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16筆商品,1/1頁

1.旅館實務(I)

作者:呂永祥  出版社:桂魯  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝

編寫側重於旅館緒論與客務 配合最新旅館業界的發展現況編寫

定價:420元  

庫存:1

2.客房實務II

作者:呂永祥  出版社:桂魯  出版日:2004/02/01

客房實務】一書是依據教育部最新公佈民國87年觀光事業科課程標準之專業科目""客房實務I、II ""之教材大綱所編著而成。全書以配合新課程標準、針對高雄餐旅管理學院等入學聯招考試為撰寫主軸,並以旅館客房之實際標準作業流程為編著經緯。(於92年全新改版並獲審定字號I-第30643號) 客房實務共分I、II 二冊、

定價:350元  

庫存:1

3.客房實務(上)

作者:呂永祥  出版社:桂魯  出版日:2001/08/01

【客房實務】一書是依據教育部最新公佈民國87年觀光事業科課程標準之專業科目""客房實務I、II ""之教材大綱所編著而成。全書以配合新課程標準、針對高雄餐旅管理學院等入學聯招考試為撰寫主軸,並以旅館客房之實際標準作業流程為編著經緯。(於92年全新改版並獲審定字號I-第30643號) 客房實務共分I、II 二冊、七個章節,其中一到五章是I,以客務作業為主,包括:第一章 客房部的組織; 第二章 訂

定價:380元  

庫存:1

4.餐旅概論

作者:呂永祥 編  出版社:文字復興  出版日:2015/09/16 裝訂:平裝

1.依據新課綱撰寫,符合新課綱的命題趨勢。2.針對命題趨勢作系統化的重點整理。3.本書收錄歷屆試題,提供考生演練參考

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:3
高中‧高職優勢班

5.旅館實務(II)

作者:呂永祥編著  出版社:桂魯  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝

【旅館實務】的內容,主要延續作者過去在87課綱之「旅館管理」與「客房實務」兩本著作的主要內容與架構,並配合最新的旅館業界的發展、現狀、時事與內容,所編寫成書。本書【旅館實務I】的編寫,側重於「旅館緒論」與「客務」的部分,包括:緒論、客房部的介紹、訂房作業、服務中心作業、商務中心及總機作業等。【旅館實務II】的編寫內容,則是以「櫃檯」、「房務」與「業務」作業的內容為主,包括有櫃檯作業、客帳作業、房務

定價:420元  

庫存:2

6.餐飲採購II

作者:呂永祥  出版社:五南圖書出版  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝

讓學生了解與餐飲相關的採購,包括食材採購,器皿備用品等的相關採購及流程,以及採購相關法規規範,以供讀者有初步認識及理解。

定價:330元   優惠價: 95314

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.餐飲採購I

作者:呂永祥  出版社:五南圖書出版  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝

讓學生了解與餐飲相關的採購,包括食材採購,器皿備用品等的相關採購及流程,以及採購相關法規規範,以供讀者有初步認識及理解。

定價:330元   優惠價: 95314

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.餐旅服務考前攻略

作者:呂永祥  出版社:文字復興  出版日:2013/07/05 裝訂:平裝

◎重點整理精簡並直接命中考題核心,適合考生在考前作最快速又有效的學習。◎每節皆蒐集歷屆試題快速掌握命題趨勢。

定價:250元   優惠價: 95238

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.餐旅服務

作者:呂永祥  出版社:文字復興  出版日:2013/07/04 裝訂:平裝

本書特色1.依據新課綱撰寫,符合新課綱的命題趨勢。2.針對命題趨勢作系統化的重點整理,並收錄歷屆試題。

定價:360元   優惠價: 95342

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.餐旅概論考前攻略

作者:呂永祥  出版社:文字復興  出版日:2012/07/01

本書特色‧重點整理精簡並直接命中考題核心,適合考生在考前作最快速又有效的學習。‧每節皆蒐集歷屆試題快速掌握命題趨勢。

定價:200元   優惠價: 9180

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
高中‧高職優勢班

11.中餐烹飪實習Ⅰ

作者:呂永祥  出版社:啟英文化  出版日:2006/03/01

定價:338元   優惠價: 9304

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.餐飲實務之中西餐烹飪篇總複習

作者:呂永祥  出版社:桂魯  出版日:2003/08/01

本書包含了餐飲實務科目當中最主要的中、西餐烹飪的部份。非但對於在課程標準中並無相關課程的高職觀光科同學是一大福音,就算是針對已在課程中設定此課程的餐飲管理科同學,也可視同救星。將中、西餐各二學年四學期的繁複內容,依照部訂的課程標準編輯整理考試之重點而成,並於每一章之後將歷屆考題編輯成章,並附詳解,以方便考生複習。 最後並將最新考試的主流-計算題部份即食物中毒部份,集結成篇,以使應試同學得心應手,

定價:450元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.餐旅概論學習評量卷

作者:呂永祥-編  出版社:文字復興  出版日:2014/08/10

特色1.依據指定考科範疇,作全面深入複習特色2.網羅名師精采試題,並融入歷屆考題特色3.適用各級學生,及早準備實力倍增

定價:200元   優惠價: 95190

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.現代內河航道助航技術研究(簡體書)

作者:劉懷漢;初秀民;呂永祥  出版社:武漢理工大學出版社  出版日:2016/11/01 裝訂:精裝

內河助航系統是船舶安全、經濟和便利航行的重要保障,科學技術的進步賦予內河助航系統新的內涵,內河航道助航技術正朝著資訊化、網路化和智慧化方向發展,其內涵日益豐富、功能日益完善,從而使得船舶的航行更加安全、經濟、便利。本書對現代內河航道助航技術進行了全面深入的闡述和總結,主要內容包括:航標技術(視覺航標、無線電航標、虛擬航標)、內河智慧航道關鍵技術、內河航道水位感知與融合技術、內河航道通航環境監測技術

定價:468元   優惠價: 87407

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

15.現代內河航道助航技術(簡體書)

作者:劉懷漢;初秀民;呂永祥  出版社:武漢理工大學出版社  出版日:2015/08/01

內河助航系統是船舶安全、經濟和便利航行的重要保障,科學技術的進步賦予內河助航系統新的內涵,內河航道助航技術正朝著信息化、網絡化和智能化方向發展,其內涵日益豐富、功能日益完善,從而使得船舶的航行更加安全、經濟、便利。本書對現代內河航道助航技術進行了全面深入的闡述和總結,主要內容包括:航標技術(視覺航標、無線電航標、虛擬航標)、內河智能航道關鍵技術、內河航道水位感知與融合技術、內河航道通航環境監測技術

定價:270元   優惠價: 87235

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

16.餐飲實務-升四技二專系列

作者:呂永祥  出版社:考用  出版日:2005/03/01

●升四技二專系列考試用書 ●深入淺出面面俱到●重點歸納系統分析●評量演練實力倍增 ●附最新試題

定價:430元   優惠價: 9387

絕版無法訂購