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商品簡介
作者簡介
序
目次
商品簡介
★ 香港飲食天王頒獎典禮大會、亞洲健檢中心、亞洲食神大會熱烈支持與提倡精準健康小分子活性食品、飲品！
隨著愛美與養生意識的抬頭，人對於每日攝取的飲食量，也有了更嚴格的要求。為了幫助忙碌的您我來輕鬆控管三餐的營養攝取及熱量，作者分享自己的養生之道，要健康長壽不僅要懂得保健，還要懂得把養生概念貫徹應用到日常生活之中，以及把前人流傳下來的醫學記載經科學論證後再反覆研究和實踐。
黑科技利用小分子科技技術，將身體所缺乏的營養、物質活性置入餐飲之中，再利用純正低溫萃取的方式將天然食材中的高能量分子完美鎖住，讓食物中最純淨的精華與活性直接供細胞吸收，讓營養以最單純、最直接的方式源源補入您的體內，為您帶來滿滿的健康活力！
作者透過本書帶給各位又忙碌又愛美的人士一個重要訊息︰不要再盲目選擇各式各樣的瘦身方法，要在養生的大前題下達到健美的身段。同時，作者深信外在的美麗源自一顆無私的內心，如果大家能常懷慈悲的心念，就能增加自我的能量，為自己和他人帶來幸福。
最後，針對餐飲研發的精神與理念，更以黑科技萃取、菌種酵素健康養生為訴求！打造真正抗性澱粉、低熱量控管的美食佳餚！讓您在吃得健康的同時，也不忘要吃得美味喔！
榮獲台灣､香港及中國名廚､美食家及學者共同推薦：
「飲食好比一台車，要跑得快、得穩，每一個零件都是環環相扣、缺一不可，就算外觀再完整，也失掉了它原本該有的功能。而《食物是最好的醫生，小分子食療聖經：精準健康Future & Nature Food》就是要我們在飲食上建立起正確的觀念。」
──陳松輝 法國藍帶勳章法國國際廚皇美食會駐香港大使
「《食物是最好的醫生，小分子食療聖經：精準健康Future & Nature Food》，是要告訴你，要長久維持體態、維持健康，就要先從個人的基因檢測著手。」
──梁震宇 飲食天王頒獎典禮大會主席
「《食物是最好的醫生，小分子食療聖經：精準健康Future & Nature Food》就是要選擇對的食物、攝取好的營養，並減少精緻碳水化合物的吸收，讓體內細胞獲得好的能量來源，並補充當中所缺乏的元素讓細胞快速吸收到對的營養，進而達到活化與代謝的成果。」
──韓柏檉 國立台灣大學海洋學類博士
隨著愛美與養生意識的抬頭，人對於每日攝取的飲食量，也有了更嚴格的要求。為了幫助忙碌的您我來輕鬆控管三餐的營養攝取及熱量，作者分享自己的養生之道，要健康長壽不僅要懂得保健，還要懂得把養生概念貫徹應用到日常生活之中，以及把前人流傳下來的醫學記載經科學論證後再反覆研究和實踐。
黑科技利用小分子科技技術，將身體所缺乏的營養、物質活性置入餐飲之中，再利用純正低溫萃取的方式將天然食材中的高能量分子完美鎖住，讓食物中最純淨的精華與活性直接供細胞吸收，讓營養以最單純、最直接的方式源源補入您的體內，為您帶來滿滿的健康活力！
作者透過本書帶給各位又忙碌又愛美的人士一個重要訊息︰不要再盲目選擇各式各樣的瘦身方法，要在養生的大前題下達到健美的身段。同時，作者深信外在的美麗源自一顆無私的內心，如果大家能常懷慈悲的心念，就能增加自我的能量，為自己和他人帶來幸福。
最後，針對餐飲研發的精神與理念，更以黑科技萃取、菌種酵素健康養生為訴求！打造真正抗性澱粉、低熱量控管的美食佳餚！讓您在吃得健康的同時，也不忘要吃得美味喔！
榮獲台灣､香港及中國名廚､美食家及學者共同推薦：
「飲食好比一台車，要跑得快、得穩，每一個零件都是環環相扣、缺一不可，就算外觀再完整，也失掉了它原本該有的功能。而《食物是最好的醫生，小分子食療聖經：精準健康Future & Nature Food》就是要我們在飲食上建立起正確的觀念。」
──陳松輝 法國藍帶勳章法國國際廚皇美食會駐香港大使
「《食物是最好的醫生，小分子食療聖經：精準健康Future & Nature Food》，是要告訴你，要長久維持體態、維持健康，就要先從個人的基因檢測著手。」
──梁震宇 飲食天王頒獎典禮大會主席
「《食物是最好的醫生，小分子食療聖經：精準健康Future & Nature Food》就是要選擇對的食物、攝取好的營養，並減少精緻碳水化合物的吸收，讓體內細胞獲得好的能量來源，並補充當中所缺乏的元素讓細胞快速吸收到對的營養，進而達到活化與代謝的成果。」
