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繁體書 (3)

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2017~2018 (1)
2015~2016 (2)

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裝訂方式


平裝 (1)

作者


林漢明 總校閱;李蓓芬、吳柏萱、曾瓊慧、陳國勝、吳蕙君、陳秀芬、許育嘉、林漢明 作 (1)
洪毓美、葉為谷、黃彥翔、張偉雄、林子堯、吳柏萱、柯仁全、陳美燕、林家立、陳敦禮、王雅怡、黃明一、陳鈞坤 (1)
駱俊賢、陳國勝、王秋霞、陳坤上、蕭烟淨、李聖慧、謝希瑩、高曉光、陳秀芬、曾瓊慧、吳柏萱、嚴如鈺、鄧旭茹、鄒慧芬 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (3)

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3筆商品,1/1頁

1.餐飲成本控制

作者:林漢明 總校閱;李蓓芬;吳柏萱;曾瓊慧;陳國勝;吳蕙君;陳秀芬;許育嘉;林漢明 作  出版社:華格那企業  出版日:2018/02/01

本書特色1.本書秉持餐飲業「創造令顧客食指大動的美味飲食」精神,邀請擁有豐富教學及餐飲業經驗的作者群,融 合理論及實務,以親切易懂的筆調,使這門一向予人生硬艱澀印象的科目變得柔軟好入口,帶領讀者有   效率的吸收關於餐飲成本控制的基礎知識。2.涵蓋餐飲成本控制的各項原理、流程、定價策略等基本要素與損益兩平、安全庫存量、存貨成本等計算, 不僅適合作為有志於從事餐飲業學

  優惠價:375

2.休閒人力資源管理

作者:洪毓美;葉為谷;黃彥翔;張偉雄;林子堯;吳柏萱;柯仁全;陳美燕;林家立;陳敦禮;王雅怡;黃明一;陳鈞坤  出版社:華格那企業  出版日:2015/09/01

休閒人力資源管理

  優惠價:375

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.餐旅採購與成本控制

作者:駱俊賢;陳國勝;王秋霞;陳坤上;蕭烟淨;李聖慧;謝希瑩;高曉光;陳秀芬;曾瓊慧;吳柏萱;嚴如鈺;鄧旭茹;鄒慧芬  出版社:華格那企業  出版日:2015/09/01

餐旅採購與成本控制

  優惠價:400

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)