商品簡介
這是一本系統講述玫瑰歷史、文化、產業知識的科普讀物。跟隨作者視線，去發現“真正的玫瑰”的內涵、起源和發展歷程。跟隨作者的腳步，從和田到霍城，去探訪“絲綢之路”上的玫瑰重鎮，去玫瑰穀朝聖；從格拉斯到雲南，邂逅各種玫瑰花田，瞭解玫瑰精油製作流程；從平陰到苦水，感受中國玫瑰的四季，探索玫瑰種植的產業化路徑。
作者簡介
廚花君，園藝作家，資深媒體人，都市農藝實踐者。曾任《女友》首席編輯、《時尚好管家》專題總監、《都市主婦》執行主編。自2014年起，在京郊堅持都市園農實踐，種植數百種來自世界各地的蔬菜，提倡美、食兼具的園藝種植，分享從地頭到餐桌的樂活之味。個人微信公號“廚房花園”。出版有《你這麼累，不如回家種棵菜》《沙拉花園》《田間四季》等。
陳麗，法國菲茨中國總裁，幽蘭國際女子學院院長。北京大學光華管理學院、INSSEC法國高等經濟與商業研究學院碩士研究生，北京大學國家政策發展研究院DPS博士在讀。著有《中國化妝品大全（芳香篇）》《巴黎的嗅覺》。對於玫瑰的熱愛，源於對那條偉大商路——絲綢之路的探索。
名人/編輯推薦
如今每年約有80億枝“玫瑰”在切花市場上流通，然而，很多人終其一生，也不曾收到過一枝真正的玫瑰。
關於玫瑰、薔薇與月季這三者的混亂關係，即使是專業的研究者，也很難簡潔地描述。
玫瑰水裡真的有玫瑰嗎？
大馬士革玫瑰、百葉玫瑰和法國玫瑰，誰是玫瑰之宗？
第一朵真正的芳香玫瑰何時誕生？
……
這本關於玫瑰的圖文科普書，能夠為你解答關於玫瑰的千奇百問。
目次
Part1 歐洲古典玫瑰，“真正的玫瑰”
文明史上，古典玫瑰從未缺席
玫瑰、薔薇與月季到底是什麼關係?
與時俱進和保持經典，都是玫瑰的品格
Part2 探尋玫瑰之香
獨一無二的玫瑰氣息
泉客販到薔薇露
那些大名鼎鼎的玫瑰香氛啊
Part3玫瑰，以美的名氣升華
伊本·西那的美麗煉金術
奧圖精油兩百年
第二篇 玫瑰掩映歐洲史
Part4 玫瑰從何而來
野玫瑰盛開3000萬年
玫瑰芬芳，氤氳人類文明史
十字軍東征，也是玫瑰的東征
Part5 歐洲玫瑰四杰
法國玫瑰，玫瑰之祖?
大馬士革玫瑰，精油玫瑰的No．1
自玫瑰的誕生
荷蘭人不僅貢獻了橙色胡蘿卜
還有百葉玫瑰
Part6 玫瑰家族的另一些女孩
英倫野玫瑰，麝香玫瑰最甜美
香葉玫瑰，盛開在仙後的居處
狗玫瑰，汪汪!
Part7 上帝的玫瑰園，在這裡
不是所有的大馬士革玫瑰，都能
被稱為卡贊勒克玫瑰
為什麼一定要去格拉斯?
摩洛哥的玫瑰谷，土耳其的玫瑰城
我願有一天，玫瑰重新開滿
大馬士革
第三篇 絲綢之路，也是玫瑰之路
Part8 從伊朗到印度，玫瑰的足跡
加姆薩爾：紅花與青花
塔伊夫玫瑰，阿拉伯之花
巴布爾大帝與玫瑰：猛虎嗅薔薇
東方格拉斯
Part9 從和田到喀什，西域玫瑰香
四瓣花的絲路之旅
獨一無二的和田玫瑰
清涼渠水流過，玫瑰盛開的花園
第四篇 當西方玫瑰遇到中國月季
Part10 綻放在中國的玫瑰
平陰玫瑰兩千年
東方玫瑰，為什麼叫Japanese Rose?
華山玫瑰，一枝古老的月季花
中國月季，為什麼變成了印度玫瑰?
