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【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
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1.懷舊餐桌!走入60間廚房學做家傳菜:從日常飯食到經典佳餚,全球最大食譜網站Cookpad教你輕鬆煮出懷念古早味

作者:Cookpad  出版社:山岳文化  出版日:2020/12/03 裝訂:平裝

不只是一本食譜, 更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴! 邀請你走進60間廚房,向60位達人學做經典手路菜 細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚 在你口中咀嚼的,不只是美味,還有味蕾與心靈激盪的愛的記憶。 你有多久沒吃到家鄉菜?是否曾經哪個瞬間,回憶起小時候從廚房裡撲鼻而來的香氣,那鍋在爐火上細熬慢燉的老菜脯排骨煲,還有那盤被媽媽滷得油油亮亮的豬五花肉,才想到似乎很久沒有好好下廚,享受親手煮食的樂趣

定價:350元   優惠價: 79277

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2.無辣不歡!超激辛辣料理:勁辣美食x嗆辣燒烤x辛辣小酒,90道吃香喝辣料理提案【暢銷新裝版】

作者:任芸麗  出版社:繪虹  出版日:2020/12/03 裝訂:平裝

就愛這一味,絕對滿足你的嗜辣魂! 網羅中式、韓式、泰式等辣料理, 公開與辣椒最速配的下飯菜、燒烤、海鮮, 享受舌尖燃燒的快感,就是要你越吃越上癮! ★90道吃香喝辣料理提案,滿足所有嗜辣者的胃   辣椒獨特的辛香滋味,從接觸舌尖的那一刻就在口中蔓延開來,令人食欲大開,忍不住一口接一口。你是否也著迷在辣料理難捨的魅力呢?本書教你以辣椒與辛香料入菜,從雞豬牛到海鮮及蔬食,喜歡傳統或想嘗試新口味,都能找

定價:380元   優惠價: 79300

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3.超有料!極餡爆料麵點:99道停不了口的秒殺美味

作者:薩巴蒂娜  出版社:繪虹  出版日:2020/12/03 裝訂:平裝

放料不手軟!口口都爆漿 超百搭特調內餡×多款麵點自由配 立即上手!不藏私製作技巧大公開 鹹甜口味一網打盡,絕對滿足你的味蕾 ★零基礎也OK!歡迎進入爆料麵點的美味世界 爆料麵點最擔心的和麵方法、發酵問題、包餡手法,本書透過清楚的步驟圖,搭配詳盡的文字說明,一步步教會你最道地的美味麵點,照著做保證零失敗,從此不再手忙腳亂,馬上變身麵點達人。 ★簡單易懂的餡料比例,99道極餡美味的百變風味 達人親授特

定價:320元   優惠價: 79253

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4.我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道

作者:安倍夜郎-原作‧漫畫;小堀紀代美;坂田阿希子;重信初江;徒然花子-料理  出版社:新經典圖文傳播  出版日:2020/12/02

誰說半夜絕不能看《深夜食堂》?有了這本再也不怕餓!日本人氣料理家親自上菜75道日式家常食譜~升級版~讓自己的家,輕鬆變身最舒適美味的食堂#大滿足❤ #專業感Up! #5分鐘上菜 #療癒系料理 #一盤接一盤 #保證上癮回家就可以立刻開吃──這就是能夠天天上菜的祕訣!由4位深夜食堂職人用心研發的「升級版」菜單,不用5個步驟就能完成的家常美味,還有提味、擺盤、拍照訣竅不藏私分享。第1章:5分鐘速成!我家

定價:300元   優惠價: 79237

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5.減醣減重超級食譜套書(共二冊)

作者:大庭英子今野裕之  出版社:健行文化  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝

《美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力》完全不必在意熱量!美味減醣,瘦身零壓力。「試過好幾種瘦身方法,總是無法持續下去」這樣的人,應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是:「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱,請試試看本書介紹的,絕不失敗的「美味減醣瘦身」!最令人開心的是,藉由控制醣類攝取,打造易瘦體質,不必在意熱量,可攝取蛋白質與油脂,而且,

定價:699元   優惠價: 79552

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6.世界金牌團隊!不失敗繽紛翻糖

作者:廖正宇;陳淑婉;劉姿伶  出版社:和平  出版日:2020/12/01

德國IKA奧林匹克金牌得主,帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點!步驟全圖解+關鍵技巧全披露,初學者也能輕鬆完成!從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全,所有提升造型質感的關鍵都在這裡!餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜,材料、作法都十分簡單,初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖,好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子,動手製作繽紛翻糖,送給親友與自己滿滿地心意與祝福,為美好的此刻留下難

定價:480元   優惠價: 79379

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7.舒食蔬房:運用蔬食乘法,讓蔬果和肉、蛋、海鮮通通都是好朋友