──韓柏檉 國立台灣大學海洋學類博士
作者簡介
蘇盈熹（Debbie）
Debbie是一個早產兒，多年來需服用不同的中藥和西藥，從中吸收的類固醇把她的內臟全部打傷。為了健康，她慢慢開始接觸營養食品，又嘗試利用能量醫學的量子儀去測試身體的細胞狀況。後來，Debbie當上了模特兒，便更加留意各種各樣的瘦身美容方法。於是Debbie根據西方科學驗證及中醫流傳下來的記錄，設計了一套自家食療，特別適用於生活異常忙碌和缺乏運動的現代人。第一本書藉（岩盤浴的祕密）熱銷也得到學術界頒發榮譽證書！
作者分享自己的養生概念，要健康長壽不僅要懂得保健之道，還要懂得把養生概念貫徹應用到日常生活之中，以及把前人流傳下來的醫學記載經科學論證後再反覆研究和實踐。
作者透過新書來帶給各位又忙碌又愛美的人士一個重要訊息︰不要再盲目選擇各式各樣的瘦身方法，要在養生的大前題下達致健美的身段。同時，她深信外在的美麗源自一顆無私的內心，如果大家能常懷慈悲的心念，就能增加自我的能量，為自己和他人帶來幸福。
Debbie是一個早產兒，多年來需服用不同的中藥和西藥，從中吸收的類固醇把她的內臟全部打傷。為了健康，她慢慢開始接觸營養食品，又嘗試利用能量醫學的量子儀去測試身體的細胞狀況。後來，Debbie當上了模特兒，便更加留意各種各樣的瘦身美容方法。於是Debbie根據西方科學驗證及中醫流傳下來的記錄，設計了一套自家食療，特別適用於生活異常忙碌和缺乏運動的現代人。第一本書藉（岩盤浴的祕密）熱銷也得到學術界頒發榮譽證書！
作者分享自己的養生概念，要健康長壽不僅要懂得保健之道，還要懂得把養生概念貫徹應用到日常生活之中，以及把前人流傳下來的醫學記載經科學論證後再反覆研究和實踐。
作者透過新書來帶給各位又忙碌又愛美的人士一個重要訊息︰不要再盲目選擇各式各樣的瘦身方法，要在養生的大前題下達致健美的身段。同時，她深信外在的美麗源自一顆無私的內心，如果大家能常懷慈悲的心念，就能增加自我的能量，為自己和他人帶來幸福。
序
序
自於之前編著的《岩盤浴的秘密一》（繁體）、《岩盤浴的秘密二》（簡體），非常感謝上海復旦大學、中國醫藥大學的教授與學者們的支持與分享。
以往整理教授們的實驗數據報告整理出看不見的能量對人體的重要性。而進行細胞共振排毒得以健康的保養概念。其實人體就是一個小型能量場與自然能量的連結！每一個人體細胞都是由量子組織而成，其中細胞由正離子、負離子、水、微量原素、酵素組織而成！
而我自從懷孕生小孩之後，胖了足足二十二公斤。就連不吃都瘦不下來。因為借由低溫萃取小分子活性的特性致入所有飲品與食材去增加細胞代謝的吸收與活化功能。三個月內慢慢回到原本的體重！才更明白身體營養失去均衡與營養所達到不代謝的特性！所以選對食物與好的食物對人體與美容健康是非常深的體驗。
岩盤浴的原理就是經由赤紅外線、負離子、微電流、純氧、負離子水的平衡外力刺激作用達到抱不該屬於體內量子的附著物（農藥、毒素）產生量子代謝作用以排出體外。但排出後的細胞已經很累、所以必須再給好的人體所需食物給細胞吸收才能有力量複制新的細胞形成一個活化的功能。
一般食品對人體的吸收事實上只有達到３０％，當體內的酵素減少相對的細胞吸收率也就越低，因為酵素有個作用為給細胞吃飯的橋！才能真正吸收到小分子的養份供活化作用！
小分子活性食品、酵素、與好水的作用性一直是教授們想提倡，而我把其中的些許理念與製作已最簡單、在家就可以制作、選擇食品的理念淺而易懂的分享給大家！黑科技其實就是已現在的科技用零下低溫的方式把食品提取物分子化至５００～１０００道爾頓再配合酵素同時食用快速吸收！這原理的健康飲食配合抗性澱粉與極低醣的原理可達到體重管理、增加免疫力、更有活力、思緒也會更清晰！
自於之前編著的《岩盤浴的秘密一》（繁體）、《岩盤浴的秘密二》（簡體），非常感謝上海復旦大學、中國醫藥大學的教授與學者們的支持與分享。
以往整理教授們的實驗數據報告整理出看不見的能量對人體的重要性。而進行細胞共振排毒得以健康的保養概念。其實人體就是一個小型能量場與自然能量的連結！每一個人體細胞都是由量子組織而成，其中細胞由正離子、負離子、水、微量原素、酵素組織而成！
