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化學簡史:從古代的化學工藝到20世紀的蓬勃發展(簡體書)
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化學簡史:從古代的化學工藝到20世紀的蓬勃發展(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

《化學簡史》一書分為上下兩卷,共23章,介紹了從古代化學至現代化學的基本歷程,具有非常重要的學術價值和歷史文獻價值。該書內客豐富,取材翔實,從古代煉金術的發展、燃素說的興衰、生命力論的破產到元素周期律、原子結構理論的確立,均有所涵蓋。作者愛德華•索普為讀者提供了一個簡明而權威的綜述,以便對化學史產生整體的印象。該書結構嚴謹,敘事生動,史論結合,極具可讀性,是寫給大眾的化學入門書。


作者簡介

愛德華•索普,英國無機化學家和化學史學家,曾任帝國理工學院教授和國立實驗室主任,著有《應用化學字典》(共10卷)、《化學簡史》等書。


名人/編輯推薦

從古代的化學工藝到20世紀的蓬勃發展。

✦厘清化學發展的歷程,探索現代化學的發展方向。

✦該書結構嚴謹,敘事生動,史論結合,極具可讀性,是寫給大眾的化學入門書。

✦化學與我們的生活息息相關。農藥的研制和使用增加了糧食的產量,使人類免於饑餓;藥物的合成和使用,使人體健康得到保證;新材料的研發和使用,使人們的生活得到改善。

✦我們生活在一個由物質組成的世界,而元素是構成一切物質的原材料,我們周圍充滿了化學知識。一切元素早已存在於宇宙中,只不過是化學家們發現並加以運用了它們。這中間,少不了化學家們的刻苦鉆研以及奇思妙想。從遠古時期、煉丹術醫藥化學時期、燃素化學時期,到近代化學以及現代化學時期,化學的歷史是那麼有趣,那麼迷人……


“化學”一詞,從字面上理解就是“變化的學科”。化學是研究物質的結構、組成、性質以及變化規律的基礎自然科學。化學與我們的生活息息相關。農藥的研制和使用增加了糧食的產量,使人類免於饑餓;藥物的合成和使用,使人體健康得到保證;新材料的研發和使用,使人們的生活得到改善。由此可知,化學的重要性不言而喻。
《化學簡史》由愛德華·索普爵士編寫,王力翻譯。作者愛德華·索普爵士是英國無機化學家和化學史學家,曾任帝國理工學院教授和國立實驗室主任。作者作為一位化學家,為讀者帶來一個獨特的視角審視化學發展史。全書分為上、下兩卷,共23章,介紹了從古代化學至現代化學的歷史全貌。上卷介紹了1850年以前的化學史,下卷介紹了自1850年後的化學史。
正如文中所寫,埃及是四大文明古國中歷史最悠久的國家,是英文“chemistry”詞源的發源地,“chemistry”即中文“化學”。煉金術為化學帶來了第一次大發展,眾多金屬都是由煉金術士首次冶煉出的。“有機化學”一詞中的“有機”意為“有生命的”,因為有機化合物最初均為人們從動植物體內提取的。早期的化學家們認為生物體內存在一種被稱為“生命力”的東西。燃素說曾經作為化學領域中的顯學,深刻影響了化學理論的發展,盡管我們不無遺憾地說這種影響帶來了許多負面效果。道爾頓的原子論、門捷列夫的元素周期表、巴斯德對同分異構體的發現,深刻地推動了化學的發展……

目次

上 卷

第一章 古代化學 003

第二章 古人的化學哲學 013

第三章 煉金術 018

第四章 賢者之石 028

第五章 醫用化學 035

第六章 “懷疑派化學家”:科學化學的曙光 042

第七章 燃素說 052

第八章 拉瓦錫與化學革命 061

第九章 原子理論 068

第十章 電化學的起源 077

第十一章 有機化學基礎 084

第十二章 物理化學的興起 092

參考文獻 099

Contents

下 卷

第一章 19世紀中葉的化學 105

第二章 1850年後發現的化學元素 117

第三章 不活躍元素:鐳和放射性 126

第四章 原子、分子:原子量、當量 134

第五章 分子氣體理論 142

第六章 周期定律 153

第七章 化合價 159

第八章 芳香族化合物化學 163

第九章 立體異構:立體化學 173

第十章 有機合成:縮合:重要產物的合成 180

第十一章 1850年後的物理化學發展 190

參考文獻 197

附錄 中國古代化學發展簡史 200


書摘/試閱

上 卷

第一章

古代化學

埃及:所謂的化學發源地——“化學”一詞的由來——古人所知的化學技

藝——古人的冶金學——中國人、埃及人、希臘人和羅馬人的化學品

化學作為一門技藝,在公元元年前已經有數千年的歷史了;作為一門科學,

最早可以追溯到17世紀中葉。埃及的碑文以及希羅多德和其他作家給我們留下的

記載表明,古埃及人是對化學工藝有著相當多了解的人群之一。古埃及的祭司精

通某些化學技藝,這些人的寺廟(如底比斯、孟菲斯和赫利奧波利斯)裡有化學

實驗室。我們也可以假設,在包括祭司在內的有教養的階層裡,會有一些好奇、

聰明的人時不時地去推測一些他們所觀察到的現象的性質和原因。但沒有確鑿的

證據表明,埃及人曾以科學的精神,或像他們探索天文學或數學那樣去探索化

學。他們所進行的化學實踐都是具有加工性質的,在特徵上具有經驗性,在結果

上具有功利性。人們在真正意義上開始為了深入了解化學變化的性質及其作用的

原理和條件而甘願從事化學研究,在世界歷史上是比較晚的。

盡管我們在化學實踐過程中引用了古埃及人的理論,但並沒有證據表明該學

科實際上起源於古埃及。中國、印度、古埃及都曾是各種技術工藝的發源地,化

學正是起源於這些技術工藝。而我們所掌握的最早的化學作用的知識主要來自埃

及的記錄或基於埃及資料的公開著作。值得注意的是,“化學”的英文

chemistry 起源於古埃及的“chemi(黑土地)”,這門學科一直被稱為“埃及藝術”。博爾哈夫在他的著作《新的化學方法》(蕭和錢伯斯出版社,1727年出版於倫敦)的序言中表示:化學這個詞寫成希臘語應該是χημíα,寫成拉丁語和英語應該分別是chemia、chemistry(不同於以往的chymia和chymistry)。


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