Part11 全球玫瑰大融合
中國月季，改變世界玫瑰史
玫瑰史不能忽略的五個名字
《玫瑰聖經》，記錄了一個屬於玫瑰的新時代
第五篇 玫瑰之路的最後一公裡
Part12 從卡贊勒克到苦水，跨越中西的玫瑰谷模式
玫瑰谷之晨
格拉斯的長青與卡瑙杰
遠去的榮光
玫瑰與玉米，這不該是一道選擇題
最後一公裡，最難
Part13 中國的玫瑰地圖，正在展開
苦水，中國的玫瑰谷
秦渭玫瑰，珍貴的火種
伊犁，放大版的玫瑰谷
後記
書摘/試閱
文明史上，古典玫瑰從未缺席
在漫長的歷史中，玫瑰處處綻放。從5000年前人類嘗試栽培這種植物開始，玫瑰就從未在人類的歷史中缺席。它的身影留在遠古洞穴的壁畫上，留在新石器時代的彩陶上；從中國的唐詩到歐洲的十四行詩，不同國度、不同年代的詩人以同樣的激情吟誦著它；它見證了阿拉伯黃金時代的科技大發展，啟蒙了歐洲的文藝復興，成為絲綢之路貿易的重要商品……然而，抽絲剝繭後，有一類玫瑰的身影，將最為濃墨重彩地顯現出來。
翻開厚重的《自然史》（Naturalis Historia），在這本成書於公元1世紀的百科全書中，老普林尼（Pliny The Elder，古羅馬博物學者）提到了諸多玫瑰，並以分布地區來區別。經歷代植物學家確認，其中提到的十餘種玫瑰，其實主要就是法國玫瑰、白玫瑰、大馬士革玫瑰和百葉玫瑰這四種玫瑰的不同變種——可見歐洲古典玫瑰在地中海區域分布之廣。
如果說對於文字資料的考證難以令人完全信服，那麼自文藝復興時期以來的畫作，便提供了直觀的證據。
在文藝復興巨匠波提切利（Botticelli）的名作《維納斯的誕生》（The Birth of Venus）中，風神以滿天飛舞的白玫瑰，來祝賀美神維納斯踏浪而生——這個品種的白玫瑰至今還可以在一些資深玫瑰愛好者的花園中找到。
更晚些的弗朗索瓦·布歇（Francois Boucher，18世紀洛可可時期代表畫家），為蓬帕杜夫人畫過兩幅著名的肖像，其中一幅蓬帕杜夫人胸前的玫瑰就是典型的百葉玫瑰。
還有19世紀皇家學院派著名畫家勞倫斯·阿爾瑪·達德瑪（Lawrence Alma-Tadema）那幅只要看過就不會忘記的《埃拉加巴盧斯的玫瑰》（The Roses of Heliogabalus）。畫面中粉色花瓣自天而降，將尋歡的人兒掩埋其中。雖然缺少整枝的花朵作為參考，但從花瓣的顏色、柔軟度，以及埃拉加巴盧斯這位君主所處的時代、地域來分析，最接近的應該就是今日的大馬士革玫瑰。
至於16世紀後才培育出的百葉玫瑰，更是因頻繁出現在畫作中而被稱為“畫家玫瑰”。
然而，如果只在自然著作和藝術作品中出現，怎能完全體現玫瑰的重要性呢？事實上，它早已全方位滲透進人類的社會生活中。全世界屈指可數的、獨立起源的古文明中，古希臘（以及後繼的古羅馬）、古埃及、古波斯三大文明都與它結下了不解之緣，從埃及艷後到尼祿大帝，君主們因癡迷於它華美的姿容與芬芳的味道，而成為玫瑰早期最著名的擁躉。
在科學領域，它也未曾缺席。蒸餾術的出現和改良，原動力都是來自於玫瑰。人們希望從它這裡獲取神秘的能量，於是，從煉金術向現代化學的進化就這樣展開了。醫藥領域同樣能供玫瑰一展身手，它曾被用作治療百病的良藥，法國玫瑰因此有了“藥劑師玫瑰”的別名。而在莫臥兒王朝貴族們的生活中，它是日常生活中不可或缺的恩物，以大馬士革玫瑰制成的花水、香露消耗量巨大——注意，就是這個分支的點亮，為玫瑰推開了新的大門。
一個龐大的經濟產業，因這朵玫瑰而崛起。與人類——特別是女性的生活息息相關，它的芬芳似乎有一種讓人無法抗拒的魅力。從大食商人攜帶到世界各地的薔薇水，到威尼斯商人最為看重的香露；從16世紀的香水手套，到18世紀的定制香氛……直至今日，在涵蓋芳療、香水、美妝等諸多領域的芳香產業體系裡，它一直、永遠是最為耀眼的明星。
雖然從植物學的角度探究，這只是薔薇屬眾多品種裡的一組，核心分布區域也僅限於歐亞大陸交界處的狹長地帶；但從歷史、藝術、科學、經濟等其他角度看，它的重要性都是獨一無二的，絕對配得起“真正的玫瑰”這一殊榮。
只有一個小小的遺憾：枝條細弱、花期短暫的它，並不適合作為商品切花使用。我們在日常生活中對於玫瑰龐大的需求，是依靠莖幹粗壯、花期持久的切花品種來滿足的，它們是玫瑰與月季雜交培育的產物，在無須特別區分的前提下，稱其為玫瑰亦不為錯。
但對於一本旨在探討歐洲古典玫瑰的起源、傳播與應用的書來說，很遺憾，我們大部分時候得把這些美貌又強健的小家伙排除在外，只在某些必要的場合邀請它們出鏡。
跟著我，一起來探索這個“真正的玫瑰”的世界吧。
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