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《物理化學實驗》(第二版) 共分四章。第一章介紹了物理化學實驗的目的要求、誤差、數據記錄和處理等。第二章是實驗部分，共25個實驗項目，實驗內容安排難易結合，既有傳統實驗，也有反映現代物理化學新進展、新技術及與應用密切結合的實驗，兼顧了基礎性、應用性和綜合性。第三章是實驗技術，介紹了物理化學實驗中一些常用的儀器和測量方法。第四章收集了化學實驗所需的常用數據表，便於查閱使用。 《物理化學實驗》(第二版) 可作為高等院校化學、化工、材料、環境、生物、食品、輕工等專業本科生的教材，也可供從事化學科學研究的人員、化學專業技術人員參考使用。
作者簡介
黃震，青島大學化學化工與環境學院，副教授，物化實驗室主任，在高校從事物理化學實驗教學工作十年。長年參加實驗教學工作，從中積累了較豐富的經驗。
科研上從事過巰基乙酸異辛酯的合成工作，其中巰基乙酸異辛酯生產新工藝獲通過青島市科技局技術成果鑒定。
參加多項研究項目：國家973前期專項(2004CCA04800)，2004-2007；青島市自然科學基金(04-2-JZ-111)，2004-2006；青島市科技計劃(04-3-GX-35)2004-2007青島市科技計劃(05-1-P-11)，2005-2007
科研上從事過巰基乙酸異辛酯的合成工作，其中巰基乙酸異辛酯生產新工藝獲通過青島市科技局技術成果鑒定。
參加多項研究項目：國家973前期專項(2004CCA04800)，2004-2007；青島市自然科學基金(04-2-JZ-111)，2004-2006；青島市科技計劃(04-3-GX-35)2004-2007青島市科技計劃(05-1-P-11)，2005-2007
目次
第一章緒論1
一、物理化學實驗的目的、要求和注意事項1
二、物理化學實驗中的誤差2
三、物理化學實驗數據的記錄和處理6
四、物理化學實驗室安全知識8
第二章實驗部分12
實驗一恒溫槽性能測試及液體黏度測定12
實驗二燃燒熱的測定15
實驗三溶解熱的測定20
實驗四中和熱的測定24
實驗五凝固點降低法測摩爾質量26
實驗六液體飽和蒸氣壓的測定29
實驗七雙液系汽液平衡相圖31
實驗八二組分金屬相圖的繪製34
實驗九部分互溶雙液系的相互溶解度36
實驗十液相平衡38
實驗十一溶液偏摩爾體積的測定40
實驗十二電導的測定及應用43
實驗十三原電池電動勢的測定46
實驗十四氯離子選擇性電極的測試及應用49
實驗十五蔗糖水解速率常數的測定53
實驗十六乙酸乙酯皂化反應56
實驗十七丙酮碘化58
實驗十八氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定62
實驗十九B-Z化學振盪反應65
實驗二十溶液表面張力的測定69
實驗二十一黏度法測定高聚物的摩爾質量72
實驗二十二溶膠的製備及電泳75
實驗二十三乳狀液的製備和性質78
實驗二十四差熱-熱重分析80
實驗二十五偶極矩的測定――小電容儀82
第三章實驗技術86
一、溫度的測量和控制86
二、折射率的測量和儀器91
三、旋光度的測量和旋光儀94
四、分光光度計97
五、電導率的測量和儀器101
六、原電池電動勢的測量及儀器103
第四章常用數據表109
參考文獻121
一、物理化學實驗的目的、要求和注意事項1
二、物理化學實驗中的誤差2
三、物理化學實驗數據的記錄和處理6
四、物理化學實驗室安全知識8
第二章實驗部分12
實驗一恒溫槽性能測試及液體黏度測定12
實驗二燃燒熱的測定15
實驗三溶解熱的測定20
實驗四中和熱的測定24
實驗五凝固點降低法測摩爾質量26
實驗六液體飽和蒸氣壓的測定29
實驗七雙液系汽液平衡相圖31
實驗八二組分金屬相圖的繪製34
實驗九部分互溶雙液系的相互溶解度36
實驗十液相平衡38
實驗十一溶液偏摩爾體積的測定40
實驗十二電導的測定及應用43
實驗十三原電池電動勢的測定46
實驗十四氯離子選擇性電極的測試及應用49
實驗十五蔗糖水解速率常數的測定53
實驗十六乙酸乙酯皂化反應56
實驗十七丙酮碘化58
實驗十八氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定62
實驗十九B-Z化學振盪反應65
實驗二十溶液表面張力的測定69
實驗二十一黏度法測定高聚物的摩爾質量72
實驗二十二溶膠的製備及電泳75
實驗二十三乳狀液的製備和性質78
實驗二十四差熱-熱重分析80
實驗二十五偶極矩的測定――小電容儀82
第三章實驗技術86
一、溫度的測量和控制86
二、折射率的測量和儀器91
三、旋光度的測量和旋光儀94
四、分光光度計97
五、電導率的測量和儀器101
六、原電池電動勢的測量及儀器103
第四章常用數據表109
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