足跡‧事蹟‧軌跡（十二）：決策思路與布局，決戰出路與格局

「創業，你打的是游擊戰？還是團體戰？」
思路決定出路、布局決定格局、腦袋決定口袋

★19個創業心路歷程
★收錄鬍鬚張 張永昌董事長獨家人物專訪
★公益採訪 東澳國小反曲弓射箭隊
★經營哲學與成功心法大公開
★創業主該知道的事

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創造願景，揚帆起航，瘋狂的主意可能有更瘋狂的船員與你一起航行。──桌樂無限 林浩文
價值與信念是支撐夢想的動力，若只為賺錢，缺少中心思想，很快就會走偏停滯。──R. mosu沐蔬輕食尚館 羅碧雲
找到自己的定位、風格，保持好奇心，盡力而為。──廣盈窯 張桂維

「足跡•事蹟•軌跡 第十二集」
收錄19位創業夢想家的逐夢故事，他們來自於不同的世代、不同的產業，有著不同的理念、走著不同的創業道路。
但是他們同樣流著堅持不放棄的熱血，朝著自己的夢想前進。

「一曰道，二曰天，三曰地，四曰將，五曰法。
凡此五者，將莫不聞，
知之者勝，不知之者不勝。」
──《孫子兵法　始計第一》

創業決戰商場，
知己知彼乃能百戰百勝。
且看創業家們如何
掌握目標、順天應地、知人善任、運籌帷幄。

 在《足跡･事蹟･軌跡》出版第十二集的當下，全球各地正在疫症壟罩中面臨著空前的威脅──病毒的肆虐挑戰眾人的身心健康、挑戰心靈強度、也挑戰經營者的智慧。與疫情相比，創業之路也不盡然輕鬆，一旦決心投入，各種考驗便震天價響地迎來，彷彿磨練著意志一般，可以說是無一刻平息、容不得偃兵稍歇。

這不免使人聯想起日本浮世繪畫家葛飾北齋的著名木版畫《神奈川沖浪裏》：驚濤巨浪中，海上船隻的眾人無一退卻，護衛著唯一目標致力划槳，以無聲而強力的默契，勇敢破浪前行。看眾人群策群力，不也是一種美嗎！

的確，創業的路途並不孤獨。有人有並肩打拼的好夥伴；有人有指引方向的明燈；也有人，掌握著如同《足跡･事蹟･軌跡》的學習好工具。翻開書，不同創業風格展現眼前，或作借鏡、或作前鑑、或作發想，更可作為同路人互相激勵的經驗寶典。

因此，局勢我們無可選擇，但我們有依恃，知道無論處在最好、最壞的時刻，只要堅持，必然會有收穫，必定留下足跡、事蹟、軌跡。藉此引用狄更斯《雙城記》小說中鏗鏘有力的開頭，向身處世界每一角落、不輕言放棄的創業菁英們致敬～
那是最好與最壞的年代；是不惑也是不智的歲月。
是懷抱信念也是滿腹遲疑的時刻；是光明無比也是黑暗不盡的季節。
是希望的悠悠春暖，也是絕望的厲厲冬寒。
我們似乎擁抱所有，卻又一無所有；我們直奔天堂，卻也直落他方。
簡而言之，彼時就像此刻，被飾以最極端的比較詞，大聲宣示著：
「無論最好與最壞，你們，都當接受。」

002 編輯序
003 推薦序 吳恆輝

005 東澳國小反曲弓射箭隊
 長弓、箭矢與飛魚　共譜東岳部落的多元教育轉型

014 鬍鬚張魯肉飯
 守住一甲子的火候　臺灣美食文化最佳代名詞

022 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 (第八集重刊)
 在蘭陽水故鄉　體驗五星級的愛家生活

