普通生物學(第二版)（簡體書）

《普通生物學》（第二版）以生物體的基本結構和生命活動的基本規律為重點，以生物的進化為主線貫穿始終。編寫內容由生物的基本特徵和生命的起源切入，從微觀的生命物質、細胞結構，深入到生物體的組成、代謝、生殖、遺傳變異與進化，*後到宏觀的生物世界、生態系統，包括了細胞生物學、個體生物學和生態學等內容。本書內容簡明、新穎、圖文並茂，既重視基礎性和科學性，又適應高職高專發展方向，突出知識的應用性、實用性和實踐性。

每章章前設有“學習目標”，章後有針對關鍵性問題提出的具有啟發性的“思考題”，以引導學生明確學習目的，掌握重點知識，提高分析能力。本書還安排了一定量的實訓內容，以便加深學生對理論知識的理解，並培養學生的實驗操作能力。

本教材可供高職高專生物技術類各專業以及農林院校、醫學院校專科學生使用，同時也可作為相關領域科研工作人員的參考書。

普通生物學是研究生命現象和生命規律的一門基礎科學，它包含生物學的多個分支學科，是生物學的一個縮影和通論。生物學作為一門基礎科學，傳統上一直是農業和醫學的基礎，涉及種植業、畜牧業、養殖業、醫療、製藥、衛生等。隨著生物學理論與方法的不斷進步，它的應用領域也在不斷擴大。現在，生物學的影響已經擴展到食品、化工、環境保護、能源、冶金以及機械、電子技術、信息技術等諸多領域。瞭解和學習生物學知識是認識生物界的前提，只有認識和瞭解生物界的客觀規律，才能更好地促進人與自然的和諧統一，推動社會和經濟的可持續發展。

《普通生物學》（第二版）是在一版的基礎上進行了部分修訂，該書是定位於高職高專生物技術類專業的專業基礎課教材，適用於以能力培養為目標的高職高專教育。其目的是使學生瞭解生物界的基本概貌、普遍規律以及生物科學的發展動態，掌握生物科學的基本知識和基本技能，為學生學好專業知識、形成職業能力打下堅實的基礎；同時樹立進化的、辯證的、發展的和相互聯繫的觀點，有利於提高學生獨立思考問題、分析問題的能力，為全面提高學生的素質服務。

本教材的編寫依據教育部高職高專人才培養目標和生物技術類專業培養方案的要求，堅持以就業為導向、以能力為本位的指導思想，以“應用”為主旨和特徵構建課程和教學內容，突出知識的應用性、實用性和實踐性，充分體現高等職業教育特色，實現職業能力培養和學生的可持續發展。

本教材以生物體的基本結構和生命活動的基本規律為重點，以生物的進化為主線貫穿始終。具體內容由生物的基本特徵和生命的起源切入，從微觀的生命物質、細胞結構深入到生物體的組成、代謝、生殖、遺傳變異與進化，最後到宏觀的生物世界、生態系統，包括了細胞生物學、個體生物學和生態學等內容。本教材在編寫中力求簡明扼要、內容新穎、圖文並茂，既重視基礎性和科學性，又適應高職高專發展方向，具有以下特點。

1.本教材在內容取捨上進行了精心的選擇，突出“基礎、必需、夠用”，並注重與生物技術類各專業相關課程的銜接，兼顧了學生的可持續發展。

2.堅持科學性和思想性相統一的原則，編寫內容突出科學性，並力求反映當代生物學研究的先進科學成果。堅持辯證唯物主義思想貫穿教材始終，如生物體結構與功能的統一性觀點、分類教學的進化觀點、解剖教學的動態觀點等。

3.強化傳授知識和培養能力相結合。教材編寫立足於教學改革，加強知識的具體應用，強化學生的技能訓練。結合教學內容，安排相應的實訓內容，教師可根據教學實際，選擇安排實訓任務，以培養學生創造性的思維能力和實踐能力。

4.在編寫內容上，突出高職特色，內容新穎，按職業崗位標準所需要的知識、能力要求選擇教學內容，突出知識的應用性、實用性和實踐性，並充分體現本學科所涉及的新知識、新內容和新方法。

5.每章章前設有“學習目標”，章後有針對關鍵性問題提出的具有啟發性的“思考題”，以引導學生明確學習目的、掌握重點知識、提高分析能力。

6.注重可讀性，文字簡明扼要，深入淺出，圖文並茂。

本教材是在一版基礎上進行了修訂，主要是對新的內容及方法以及新的標準、規範進行了更新。

本教材緒論、第一章、第三章（植物部分）和實訓1、4、5、6由漯河職業技術學院徐啟紅編寫；第二章、第八章（第一、二、三節）和實訓2、3由三門峽職業技術學院員冬梅編寫；第四章和實訓7～10由呼和浩特職業學院張海編寫；第五章由鄭州職業技術學院常立峻編寫；第六章和實訓11、12由濮陽職業技術學院趙俊傑編寫；第七章的第一、二、三節由楊淩職業技術學院賀立虎編寫；第三章（動物部分）、第七章的第四和第五節、第八章的第四節由三門峽職業技術學院陳瑋編寫。全書由員冬梅、徐啟紅統稿。在本書編寫過程中，得到有關院校領導和專家的大力支持和幫助，化學工業出版社對本書進行了認真的審核，並提出了許多寶貴的建議，在此一併表示衷心的感謝。

