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魅麗。花火原創小說66折起
“壞”食物真的壞嗎?(簡體書)
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商品簡介
作者簡介

商品簡介

人們往往對一些所謂的壞食物避之唯恐不及,他們相信這些被質疑的食物會嚴重影響人類的健康。
什麼是壞食物?黃油、肉類、蛋黃、鹽、麩質、酒、咖啡、無糖汽水、味精……那些被認為“壞”的食物真的壞嗎?孕婦能喝咖啡嗎?做飯時還能放味精嗎?是不是應該吃無麩質食物?在重重迷霧中,如何破除謠言,找到健康且適合自己的飲食方法呢?
其實,很多食物並沒有你想像中那麼不健康。通過對營養科學研究的全盤梳理和理性分析,這本書簡潔而有力地破除了廣泛存在的飲食迷思,告訴你應該如何正確對待食物。你會發現,我們不應該因為不必要的擔心而特意避開某些“壞”食物,因為它們事實上並不壞,關鍵在於適量。這本書的目的是説明你找到飲食平衡,我們的飲食和健康應該由自己掌控,找回生活的樂趣吧!

作者簡介

阿倫·卡羅爾(Aaron Carroll),醫學博士,印第安那大學醫學院兒科學教授、研究指導副院長。他專注於研究資訊技術對提升兒科護理水準、改善衛生保健政策及促進醫療改革的影響。
他為《華爾街日報》、美國有線電視新聞網和彭博新聞社等多家媒體撰寫關於健康研究及政策的文章,在《紐約時報》開設專欄;還在YouTube(視頻網站)上設有專門的頻道,頗具人氣。

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