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【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」
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定  價:NT$450元
優惠價: 79356
可得紅利積點:10 點

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商品簡介

目次

書摘/試閱

KYOTO × CAFE!
以24小時為主題,探訪點布歷史古都的潮流咖啡館,
美食、美景、美味咖啡,一次手到擒來!

◆ 全新開幕,最受矚目的10間咖啡館
「LITT UP. KYOTO」――呈現時尚風景
「ROCCA & FRIENDS PAPIER KYOTO」――附設紙雜貨商店
「YUGEN」――推廣日本茶魅力與文化……
10間現今炙手可熱的咖啡館,並附有建議造訪時段。

◆ 循著1day散步地圖品味京都
京都站~梅小路.東寺――連結世界的絕品咖啡&烘焙坊巡禮
五条~七条――眺望著公園與鴨川,來段放鬆時光
御所一帶――開心邂逅優質的滋味與器物
祇園――傳統和革新交會的石板路街區漫步
北白川~岡崎――帶著咖啡和麵包在疏水道旁信步而行
西陣~紫野――尋找騷動少女心的和洋甜點
6大觀光區域,遊逛知名景點之餘,踏查街角巷弄,悠哉放鬆。

◆ 各式各樣的甜點拚比大集合
比大碗――刨冰 vs 聖代
比綿軟――棉花糖 vs 鬆餅
比繽紛――水果 vs 冰淇淋氣泡飲
甜苦參半――巧克力 vs 抹茶
甜品四天王――紅豆餡 vs 蕨餅 vs 餡蜜vs 琥珀凍
搶鏡爭霸戰――法式千層酥 vs 果凍賓治酒 vs 熱狗麵包 vs 烤糰子 vs 冰淇淋&檸檬汁
6種類別獨門和洋點心,琳瑯滿目、精彩萬分!你要選哪一道?

◆ 從早晨到深夜,全天沉浸於咖啡香中
「Inoda Coffee總店」――在京都老鋪揭開一天序幕
「Le bac a sable」――剛出爐的麵包香氣彌漫
「FUKUNAGA 901」――天天大排長龍的洋食店家
「THE THREE BEARS」――沉醉於英國貴族氣息品嘗下午茶
「Len」――不用擔心夜歸時間的咖啡館酒吧……
3大單元分別介紹早、中、晚各時段的咖啡館,早鳥或夜貓都有好去處。


▶▶▶獨家附錄,輕巧隨身帶著走!
可拆式咖啡館導覽地圖
分區介紹特色店家,方便搭配既有行程,隨時享受咖啡時光。


★聚焦觀光重點!功能再升級★
附錄:咖啡館導覽手冊

★精選最新熱門咖啡館+各店推陳出新的獨門甜點★
不論初訪或舊地重遊京都,都能按圖索驥,發現新鮮事!

★區域散步行程地圖★
以時間為軸,以自然名勝為景,在不同時段盡享美食!
京都正在紅這個!最新咖啡館現場的潮流訊息&話題
4  KYOTO CAFE 2019 NEWS & TOPICS

Chapter 1
現今最推這些地方!
最新咖啡館 BEST 10
8 LITT UP. KYOTO
10 JOURNAL STANDARD KYOTO
  御倉町 & CAFE M
12 ROCCA & FRIENDS PAPIER KYOTO
14 西洋茶屋 山本
16 CAFE MALDA
17 BLUE BOOKS cafe KYOTO
18 聞香處╱YUGEN
19 祇園 北川半兵衛╱和樂咖啡館

Chapter 2      
現在最想去的那一區。
1 day咖啡館散步
22 COURSE 1 京都站~梅小路.東寺
24 COURSE 2 五条~七条
26 COURSE 3 御所一帶
28 COURSE 4 祇園
30 COURSE 5 北白川~岡崎
32 COURSE 6 西陣~紫野
34 附贈景點(太秦.木津川)

Chapter 3      
\開幕!/ 歡樂美味甜點錦標賽
36 比大碗
38 比綿軟
40 比繽紛
42 甜苦參半的地方
44 甜品四天王對決
46 上相爭霸戰

