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調味品標準彙編(第二冊)（簡體書）
- ISBN13：9787506692700
- 出版社：中國標準出版社
- 作者：國家食品安全風險評估中心; 中國標準出版社 編著
- 裝訂：平裝
- 出版日：2019/10/12
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商品簡介
商品簡介
本叢書基於國家食品安全風險評估中心高層次人才隊伍建設523項目的產出成果，包括《走進焙烤的世界》《葡萄酒知識一本全》《特殊膳食科普手冊》《輻照食品知多少》《方便米麵製品手冊》《飲料科普手冊》《糧食及其製品知識問答》《糖果巧克力及其製品知識問答》《水產品知識問答》《食品包裝材料知識問答》等幾個分冊。
本叢書是一套關於食品知識的科普書，其內容由淺入深，採用通俗易懂、生動的語言，配以精美的插圖，以問答的形式，普及相關知識。
本書是其中的一個分冊，主要包含香辛料和調味品標準應用指南。適合想瞭解香辛料和調味品的人士，也可作為食品工程等相關專業人士或管理人員初步瞭解這些知識的參考書，還可供與食品相關的研究人員和技術工作者進行專業學習。
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本書是其中的一個分冊，主要包含香辛料和調味品標準應用指南。適合想瞭解香辛料和調味品的人士，也可作為食品工程等相關專業人士或管理人員初步瞭解這些知識的參考書，還可供與食品相關的研究人員和技術工作者進行專業學習。
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