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營養素與疾病改善:科學證據評價(簡體書)
  • 營養素與疾病改善:科學證據評價(簡體書)

  • ISBN13:9787565919633
  • 出版社:北京大學醫學出版社
  • 作者:楊月欣
  • 裝訂/頁數:精裝/199頁
  • 規格:24cm*17cm (高/寬)
  • 版次:一版
  • 出版日:2019/04/18
人民幣定價:68元
定  價:NT$408元
優惠價: 83339
可得紅利積點:10 點

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商品簡介

營養素的適宜攝入量可維持人體正常的生理功能,促進生長發育,但不足或過量均可導致新的健康問題。本書收集了2012-2017年期間國內外的研究,評價了營養素過量或不足可能對機體健康帶來有益影響或不良風險,獲得了大量營養素與健康的科學結論,為居民合理補充食用,降低各種疾病的方便風險提供合理指導。同時也為醫務工作者、科研人員在臨床和實驗中提供科學依據。本書內容分兩大板塊,分別是維生素補充與健康以及礦物質補充與健康,選擇了11種常見的營養素,分別是:維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、鋅、硒。本書按照循證醫學原則,選擇當前最佳證據,分析評價了營養素缺乏可能導致的疾病以及營養素與貧血、糖尿病、高血脂、高血壓、骨質疏鬆、癌症等常見慢性非傳染性疾病的關係;綜合評價了40餘條營養素與健康關係科學結論,形成了推薦意見,共識推薦意見共分為四級。其對我國居民全面瞭解營養素與健康的關係,解除社會流傳的一些偏見與誤解,具有一定的幫助和積極作用。

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