036 威格專業英語機構
 從在地展望世界　We-Go十年有成

044 來而康長照輔具市集
 1+1+1>3　三個女人唱出一齣感動人心的好戲

052 宋思權神經内科診所
 用生命見證　主的恩典為歲月的冠冕

060 文林心教育、Cool Beans幼兒美語
 用心教育融入學習　引導學子的幸福工程

068 廣盈窯
 生活的藝術　在於簡單而不平凡的人生

076 全新生活診所
 精神科百大良醫傾聽心語　關照全人的抗憂好夥伴

084 品都串燒攤
 在炭火、灼溫及濃煙中　開一間夢想中的燒烤名店

094 育君學園
 整合創新教育平台　陪孩子翻轉自己人生

100 潔麟國際貿易
 行銷烹飪家電　闖蕩世界攻佔味蕾商機

106 哈亞極品咖啡
 跋山涉水成就Gesha Bank　只為賣好喝的黑咖啡

116 R. mosu沐蔬輕食尚
 在天然食物中　找到一方自在與樂活

122 樹屋室內裝修設計
 誠信比生命更重要　貼近人心的暖度設計

136 蒙特梭利愛兒園幼兒園
 熱情與愛心　陪伴孩子悠然成長

140 薇鼎婚禮　bonbon wedding ･ design
 以近乎苛求的完美堅持　為新人譜一場蜜糖般的美麗婚禮

150 徐家苦茶油
 誠心處世誠意待人　富足的斜槓樂齡人生

156 恆嵂聯合事務所 吳恆輝律師 (第七集重刊)
 為您用心　傾聽法律以外的聲音

166 桌樂無限
在桌遊樂趣中　看到無限可能

1. 「鬍鬚張魯肉飯」張永昌：
守住一甲子的火候　臺灣美食文化最佳代名詞

60年前，張永昌和父親張炎泉騎著一台腳踏車，載著熱騰騰的魯肉飯，從家裡到攤位，為熙來攘往的客人端上暖胃飽足的一餐；民國73年，一場家庭會議改變了鬍鬚張的未來，店面逐漸轉向企業化經營，成功打造深入人心的常民美食品牌。
一甲子飄香不斷，昔時臺北雙連市場顧客口耳相傳的老頭家，綽號「鬍鬚張」，如今變成註冊商標，更成為臺灣特色美食魯肉飯的代名詞。

2. 「來而康長照醫療保健樂活館」林梅、余惠君、陳霞：
1+1+1>3　三個女人唱出一齣感動人心的好戲

林梅、余惠君、陳霞三位六年級生，從職場回歸家庭，因為都有身障家人的照護經驗，於是決議從長照醫療用品起步，再度從家庭走向創業，成功翻轉人生。
從創業一開始門前車馬稀的淒涼景況，走到今日累積兩萬多名顧客的亮麗好成績，三人憑恃一股堅持不放棄的傻勁，七年有成，永遠將顧客的需求擺在第一位。「來而康長照醫療保健樂活館」用最長情的陪伴，打造出專屬的溫暖人情味。

3. 「威格專業英語機構」李佳霏：
從在地展望世界　We-Go十年有成

坐落在彰化市區的「威格專業英語機構」是在地知名的英語教學機構，創立迄今十餘年，培育出無數優秀學子，門外洋洋灑灑陳列學生名字的榜單，更昭示其優異的教學成果，背後最重要的推手便是班主任──李佳霏。
教育科班出身，卻不願受限於制式體系；曾嘗過上電視銀幕被掌聲包圍的滋味，但並未朝演員之夢前進；置身光鮮亮麗的科技公關產業，卻意識到這些並非自己熱情所在。她在年輕時多方探索，繞了一圈，最終回到家鄉，走上英文教學之路、站上屬於自己的舞台，而這一切，她感謝上帝的愛及對她人生的安排。

4. 「哈亞極品咖啡」三上　出：
跋山涉水成就Gesha Bank　只為賣好喝的黑咖啡
近年臺灣掀起藝妓咖啡（Gesha）風潮，這款原本出身於咖啡的故鄉衣索匹亞，天生帶著淡雅甜美的氣息，輾轉至南美洲巴拿馬栽種，經不同土壤、天候洗禮，增添飽滿的花香、柑橘及各樣水果豐富口感的風味，一股爆裂的香氣讓人一喝上癮，儘管其身價不斐，但依然讓人趨之若鶩終不悔。
在臺灣經營Specialty Coffee今年屆滿20年的「哈亞極品咖啡」，蒐羅各地不同莊園的Gesha，從讓Geisha受到世界矚目的艾斯密爾莊園競標批次咖啡豆；亦或2019年創下全世界最高價紀錄的冠軍依萊達莊園綠葉日曬咖啡；甚或來自非洲的競標咖啡……，這裡可以完全滿足您一品美味咖啡的渴望。