商品簡介
閱讀本書你可以瞭解:寶寶多大可以喝牛奶?
應該為寶寶選擇什麼樣的牛奶?
真牛奶還是假牛奶,一定要分清高鈣奶真的能補充更多的鈣嗎?
酸奶可以代替牛奶嗎?
如何為寶寶選到真酸奶?
奶酪,寶寶補鈣的不二選擇......
名人/編輯推薦
系統介紹了不同類別乳製品的歷史故事、營養價值、選購策略、健康謠言等消費者關心的問題。
幫助消費者明明白白選乳製品,讓孩子每天攝入的乳製品更健康、更優質。
無論你是孩子的家長,乳品從業人員,還是對乳品知識單純感興趣的人士,這本書都能給予你系統的基礎知識,以及實用的選購策略。
目次
牛奶的營養價值.........003
寶寶多大可以喝牛奶?.........007
“1歲後可以喝牛奶”不代表“1歲以後必須喝牛奶”.........008
如何為寶寶選購牛奶?.........008
真牛奶vs假牛奶,一定要分清.........008
學會看營養成分表,1分鐘快速找出好牛奶.........014
復原乳,並不是沒有營養的“差等生”.........018
現擠牛奶,不營養也不安全.........020
早餐奶、脫脂奶、無乳糖奶、特濃奶......和普通牛奶有什麼區別?.........021
透明袋牛奶,“透明”不等於“放心”.........043
謠言1:牛奶含鈣量還不如蔬菜,喝牛奶導致鈣流失.........049
……
第二章 酸奶,經過發酵的牛奶.........071
不是所有的酸味奶都可以稱為酸奶.........072
牛奶是如何變成酸奶的?.........073
酸奶可以代替牛奶嗎?.........074
寶寶多大可以喝酸奶?.........077
為什麼建議寶寶喝含糖量低的酸奶?.........077
如何為寶寶選到真酸奶?.........079
希臘酸奶、炭燒酸奶、老酸奶......買酸奶別被洋名字忽悠了.........090
酸奶,稠的好還是稀的好?.........098
那些流傳甚廣的酸奶健康謠言.........103
自製酸奶的常見問題.........108
……
第三章 乳飲料&乳酸菌飲料,既不是牛奶也不是酸奶.........115
乳飲料,值得購買嗎?.........116
3個小方法,識別乳飲料.........118
乳酸菌飲料真的有保健功能嗎?.........120
……
第四章 奶酪,將牛奶濃縮10倍的精華.........125
奶酪,起源於“幸運的意外”.........126
奶酪是怎麼做出來的?.........128
奶酪,寶寶補鈣的不二選擇.........129
如何為寶寶選購奶酪?.........130
奶酪的分類:天然奶酪和再制奶酪.........132
奶酪應該如何保存?.........146
……
第五章 奶粉,經過脫水的牛奶.........155
嬰兒配方奶粉,母乳的最佳替代品.........156
配方奶粉是怎樣生產出來的?.........157
1歲以後的寶寶如何選奶粉?.........159
……
第六章 其他乳製品.........163
稀奶油和黃油――牛奶中的濃縮脂肪.........164
黃油的歷史:可吃,也可用.........164
稀奶油和黃油的關係.........165
黃油,高熱量的美味要不要?.........167
乳清蛋白粉:吃還是不吃?.........168
奶片可以代替奶粉和牛奶補鈣嗎?.........171
……
主題書展
更多主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。