作者:楊晴  出版社:健行文化  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝

讓蔬果和肉、蛋、海鮮通通都是好朋友的80道美味料理運用蔬食乘法,雖然不是素食食譜,卻能保證讓你愛上蔬食!坊間有關蔬食的食譜書,大多是生菜沙拉與涼拌類料理,對於大多數習慣吃熱呼呼熟食的人來說總覺得興趣缺缺。不少人為了健康,開始接觸蔬食料理,很多蔬食食譜大多像素食食譜,讓原本喜愛大口吃肉的人覺得很難調適。本書提供的食譜,每道都會至少有一種「蔬食主角」,並且會搭配肉類、海鮮、蛋或葷食醬料,能幫助想多嘗試

定價:380元   優惠價: 79300

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8.細說饅頭:從基礎要訣到花樣造型饅頭,老師傅60年經驗傳授

作者:呂鴻禹  出版社:橘子文化  出版日:2020/11/30 裝訂:平裝

國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授從早期傳統的白饅頭、蔥花卷;皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭;以及新手常見的烘焙問題,發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等老師傅一次傳授解決祕方,不論包子饅頭都能完美出爐!本書特色◎超完整!饅頭基礎知識與要訣,一次搞懂。在開始做饅頭之前,老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵的原理,還有失敗問題的關鍵,讓你完美迴避失誤,做出零失敗饅頭。◎超詳細!從古早味到新造型,步驟清楚

定價:500元   優惠價: 79395

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9.狂熱糕點師的「乳化&攪拌」研究室:徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法&驗證!想深入探索糕點製作的你必備!

作者:竹田薰  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/11/27 裝訂:平裝

點心食譜 X 實驗驗證做甜點,也可以講求科學家的研究精神很多人教你怎麼做,但,有人替你剖析你的疑惑並且把多種實驗結果攤在你面前嗎?本書作者以菓痴狂的西點達人40年實作經驗繼《狂熱糕點師的洋菓子研究室》後繼續帶領你一步步探索,製作甜點的各種可能性! ▲為什麼需要驗證?一般人學做甜點,想必都是先拜譜為師,買幾本烘焙書,或者上youtube找甜點製作影片觀摩,一邊做筆記吧?然而在製作過程中,大

定價:480元   優惠價: 79379

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10.美味不發胖!35款低卡無油戚風蛋糕

作者:茨木くみ子  出版社:臺灣東販  出版日:2020/11/26 裝訂:平裝

AMAZON 4.5星大賞 日本高人氣無油蛋糕製作家 ╲茨木くみ子又一全新力作╱ 全書一共介紹35款水做無油戚風蛋糕, 從基礎的無油戚風蛋糕製作進化到各式各樣的口味並加入水果蔬菜,也通通不失敗! 不僅材料簡單,便宜又節約,製作方式更是容易外,因為不使用油,所以熱量只有一般戚風蛋糕的2/3,而且正因為無油,所以很好消化,對腸胃也很好,從幼兒到老人都可以安心品嘗。 做完後的整理也很輕鬆,因為沒有油脂類

定價:300元   優惠價: 79237

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11.藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化

作者:池田愛實  出版社:臺灣東販  出版日:2020/11/26 裝訂:平裝

操作時間約20分鐘,剩下的只需靜置發酵&烘烤 只用橄欖油,完全不使用奶油和蛋,健康滿分! 口感鬆軟又具嚼勁的人氣麵包「佛卡夏」,是一款作法超級簡單的麵包。 麵團的部分完全不需要揉,只要將材料拌混均勻, 接著放入冰箱的蔬果保鮮室靜置,就能輕鬆等待發酵完成, 不會因為季節或氣溫變化而有發酵失敗的狀況。 即使是從未做過麵包的新手,也可以輕輕鬆鬆完成,完全不用怕失敗。 本書所介紹的佛卡夏風味變化多達45款

定價:320元   優惠價: 79253

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12.365,日日有好湯:營養滿點,暖心開胃的365道湯品

作者:macaroni  出版社:台灣角川  出版日:2020/11/25 裝訂:平裝

湯品的優點 製作湯品必要工具 烹調好喝湯品的秘訣 本書使用方式・本書規則 【冬】 12月的湯 1月 的湯 專欄 早知道早方便!料理基礎 濃醇滑順!好想做碗美味濃湯! 印象大幅改變!牛奶湯的世界 2月 【春】 3月的湯 4月的湯 專欄 早知道早方便!微波爐面面觀 早知道早方便!海鮮類的處理 早知道早方便!冷凍保存食材 5月的湯 【夏】 6月的湯 7月的湯 專欄 基本高湯作法 煩惱解決!冷湯入門 早知

定價:450元   優惠價: 79356

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13.沒進過廚房也不怕:台式減醣常備菜,花花老師教你用10分鐘搞定全家大小晚餐

作者:曾心怡(花花老師)  出版社:時報文化  出版日:2020/11/25 裝訂:平裝

減醣也走台味!第一本以台式料理為主題的常備菜食譜減醣瘦身+常備菜+台式料理95道超強料理,每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態!解決目前常備菜食譜的不足!花花老師充滿台灣味的常備菜製作心法第一次大公開,不僅教你善用冰箱食材,也幫你規劃現成的二週減醣料理,只要照著做,就能有效減低身體對碳水化合物的需求,用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。【本書特色】• 台味食譜,接地氣,不會只有涼拌菜•&n

