極品川湘菜(簡體書)
- ISBN13:9787571908652
- 出版社:黑龍江科學技術出版社
- 作者:邱克洪
- 裝訂/頁數:平裝/198頁
- 規格:24cm*17cm (高/寬)
- 版次:一版
- 出版日:2021/08/01
商品簡介
10道美味川式素菜,清新爽口
37道爽口湘式葷菜,爽爆味蕾
38道水產菜、素菜,回味無窮
麻辣鮮香、酸爽可口川湘菜!
川式、湘式經典菜式,一應俱全,衝擊您的味蕾。
葷、素、水產品類豐富,讓您馬上變大廚!
作者簡介
個人著作:
《千椒百味》
《流行川菜》
《川味四季菜》
《看視頻!零基礎學做正宗川菜》
目次
川式毛血旺
川國味胖魚頭
燜茭白
藕尖黃瓜拌花生
辣子雞
涼拌菠菜
蘿卜丁炒肉
柿子椒熘牛肉片
紅燒獅子頭
家常小炒肉
紅燒雞雜
蔬菜炒雞丁
夫妻肺片
蔬菜炒牛肉
宮保雞丁
家常紅燒魚
山藥燜紅燒肉
蒜泥白肉
辣煮鴨肉塊
糊辣雞片
火爆鴨頭
饞嘴蛙
蘿卜巴骨肉
鐵板辣魚
老鹽菜扣肉
蔥香豬耳
幹煸四季豆
面魚兒燒鱔魚
碎牛肉芹菜夾餅
火爆豬肝
青椒炒豬血
鹽夫美蛙
鹽菜回鍋肉
燒椒鵝腸
筍子燜牛筋
藤椒雞
香菜鯉魚湯
鮮椒嫩兔丁
麥香鮑魚仔
紅燒帶魚
……
Chapter 02 美昧川式素菜
Chapter 03 爽口湘式葷菜
Chapter 04 爽口湘式水產
Chapter 05 爽口湘式素菜
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