由於水準有限，不當之處在所難免，懇請廣大讀者和專家批評指正。



編者

2020年1月

緒論

一、生物學的研究物件與內容1

二、生命科學的發展3

三、生物與人類的關係6

四、學習普通生物學的意義和要求7

思考題8



第一章生命的起源與生命的物質基礎

第一節生命的起源9

一、原始的地球和最早出現的生物9

二、生命化學演化學說10

第二節生命的物質基礎11

一、組成生物體的化學元素11

二、組成生物體的化合物12

思考題19



第二章生命的基本單位——細胞

第一節細胞的形態結構和功能20

一、細胞的基本概述20

二、真核細胞的結構與功能22

三、生物膜與物質的跨膜運輸29

四、細胞連接34

第二節細胞的新陳代謝36

一、酶——生物催化劑36

二、細胞呼吸38

三、光合作用44

第三節細胞分裂、分化、衰老與凋亡49

一、細胞分裂49

二、細胞的分化與全能性55

三、細胞的衰老與凋亡57

四、脫離正常軌道的細胞——癌細胞59

思考題61



第三章生物體的構成——組織、器官和系統

第一節組織62

一、植物組織的基本特徵和功能62

二、動物組織的基本特徵和功能66

第二節被子植物的器官系統70

一、植物營養器官的形態和結構70

二、植物生殖器官的形態和結構77

三、植物系統79

第三節哺乳動物的器官系統79

一、皮膚系統79

二、運動系統80

三、消化系統81

四、循環系統84

五、呼吸系統85

六、泌尿系統85

七、生殖系統87

八、神經系統88

九、內分泌系統90

思考題92



第四章生物的營養、呼吸和調控

第一節生物的營養93

一、綠色植物的營養與體內運輸93

二、動物的營養與體內運輸96

第二節生物的呼吸104

一、陸生植物的氣體交換104

二、動物的氣體交換——呼吸105

第三節生命活動的調控111

一、植物生命活動的調控111

二、動物生命活動的調控118

思考題123



第五章生物的生殖和發育

第一節生物生殖的基本類型124

一、無性生殖124

二、有性生殖125

三、無性生殖與有性生殖比較128

第二節被子植物的生殖與發育129

一、花粉粒的產生129

二、胚囊的形成130

三、開花及傳粉131

四、花粉發育和受精133

五、胚的發育136

六、種子和果實137

七、被子植物的生活史及世代交替139

第三節人和高等動物的生殖與發育140

一、雄性生殖系統141

二、雌性生殖系統 143

三、受精147

四、胚胎發育149

思考題152



第六章生物的遺傳、變異和進化

第一節遺傳學的基本定律153

一、分離定律153

二、自由組合定律156

三、門德爾遺傳的延伸158

四、遺傳的染色體學說161

五、基因的連鎖與交換162

六、性染色體和伴性遺傳165

第二節遺傳的分子基礎167

一、遺傳物質——DNA167

二、遺傳信息的表達172

三、基因表達的調控176

四、人類基因組計畫178

第三節生物的變異179

一、染色體畸變180

二、基因突變182

第四節生物的進化186

一、達爾文與進化論187

二、生物進化的歷程和證據188

三、人類的起源和進化192

思考題192



第七章生物的多樣性及其保護

第一節生物的多樣性及分類194

一、生物的多樣性194

二、生物的分類198

第二節原核生物界原生生物界真菌界200

一、原核生物界200

二、原生生物界204

三、真菌界205

第三節植物界208

一、苔蘚植物208

二、蕨類植物210

三、裸子植物212

四、被子植物214

第四節動物界215

一、無脊椎動物216

二、脊椎動物220

第五節生物多樣性的保護223

一、生物多樣性保護的重要性223

二、我國生物多樣性概述224

三、生物多樣性保護的措施225

思考題227



第八章生物與環境

第一節個體與環境228

一、環境與生態因數228

二、生態因數對生物的影響229

第二節種群生態233

一、種群的概念和特徵233

二、種群數量及其制約因素235

第三節生物群落236

一、生物群落的概念和特徵236

二、生物群落的結構238

三、生物群落的類型和分佈239

四、生物群落的演替241

第四節生態系統242

一、生態系統的概念和組成242

二、生態系統的營養結構244

三、生態系統中的能量流動245

四、生態系統的物質迴圈247

五、生態平衡和人類社會可持續發展的策略249

思考題252



第九章實訓指導

實訓1生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定253

實訓2光學顯微鏡的使用、細胞觀察與生物繪圖技能訓練255

實訓3生物臨時裝片的製作與細胞有絲分裂的觀察258

實訓4徒手切片的製作260

實訓5植物組織、器官結構的觀察262

實訓6動物的基本組織觀察265

實訓7葉綠體色素的提取、分離及理化性質267

實訓8植物呼吸速率的測定268

實訓9萘乙酸對植物根、芽生長的影響269

實訓10反射與反射弧的分析270

實訓11DNA的粗提取與鑒定271

實訓12果蠅唾液腺染色體制片與觀察273



參考文獻