定價:380元   優惠價: 79300

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14.Staub鑄鐵鍋料理全書─肉類、海鮮、蔬菜(全套三冊.不分售)232道料理一次滿足

作者:大橋由香  出版社:幸福文化  出版日:2020/11/25

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材,現在你正需要不失敗的料理技巧第一套鑄鐵鍋料理全書,讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌這是一套實用的食譜參考書,是由知名料理研究家大橋由香特別設計,在你做菜沒有靈感的時候,這套書給你232道料理參考,每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角,變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧,沒有複雜的料理步驟,跟著做,美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯還是台灣滷肉飯,

定價:1140元   優惠價: 75855

讀書共和國全書系書展-套書

15.尋找台灣味

作者:許志滄  出版社:優品  出版日:2020/11/24

採用台灣各地風味食材道道採用台灣各地風味食材,讓讀者能認識更多屬於台灣的美味,不甘流俗的許師傅將食譜引用到日常生活、餐飲風潮上,用他對美食的認真、積極的態度從農特產品打造出新台灣料理,用心將台菜晉升為饒富新意的新滋味。對於生活的態度對待美食的態度,就是用心的理念、積極地把握住每一次與食材的相處,在每一個改變的機會中穩穩地把握住,絕對不讓今天遺失的靈感變成明天的遺憾,尋找到屬於我的台灣味,也找到我對

定價:350元   優惠價: 79277

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16.K-Food――傳統與Fusion的62道韓式料理

作者:Mrs. Horse  出版社:花千樹出版有限公司  出版日:2020/11/20

Mrs. Horse是地道香港人,2012年嫁給韓籍丈夫「馬仔」後,並沒有「嫁馬隨馬」 跑到韓國生活,倒過來馬仔因工作關係離開滿有感情的家鄉跑來香港做居港韓男。為了撫慰丈夫對家鄉菜的思念情懷,她一鼓作氣由常備前菜開始,一步一步踏上韓菜這條路。除了泡菜、炸雞、辣炒年糕、部隊鍋,韓食還有很多元化的菜式,你知道嗎?傳統+創新:最經典的、最好吃的、最健康的、最意想不到的62道韓式料理,Mrs. Horse

定價:430元   優惠價: 79340

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
港書料理書展

17.K-FOOD 2:51道經典.回味.創新的韓式料理

作者:Mrs. Horse  出版社:花千樹出版有限公司  出版日:2020/11/20 裝訂:平裝

韓國菜只令你聯想到橙紅色調的辛辣菜式嗎?事實上韓國飲食文化會根據五行五色五味來搭配,又豈止獨沽一味的「辣」?經典菜在家做醬油蟹無人不識,其實醬油蝦在韓國也是極受歡迎的菜式,蝦肉結實彈牙、味道鮮甜,最重要是製作更簡單﹗韓式炸雞、泡菜、韓式雞蛋蒸等隨時也可自家製啊﹗韓國街頭小食麻藥紫菜飯卷、綠豆煎餅等是廣藏市場不能錯過的美食,書中示範各種地道小食的烹煮步驟,並分享美食中的民間故事,吃下肚的不止是美食,

定價:480元   優惠價: 79379

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18.看圖學甜點:烘焙技巧自學全書

作者:梅蘭妮‧杜普;安‧卡佐-作;皮耶‧加維爾-攝影;亞尼斯.瓦胡奇科斯-繪  出版社:積木文化  出版日:2020/11/19 裝訂:平裝

這本甜點書真的太棒了!一次認識、學會、掌握專業甜點技巧法國國家廚師職業認證(CAP)用書~獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者~【本書特色】1. 全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有名詞解析。2. 從基礎技法開始,變化成各種慕斯蛋糕與經典甜點。3. 每道甜點與技法皆有完整結構解剖及過程分解圖。清楚解釋每個「關鍵步驟」與「蛋糕組合」技巧。4. 以圖解方式呈現蛋糕組成結構,並詳細解

定價:880元   優惠價: 79695

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19.林宥君創意食趣手作糖果全書

作者:林宥君  出版社:原水文化  出版日:2020/11/19 裝訂:平裝

顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開!手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始!行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度,並深入解說各類糖果的製作技巧、塑型分切、包裝保存,更應用各種果乾用料變化風味,讓您手做功力再升級!****跟著職人一次學會零失敗糖果的手作成就感與樂趣!100%真材實料,待客送禮、表心意,實惠又體面!歡迎一起認識探究繽紛香甜

定價:520元   優惠價: 79411

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20.游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書

作者:游東運  出版社:原水文化  出版日:2020/11/19 裝訂:平裝

第一本手擀可頌丹麥自製全書2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎,公開層次酥疊的獨門手技,體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣!跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝,不出國也能學到第一手大師級究極工法。可頌 CROISSANT.丹麥 DANISH PASTRY.大理石 MARBLE BREAD.布里歐 BRIOCHE頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜

定價:650元   優惠價: 79514

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