Chapter 4      
BOOK IN BOOK
讓咖啡更美味──京都咖啡導覽
京都咖啡指南
50 STEP 1 烘焙
52 能夠享受烘焙香氣的咖啡站6選
54 STEP 2 萃取
56 依沖泡方式分類 咖啡館導覽
58 STEP 3 搭配咖啡的餐點
60 搭配絕品咖啡的餐點
62 STEP 4 器具
64 超人氣咖啡活動報導

Chapter 5      
KYOTO CAFE 24H
66 CAFE × MORNING
68  7:00 一早就開店的茶館
70  8:00 晨間旅行
72  9:00 給我剛烤好的麵包就行了。
74 10:00 在寺院&神社咖啡館悠哉享受舒食
76 10:30 眺望著鴨川悠閒品嘗午餐
77 CAFE × MORNING Tips vol.1

CAFE column
48 咖啡館癡狂者的京都巡禮1 day
108 反正就是很喜歡咖啡館。

Chapter 6      
KYOTO CAFE 24H
78 CAFE × AFTERNOON
80 11:00 排隊甜食 鎖定剛開店時!
82 12:00 午餐象限圖 定食篇
84 12:00 午餐象限圖 什麼都來篇
86 13:00 沉浸於茶的世界。
88 14:00 動物&植物咖啡館
90 15:00 優雅的午後
92 16:00 在咖啡館琢磨自我&尋找自我
94 17:00 到隱密咖啡館放鬆一下
95 CAFE × AFTERNOON Tips vol.2

Chapter 7      
KYOTO CAFE 24H
96  CAFE × NIGHT
98 18:00 頂樓咖啡館
100 19:00 一個人的夜間晚餐
102 20:00 夜裡純喫茶
104 21:00 1天落幕前極致幸福的一口
106 23:00 行家才知的尾聲咖啡
107 CAFE × NIGHT Tips vol.3
●河原町
美照咖啡館 × Kawaramachi
在京都首屈一指的繁華街區「河原町」,有亮麗可愛的店家大量雲集。吃起來美味,看起來也開心!此處所介紹的上相咖啡館景點,你一定會想上傳社群網站吸「讚」!

喫茶Le Gabor
Cafe
沉醉於電影般的氣氛中
這是咖啡館「喫茶La Madrague」的姐妹店。店內打造成巴黎娛樂表演「卡巴萊」(Cabaret)的演員休息室,空間內滿溢情調,感覺彷彿闖進了電影中。「原味可洛那雞蛋三明治」(780日圓),忠實重現了昔日名店「洋食可洛那」的美食,以厚實麵包夾著大片玉子燒,是令人驚嘆的一道料理。以此處性格十足的內部裝潢為景,必定可以拍出難忘的照片。

Kitten&Donuts
Cafe
令人雀躍不已的繽紛甜甜圈
除了可可、原味的繽紛甜甜圈外,還有附加的冰淇淋不含香料及色素的冰淇淋甜甜圈(680日圓~)。這些甜甜圈不僅視覺上超搶鏡,製程中也未使用雞蛋和牛奶,並以國產小麥和豆漿等材料製作,質地蓬鬆又Q彈。口感不如外觀那般黏膩,三兩下就能吃個精光。將自己帥氣大口品嘗的照片上傳社群網站,一定會吸引眾多目光。

Dai’s Deli & Sandwiches 六角店
Restaurant/Shop
壓倒性的美味與分量
以超過百年歷史的傳統木造住宅改建而成,自中庭灑入的陽光,令店內散發溫暖氛圍。在這裡可以品嘗到精心製作的大分量三明治(980日圓~),滿滿夾著龍蝦、煙燻鮭魚等新鮮食材,外觀上震撼力十足。享用時,尺寸切得剛好的食材,會跟鮮味四溢的自家製醬汁交融,轉眼間就吃得盤底朝天。

