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作者


(元)忽思慧 (7)
(元)忽思慧 著;張秉倫、方曉陽 譯注 (1)
[元]忽思慧 撰‧江潤祥、胡秀英 編註 (1)
【元】忽思慧 撰 (1)

出版社/品牌


中國醫藥科技出版社 (2)
廣陵書社 (2)
上海古籍出版社 (1)
中國中醫藥出版社 (1)
中州古籍出版社 (1)
北京圖書館出版社 (1)
心一堂 (1)
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10筆商品,1/1頁

1.飲膳正要新編

作者:[元]忽思慧 撰‧江潤祥;胡秀英 編註  出版社:香港中文大學出版社  出版日:2004/01/01

元朝飲膳太醫忽思慧撰《飲膳正要》,述四時之飲食宜忌,及補益藥味與飲食調和養生保命之關係。中國醫籍,卷帙浩繁,營養學專著之書,古代之各種《食經》及食療著述,多已不傳。其篇幅完整者,當以此書為嚆矢。蒙古入主中原,由食羶飲酪之遊牧民族,一變而為宮廷燕集日嘗百味,其上層社會歆慕華化者,飲膳偶一不慎,口腹之欲,可以戕身。今日世界各大都市生活日趨享受化,鬧市中食肆林立,五花八門,目不暇給。且中華之美食品味繁多

定價:400元   優惠價: 88352

庫存:10

2.飲膳正要(明刊古本足本)

作者:【元】忽思慧 撰  出版社:心一堂  出版日:2017/12/30 裝訂:平裝

《飲膳正要》是珍貴的元代宫庭飲食、養生、食療譜,【元】飲膳太醫忽思慧撰。三卷。卷一:养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍異撰等;卷二:諸般湯煎、食療諸病及食物相反中毒等。卷三:是米穀品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。其中記載了元代宮庭飲食譜一百五十三種(包括烹調技法較複雜的九十四種宮廷御膳─聚珍異撰如珍珠粉、三下團魚湯、鯉魚湯、山藥麵、掛麵、炒鵪鶉、芙蓉鶏、柳蒸羊、炙羊心、猪頭薑豉、剪

定價:598元   優惠價: 9538

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.飲膳正要(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2016/05/01

《飲膳正要(中醫傳世經典誦讀本)》是我國** 部營養學專*,初刊于元天歷三年(1330年)。作者忽 思慧,生平無考,兼通蒙漢醫學。曾于元仁宗延祜年 間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積累的豐 富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗,選擇歷 朝食療精粹和民族食療方法*成是書?br/> 全書共分為三卷,卷一栽有三皇圣紀,養生、飲 酒避忌.妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、 湯、面、粥

定價:60元   優惠價: 8752

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.飲膳正要(上下)(新線裝)(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:廣陵書社  出版日:2016/04/01 裝訂:線裝

《飲膳正要》是我國第一部較為系統的飲食衛生與營養學專著,也是一部頗有價值的古代食譜。內容包括了醫療養生,以及歷代名醫的驗方、秘方等,對於研究我國的古代醫藥和蒙古民族的醫藥科技史具有重要的意義。

定價:720元   優惠價: 87626

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.博雅經典:飲膳正要(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:中州古籍出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝

我國古代最早的一部集飲食文化與營養學於一身的著作。在食譜部分標舉品名主治、材料、做法,雖嫌簡陋,但層次井然,已粗具食譜之規模。它總結了當時蒙、漢、回、藏等各民族的各種飲食經驗,多種飲食烹飪方法和飲食療法兼收並蓄,而以蒙族飲食烹飪方法為主,是迄今所知元代宮廷禦膳與民間療法最為翔實之書。

定價:192元   優惠價: 87167

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.飲膳正要(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2011/01/01

《飲膳正要》是我國第一部營養學專著,初刊于元天歷三年(公元1330年)。作者忽思慧,生平無考,兼通蒙漢醫學,曾于元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積累的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗,選擇歷朝食療精粹和民族食療方法著成是書。 《飲膳正要》共分為三卷,卷一載有三皇聖紀,養生、飲酒避忌,妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、面、粥、餅等聚珍異饌。卷二記載了諸般湯

定價:72元   優惠價: 8763

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.飲膳正要(全二冊)(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:廣陵書社  出版日:2010/06/01 裝訂:盒裝

《飲膳正要(上下)》是古代營養學專著,共三卷。《飲膳正要(上下)》記載藥膳方和食療方非常豐富,特別注重闡述各種飲饌的性味與滋補作用,為我國現存第一部完整的飲食衛生和食療專書,也是一部頗有價值的古代食譜。

定價:1680元   優惠價: 871462

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.飲膳正要(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:中國中醫藥出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝

《飲膳正要》為元代營養學家兼醫學家忽思慧所撰。全書共分為三卷,-收載食物、飲物、料物和禽類等。書中論述了蒙、漢、回、藏等各族群眾常用的食物及其營養價值。卷一載有三皇圣紀、養生保健、飲食避忌、聚珍異饌、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要記載了諸般湯煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分門別類選錄了豐富的食療營養天然食品,如米、谷、果、菜、魚、禽、獸以及料物等,詳細敘述了每種食品的性味、功能、適應

定價:42元   優惠價: 8737

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

9.飲膳正要譯注(簡體書)

作者:(元)忽思慧 著;張秉倫;方曉陽 譯注  出版社:上海古籍出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:精裝

《飲膳正要》三卷,元忽思慧(又作和斯輝)撰,是我國第一部營養學專著。忽思慧于元仁宗延祐年間(西元1314-1320年)任宮廷飲膳太醫,主管宮廷飲食、藥物補益事項,兼通蒙漢醫學,積累了豐富的營養學知識,乃集諸家本草、名醫方術和宮廷日常所用奇珍異饌、湯膏煎造及穀肉果菜中性味補益者,於天曆三年(西元1330年)編成此書。此書卷一、卷二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容,列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、

定價:348元   優惠價: 75261

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

10.中華再造善本‧明代編(子部):(簡體書)

作者:(元)忽思慧  出版社:北京圖書館出版社  出版日:2011/06/01 裝訂:線裝

定價:10020元   優惠價: 878717

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