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2020年 (1)

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精裝 (1)

作者


丹尼爾‧利德 (1)

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常常生活文創 (1)

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1.世界最美味的麵包:Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南

作者:丹尼爾‧利德  出版社:常常生活文創  出版日:2020/04/13 裝訂:精裝

美國烘焙大師麵包大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)是製作工匠麵包革命性的先驅,40年來走遍全球,拜訪各地無數麵包大師、磨坊主、麥農,為讀者介紹他所品嚐過最好吃的麵包,並以他獨到的配方和製作方法,在家也能製作的60款經典歐式工匠麵包。★兩度摘下國際專業烹飪協會大獎(IACP)、紐約名烘焙坊Bread Alone創辦人暌違10年最新力作。★這本書是寫給新時代「好」麵包製法的一封情書,也是一

定價:1500元   優惠價: 81200

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