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酒店市場營銷(第2版)(簡體書)
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商品簡介

目次

本書作為高職高專酒店管理專業的教材,適應現代酒店業對人才的需求,突出對學生的市場觀念、競爭意識、實踐能力的培養,提高學生運用市場營銷的基本原理、基本知識和基本方法去發現問題、分析問題和解決問題的能力。以強化應用能力的培養為教學重點,結合國內外旅遊市場環境,大量引用最新案例,重點強調營銷技能的操作訓練,以達到學以致用的目的。本書結構完整、文筆簡練、案例突出,內容深入淺出,特色鮮明,既適合旅遊類專業在校學生學習使用,同時對旅遊從業人員在職培訓也能起到積極的輔導作用。
全書共分十章,分別介紹了酒店市場營銷理念、酒店市場營銷環境與調研、酒店市場營銷定位、酒店產品策略、酒店價格策略、酒店銷售渠道策略、酒店促銷策略等主要內容,同時增加了酒店客戶關係管理、酒店營銷實用溝通技巧、酒店營銷部的運營與管理等與酒店營銷工作緊密相關的知識。為便於學生主動學習,本書每章都配有兩個與本章內容密切關聯的案例,並有問題分析,同時每節都設有相關鏈接和課堂思考環節,為教師教學提供便利。
第一章 導論
第一節 市場營銷概述
第二節 酒店市場營銷概述
複習與思考
第二章 酒店營銷環境分析與調研
第一節 酒店市場營銷環境分析
第二節 酒店市場調研與預測
第三節 消費者購買行為分析
複習與思考
第三章 酒店市場營銷定位
第一節 酒店市場細分
第二節 酒店目標市場策略
第三節 酒店市場的定位決策
複習與思考
第四章 酒店產品策略
第一節 酒店產品
第二節 酒店產品的生命週期
第三節 酒店新產品的開發
第四節 酒店品牌價值的培育
複習與思考
第五章 酒店價格策略
第一節 構建產品價格
第二節 酒店客房產品定價的策略
第三節 餐飲產品價格的設計
第四節 酒店前廳產品報價技巧
複習與思考
第六章 酒店銷售渠道策略
第一節 酒店銷售渠道體系
第二節 酒店銷售渠道的選擇
第三節 酒店網絡銷售體系的建立
複習與思考
第七章 酒店促銷策略
第一節 酒店促銷概述
第二節 充分發揮人員推銷的魅力
第三節 選擇恰當的廣告媒體
第四節 策劃精彩的銷售促進活動
第五節 靈活運用公共關係策略
複習與思考
第八章 酒店客戶關係管理
第一節 客戶關係管理的含義與意義
第二節 現代酒店客戶關係管理技巧
複習與思考
第九章 酒店營銷實用溝通技巧
第一節 對客溝通技巧
第二節 營銷部內部溝通技巧
第三節 團隊精神
複習與思考
第十章 酒店營銷部的運營與管理
第一節 酒店營銷管理與控制
第二節 酒店營銷部的具體職責與崗位設置
第三節 酒店營銷部管理制度及工作流程
第四節 酒店營銷部培訓技巧
複習與思考
附錄 酒店營銷部常用工作表格
參考文獻

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