick Gunning均在著名的英國Quadram生物科學研究所（原食品研究所）工作，都是國際著名的原子力顯微鏡生物學（特別是食品）應用專家。本書共9章，內容涵蓋原子力顯微鏡的設備介紹、使用方法及其相關的應用研究領域，既包含了原子力顯微鏡技術的基本原理，又探討了其應用在不同生物組織系統中的關鍵問題。本書適合從事與原子力顯微鏡技術相關的如生物學、材料學、食品科學等領域的技術人員、科研人員及相關專業的師生閱讀參考。
作者簡介
鐘建，北京大學博士，國家淡水水產品加工技術研發中心，上海海洋大學食品學院副研究員，主要研究方向為水產品加工及綜合利用。2012年入選上海市浦江人才計劃，2011年入選上海市領軍人才“後備隊”培養計劃，承擔“863”計劃子課題、上海市儀器試劑專項、國家自然科學基金青年科學基金等課題近10 項，近5年來在《Small》（IF=9.598）、《ACS Applied Materials & Interfaces》（IF=8.097）、《Trends in Food Science & Technology》（(IF=6.609）、《Food Hydrocolloids》（IF=5.089）等SCI雜志上以通信作者發表/接收論文30餘篇（總影響因子超過140，影響因子＞5的論文11 篇，影響因子＞5的唯一通信作者論文7 篇），主參編英文著作4 部，主參編中文教材著作4 部，授權國家發明專利近30 項。
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