而我自從懷孕生小孩之後，胖了足足二十二公斤。就連不吃都瘦不下來。因為借由低溫萃取小分子活性的特性致入所有飲品與食材去增加細胞代謝的吸收與活化功能。三個月內慢慢回到原本的體重！才更明白身體營養失去均衡與營養所達到不代謝的特性！所以選對食物與好的食物對人體與美容健康是非常深的體驗。
岩盤浴的原理就是經由赤紅外線、負離子、微電流、純氧、負離子水的平衡外力刺激作用達到抱不該屬於體內量子的附著物（農藥、毒素）產生量子代謝作用以排出體外。但排出後的細胞已經很累、所以必須再給好的人體所需食物給細胞吸收才能有力量複制新的細胞形成一個活化的功能。
一般食品對人體的吸收事實上只有達到３０％，當體內的酵素減少相對的細胞吸收率也就越低，因為酵素有個作用為給細胞吃飯的橋！才能真正吸收到小分子的養份供活化作用！
小分子活性食品、酵素、與好水的作用性一直是教授們想提倡，而我把其中的些許理念與製作已最簡單、在家就可以制作、選擇食品的理念淺而易懂的分享給大家！黑科技其實就是已現在的科技用零下低溫的方式把食品提取物分子化至５００～１０００道爾頓再配合酵素同時食用快速吸收！這原理的健康飲食配合抗性澱粉與極低醣的原理可達到體重管理、增加免疫力、更有活力、思緒也會更清晰！
目次
目錄
CHAPTER 1 第一章
A.S.F體重管理－黑科技的理念
CHAPTER 2 第二章
低GI無麩質酵素生吐司
低GI鬆餅
低醣蛋餅
巴東香濃牛肉
低溫香草煎鮭魚
低溫熱成辛雞胸
低溫熱成雞胸
輕醣燒烤雞腿排
紅酒多酚燉牛腩
喬爺米其林清湯腩
喬爺港式咖哩牛腩
Sous-V燕麥雞胸
低溫酪梨煎鮭魚
熟成Prime和牛
法式藍帶×古早味黑松露魯肉晶飯
爆漿起司焗烤蝦
吃優格，益處多！對腸道的健康很有幫助！
A.S.F飲品養生保健的奧秘
CHAPTER 3 第三章
油的攝取很需要，攝取對的油更重要！
荷爾蒙與減肥的迷思
發酵食物的營養值
超級食物Super Food與未來食物
Future & Nature Food的區別極低卡飲食
CHAPTER 4 第四章
脂肪酸與酵素食用油
有機黃豆
抗性澱粉
茶多酚
黃金亞麻仁籽
酵素鹽麴
酶（酵素）
穀胱甘肽
褐藻多醣
CHAPTER 5 第五章
抗氧化劑／Antioxidants、鈣／Calcium
葉酸／Folic Acid
碘／lodine
鐵／Iron
鎂／Magnesium、鋅／Zinc
磷／Phosphorus
硒／Selenium
維生素A／Vitamin A、維生素B12／Vitamin B12
維生素B2／Vitamin B2
維生素B6／Vitamin B6
維生素C／Vitamin C
維生素D／Vitamin D
維生素E／Vitamin E
Omega 3（ALA）
Omega 3（DHA）
Omega 3（DPA）
Omega 3（EPA）
CHAPTER 1 第一章
A.S.F體重管理－黑科技的理念
CHAPTER 2 第二章
低GI無麩質酵素生吐司
低GI鬆餅
低醣蛋餅
巴東香濃牛肉
低溫香草煎鮭魚
低溫熱成辛雞胸
低溫熱成雞胸
輕醣燒烤雞腿排
紅酒多酚燉牛腩
喬爺米其林清湯腩
喬爺港式咖哩牛腩
Sous-V燕麥雞胸
低溫酪梨煎鮭魚
熟成Prime和牛
法式藍帶×古早味黑松露魯肉晶飯
爆漿起司焗烤蝦
吃優格，益處多！對腸道的健康很有幫助！
A.S.F飲品養生保健的奧秘
CHAPTER 3 第三章
油的攝取很需要，攝取對的油更重要！
荷爾蒙與減肥的迷思
發酵食物的營養值
超級食物Super Food與未來食物
Future & Nature Food的區別極低卡飲食
CHAPTER 4 第四章
脂肪酸與酵素食用油
有機黃豆
抗性澱粉
茶多酚
黃金亞麻仁籽
酵素鹽麴
酶（酵素）
穀胱甘肽
褐藻多醣
CHAPTER 5 第五章
抗氧化劑／Antioxidants、鈣／Calcium
葉酸／Folic Acid
碘／lodine
鐵／Iron
鎂／Magnesium、鋅／Zinc
磷／Phosphorus
硒／Selenium
維生素A／Vitamin A、維生素B12／Vitamin B12
維生素B2／Vitamin B2
維生素B6／Vitamin B6
維生素C／Vitamin C
維生素D／Vitamin D
維生素E／Vitamin E
Omega 3（ALA）
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