商品簡介
本叢書是一套關於食品知識的科普書,其內容由淺入深,採用通俗易懂、生動的語言,配以精美的插圖,以問答的形式,普及相關知識。
本書是其中的一個分冊,主要包含香辛料和調味品標準應用指南。適合想瞭解香辛料和調味品的人士,也可作為食品工程等相關專業人士或管理人員初步瞭解這些知識的參考書,還可供與食品相關的研究人員和技術工作者進行專業學習。
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