Unir京都丸井店
Cafe
購物之餘信手來杯可愛飲品
Unir是專營精品咖啡的專家,提供風味、酸味、後味皆出類拔萃的高品質咖啡。京都丸井店以「連結」(connect)為概念;店內格局的特徵為:能夠更近距離地接觸到咖啡師。在購物空檔不妨順道造訪,來杯點綴著可愛拉花的拿鐵(500日圓)。杯中的咖啡清新順口,帶有果香,跟熱牛奶相當對味。

MACCHA HOUSE 抹茶館
Cafe
排隊也要吃到的王牌新店家
在新加坡、香港等海外地區博得超高人氣的抹茶專賣店回流進軍京都。宇治抹茶提拉米蘇(594日圓)以枡杯盛裝,模樣相當可愛;用湯匙從枡杯中挖取品嘗的影片也引發熱論,造成店門口天天大排長龍。店內所使用的抹茶,是由營業約180年的宇治茶老店「森半」的茶師精挑細選。抹茶和馬斯卡彭乳酪的比例絕妙,外觀看不出來,但一吃就能感受到令人驚喜的清新滋味。


●祇園
京甜品 × Gion
祇園是京都極具代表性的熱門觀光景點,經常可以見到舞妓和藝妓的身影。在前往八?神社參拜、花街散步過後,不妨感受著高雅的氣息,品嘗一下京都獨有的甜品。

鍵善良房
Shop
精選食材與真工夫的傳統滋味
這間位於祇園的老店,創業於江戶中期的享保年間。除了當地民眾與觀光客之外,一路以來也持續受到茶人、文人等眾多人士的喜愛。店內擺設著歷史器具和家具,充滿樸素的美感。店內後方附設可眺望庭院的飲茶間,可以品嘗到爽口的名點「葛切」(1080日圓)、黃豆粉香氣與黑蜜甜味和諧交融的「蕨餅」(900日圓)等。伴手禮請選擇銷售長紅的「菊壽糖」(1600日圓)。

京都祇園Anon 總店
Cafe/Shop
激發少女心的豆餡點心
「Sazae食品」自創業起即專研豆餡,持續製作著和式點心,如今以技術為本,規劃出了全新的甜點。色澤繽紛的「豆餡馬卡龍」(648日圓)有抹茶、檸檬等種類豐富的豆餡;「豆餡卡彭」(648日圓)則在「最中餅」裡夾入了十勝產紅豆餡,以及用馬斯卡彭乳酪打造的自家製奶油。新穎的豆餡甜點齊聚一堂。可在傳統木造住宅的咖啡館內品嘗,也可以當伴手禮外帶。

茶與酒TASUKI
Cafe
在祇園的白川畔度過品茶時光
這間茶館位於石板路綿延、風情縈繞的祇園白川,附設於雅緻的二手選貨店「PASS THE BATON KYOTO GION」內。此處透過茶品來傳達款待之情,除了日本茶,茶調酒、採用和式食材的甜品同樣齊全。熱賣的刨冰(1188日圓~)以透明澄澈的冰塊製成,備有抹茶、焙茶,以及當月限定的口味;此外,還可以選購店裡所使用的古董器皿。

祇園德屋
Cafe
來花街一定要吃的蕨餅
這間甜品店位於祇園的花見小路。可嘗到堅持以嚴選食材打造的正統甜品。名點「德屋本蕨餅」(1200日圓),是以國產本蕨粉與和三盆糖仔細調拌而成。滑順的口感與溫和的甜味,也深受舞妓們喜愛。此外尚有「花見小麻糬」(1500日圓),內含5種口味的自烤麻糬;「烤年糕紅豆湯」(1000日圓),則使用了最高級的丹波產大納言紅豆。

小多福
Cafe
華麗萩餅帶來極致幸福片刻
這間低調的萩餅專賣店,開設在靜謐的巷弄內。店主奶奶所製作的萩餅(170日圓~)小巧又繽紛,是追求絕妙甜度的逸品。美味名聲廣傳千里,許多客人都不惜遠道而來。萩餅的類型共8種,包括紅豆、黃豆粉、白豆、梅子、青梅、青海苔、黑芝麻、古代米。也可內用,若是搭配抹茶或咖啡的套餐,可依喜好選1塊萩餅。

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