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$400~$599 (2)

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2012年以前 (1)

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裝訂方式


精裝 (1)

作者


陳幸臣-總校閱;陳桐榮-校訂;郭嘉信、林文源、詹鴻得、陳坤上、何偉瑮、李明彥、吳許得、陳名倫、汪復進-作 (1)
陳立功、張洪淵、何偉瑮 (1)

出版社/品牌


新文京開發出版 (1)
華格那企業 (1)

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2筆商品,1/1頁

1.生物化學

作者:陳立功;張洪淵;何偉瑮  出版社:新文京開發出版  出版日:2009/02/01

本書採系統性論述編排,層次清晰、簡明扼要;著重各篇章連貫,共有四篇23個章節,包括基礎的細胞與生化概念、生物巨分子的結構與功能、生物能量與代謝以及遺傳訊息的表現與傳遞等豐富內容。除以適當圖表輔助內文說明,更將相關應用概念以「專欄」呈現,以利讀者清楚瞭解生物化學的重要基礎概念。於章節最末並以「摘要」協助讀者重點整理,進而融會貫通。此書由陳立功、張洪淵、何偉瑮共同編撰,由周正俊教授總校閱、姚國山等精英

定價:580元  

庫存:1

2.食品微生物學

作者:陳幸臣-總校閱;陳桐榮-校訂;郭嘉信;林文源;詹鴻得;陳坤上;何偉瑮;李明彥;吳許得;陳名倫;汪復進-作  出版社:華格那企業  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝

本書內容確切說明食品微生物學的理論與相關應用,各章節段落分明、清楚易懂。 提供最新食品中毒統計資料,並分析近年來市售食品與微生物相關的問題。 各章起始有學習目標和重要字彙,讓學習者可立即明白學習重點。 各章附有相關圖、表與照片輔助說明,例如:食品微生物的檢測工具。 書末附有專有名詞與微生物索引,讓學習者可快速搜尋相關字彙。

定價:480元  

庫存:2