商品簡介
《化學簡史》一書分為上下兩卷,共23章,介紹了從古代化學至現代化學的基本歷程,具有非常重要的學術價值和歷史文獻價值。該書內客豐富,取材翔實,從古代煉金術的發展、燃素說的興衰、生命力論的破產到元素周期律、原子結構理論的確立,均有所涵蓋。作者愛德華•索普為讀者提供了一個簡明而權威的綜述,以便對化學史產生整體的印象。該書結構嚴謹,敘事生動,史論結合,極具可讀性,是寫給大眾的化學入門書。
作者簡介
愛德華•索普,英國無機化學家和化學史學家,曾任帝國理工學院教授和國立實驗室主任,著有《應用化學字典》(共10卷)、《化學簡史》等書。
名人/編輯推薦
從古代的化學工藝到20世紀的蓬勃發展。
✦厘清化學發展的歷程,探索現代化學的發展方向。
✦該書結構嚴謹,敘事生動,史論結合,極具可讀性,是寫給大眾的化學入門書。
✦化學與我們的生活息息相關。農藥的研制和使用增加了糧食的產量,使人類免於饑餓;藥物的合成和使用,使人體健康得到保證;新材料的研發和使用,使人們的生活得到改善。
✦我們生活在一個由物質組成的世界,而元素是構成一切物質的原材料,我們周圍充滿了化學知識。一切元素早已存在於宇宙中,只不過是化學家們發現並加以運用了它們。這中間,少不了化學家們的刻苦鉆研以及奇思妙想。從遠古時期、煉丹術醫藥化學時期、燃素化學時期,到近代化學以及現代化學時期,化學的歷史是那麼有趣,那麼迷人……
序
《化學簡史》由愛德華·索普爵士編寫,王力翻譯。作者愛德華·索普爵士是英國無機化學家和化學史學家,曾任帝國理工學院教授和國立實驗室主任。作者作為一位化學家,為讀者帶來一個獨特的視角審視化學發展史。全書分為上、下兩卷,共23章,介紹了從古代化學至現代化學的歷史全貌。上卷介紹了1850年以前的化學史,下卷介紹了自1850年後的化學史。
正如文中所寫,埃及是四大文明古國中歷史最悠久的國家,是英文“chemistry”詞源的發源地,“chemistry”即中文“化學”。煉金術為化學帶來了第一次大發展,眾多金屬都是由煉金術士首次冶煉出的。“有機化學”一詞中的“有機”意為“有生命的”,因為有機化合物最初均為人們從動植物體內提取的。早期的化學家們認為生物體內存在一種被稱為“生命力”的東西。燃素說曾經作為化學領域中的顯學,深刻影響了化學理論的發展,盡管我們不無遺憾地說這種影響帶來了許多負面效果。道爾頓的原子論、門捷列夫的元素周期表、巴斯德對同分異構體的發現,深刻地推動了化學的發展……
目次
上 卷
第一章 古代化學 003
第二章 古人的化學哲學 013
第三章 煉金術 018
第四章 賢者之石 028
第五章 醫用化學 035
第六章 “懷疑派化學家”:科學化學的曙光 042
第七章 燃素說 052
第八章 拉瓦錫與化學革命 061
第九章 原子理論 068
第十章 電化學的起源 077
第十一章 有機化學基礎 084
第十二章 物理化學的興起 092
參考文獻 099
Contents
下 卷
第一章 19世紀中葉的化學 105
第二章 1850年後發現的化學元素 117
第三章 不活躍元素:鐳和放射性 126
第四章 原子、分子:原子量、當量 134
第五章 分子氣體理論 142
第六章 周期定律 153
第七章 化合價 159
第八章 芳香族化合物化學 163
第九章 立體異構:立體化學 173
第十章 有機合成:縮合:重要產物的合成 180
第十一章 1850年後的物理化學發展 190
參考文獻 197
附錄 中國古代化學發展簡史 200
書摘/試閱
上 卷
第一章
古代化學
埃及:所謂的化學發源地——“化學”一詞的由來——古人所知的化學技
藝——古人的冶金學——中國人、埃及人、希臘人和羅馬人的化學品
化學作為一門技藝,在公元元年前已經有數千年的歷史了;作為一門科學,
最早可以追溯到17世紀中葉。埃及的碑文以及希羅多德和其他作家給我們留下的
記載表明,古埃及人是對化學工藝有著相當多了解的人群之一。古埃及的祭司精
通某些化學技藝,這些人的寺廟(如底比斯、孟菲斯和赫利奧波利斯)裡有化學
實驗室。我們也可以假設,在包括祭司在內的有教養的階層裡,會有一些好奇、
聰明的人時不時地去推測一些他們所觀察到的現象的性質和原因。但沒有確鑿的
證據表明,埃及人曾以科學的精神,或像他們探索天文學或數學那樣去探索化
學。他們所進行的化學實踐都是具有加工性質的,在特徵上具有經驗性,在結果
上具有功利性。人們在真正意義上開始為了深入了解化學變化的性質及其作用的
原理和條件而甘願從事化學研究,在世界歷史上是比較晚的。
盡管我們在化學實踐過程中引用了古埃及人的理論,但並沒有證據表明該學
科實際上起源於古埃及。中國、印度、古埃及都曾是各種技術工藝的發源地,化
學正是起源於這些技術工藝。而我們所掌握的最早的化學作用的知識主要來自埃
及的記錄或基於埃及資料的公開著作。值得注意的是,“化學”的英文
chemistry 起源於古埃及的“chemi(黑土地)”,這門學科一直被稱為“埃及藝術”。博爾哈夫在他的著作《新的化學方法》(蕭和錢伯斯出版社,1727年出版於倫敦)的序言中表示:化學這個詞寫成希臘語應該是χημíα,寫成拉丁語和英語應該分別是chemia、chemistry(不同於以往的chymia和chymistry)。
主題書展
更多主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。